Tra pentole mestoli e padelle eccoci siam le cuochine belle!

[francesca74]

benevenuta chef-nemo!!!

[Crysania]

per noi stasera torta rustica con formaggio e salsiccia piccante!!!

[nemo]

Leggevo all'inizio delle lasagne. Io le faccio così: cucino il sugo lento lento, con carote/aglio/prezzemolo/sedano tutto sminuzzato, aggiungo sale ed un pizzico di pepe nero, non uso il soffritto con l'olio.
Nella teglia metto uno strato di sugo, uno di lasagne, le bagno con dell'altro sugo, la besciamella, mozzarella a dadini e parm. grattuggiato, faccio 5/6 strati ed inforno.

[mary]

e buonissima francesca io pero' la mangio solo come la faccio io cioe' come la sto facendo adesso

[nemo]

Le salsicce di cavallo sono ottime, io le ho provate anche di cavallo e maiale.

[Boomie75]

e chi e???

ho cancellato il mio messaggio perchè sono andata a ripescare il post in questione e l'ho letto bene, lei diceva che è sempre su cookaround e che ha preso 10 kg da quando lo frequenta e che per soprannome la chiamano "sorelle simili", ora a mente fredda ho capito che il soprannome era dovuto al fatto che è un'assidua frequentatrice, non perchè E' LEI (o almeno credo!)... che stordita che sono!!!!

non ho capito un piffero O_o

Hai ragione ho cancellato il messaggio incriminato... dicevo che su GOL c'è ls Sorella Simili di cookaround... e poi invece ho spiegato l'abbaglio...
Ma ora che ci sono: 'ste sorelle simili sono famose?? Sono delle cuoche??? Sono parenti di Pellegrino (Artusi?)
Ho visto che Gatta ha preso pure un loro libro... io pensavo fossero delle utenti di cookaround... CADUTA DAL PERO VERO??!?!?

[Boomie75]

Neppure io mai mangiate le salsicce di cavallo, ma il cavallo non è dolciastro?

[francesca74]

CADUTA DAL PERO VERO??!?!?

SSSSBRAMMMMMMMMMM :ahah

per quel che ho capito,sono delle cuoche

[Crysania]

BHE IO COMINCEREI SUBITO CON UNA DOMANDA CHE MI è SORTA IERI SERA! STAVO PREPARANDO LE LASAGNE E MI SONO CHIESTA COME LE FANNO LE ALTRE DONZELLE!!!

La mia ricetta è molto simile alla tua (anzi direi identica) niente sottiletta

Ma ne ho anche una versione "vegetariana"

Tutto come sopra per quanto riguarda pasta e besciamella, ma al posto del ragù prendo il misto di verdure x minestrone surgelato (quello senza fagioli) lo salto in padella con un po' di dado (quello fatto in casa, grazie Boomie ) e una dadolata di pomodoro fresco e poi lo metto appunto al posto del ragù!
A noi piace

[nemo]

Si Boomie infatti a mio gusto sono meglio quelle con l'aggiunta di maiale.

[Boomie75]

CADUTA DAL PERO VERO??!?!?

SSSSBRAMMMMMMMMMM :ahah

per quel che ho capito,sono delle cuoche

sì ma non devono essere troppo famose. su wikipedia non ci sono....

[Boomie75]

Crysania ieri l'ho fatto anche io il dado vegetale, chissà questa volta come è venuto, ogni volta la consistenza è diversa... però il sapore è buono

[roxyross]

Bello 'sto post!!!!!

Allora,io le lasagne le faccio così:
Preparo il ragù facendo un soffritto con cipolla sedano e carota poi aggiungo la carne macinata e la salsiccia sbriciolata,sfumo con del vino bianco aggiungo 2/3 dadi (dipende dalla quantità della carne) e una bottiglia di passata di pomodoro Mutti e anche un pò di noce moscata.
Preparo la besciamella (con il bimby) e poi comincio con spalmata di ragù e besciamella sul fondo della teglia,pasta delle lasagne,rispalmata di ragù e besc e anche parmigiano e via andando fino ad esaurimento scorte.....
Forno a 200° per 15/20 minuti circa

[roxyross]

L'arrosto invece lo faccio nella maniera classica cercando di far rimanere tanta "pucetta" bella saporita con cui poi ci faccio una variante del risotto alla milanese.....Buonissimo!!!!!

[Boomie75]

Ciao ROXY! Benarrivata!!!

[francesca74]

oibò,abbiamo una pasticcera doc

[roxyross]

Ehi...io sono pasticcera ma di basso livello....però il mio caro amico è chef di pasticceria al villa d'este di cernobbio.....praticamente crea dolci per un sacco di ricconi e vips che frequentano l'hotel......

Ot: la sua fidanzata che lavora in hotel come bagnina ha venduto degli occhiali da sole a bruce springsteen e non l'ha manco riconosciuto

Beh,di una cosa mi posso vantare.....anche il mio amico chef preferisce i miei baci di dama che i suoi.....

[Boomie75]

allora vogliamo la ricetta dei baci di dama!!!!!!
e dal tuo amico chef quella dell'ultimo dolce fatto a George e Brad... ahh la prossima volta se ha bisogno di una facchina per la consegna: MI OFFRO!!!

[roxyross]

azz...george ha la sua casina che tra l'altro è proprio sotto a quella di mia cognata e brad se arriva sul lago va ospite da george.....

pensa che io facevo sci nautico e alla mia amica ho chiesto se mi faceva sciare sotto casa di clooney

Cmq quando hanno girato ocean twelve erano TUTTI sul lago in giro in barca e a cena nei ristoranti dei nostri amici ma TUTTI super blindati

Cmq george va a cena al "gatto nero" di cernobbio......

[Boomie75]

OT
Roxy, ma tu quando sforni??? Non le torte... la pupattola!!!
Dai che ci siamo!!!