Cosa evitate di comprare? (Etichette dei prodotti)

[kik]

Grazie ragazze sto imparando un bel po' di cosine

ad esempio che le verdure a foglia verde contenessero nitrati non lo sapevo, soprattutto spinaci. ma sempre sempre sempr? Io uso gli spinaci surgelati (son pigra mea culpa).

.

io ho sempre letto e sentito che gli spinaci surgelati sono sicuri perché il processo di lavaggio industriale che subiscono prima della surgelazione elimina i nitrati
mentre il lavaggio fatto a casa di quelli freschi non è efficace

[Pluga]

Ransie no no la nutella l'è proprio bbona, come la cocacola vs la cola fidel

[Pizzy]

per il discorso Nutella: io penso faccia molto anche il fatto che è l'unica crema al cioccolato pubblicizzata in tv... ...

Ransie, non ho letto tutte le pagine arretrate...cos'è il discorso sulla nutella? No, perché io me la schiaffo tutte le mattine sul pane!

[ely66]

Ransie no no la nutella l'è proprio bbona, come la cocacola vs la cola fidel

:ahah :ahah Infatti :ahah

pizzy, ma i salami quando li tagliate sono rossi, marroncino o ..??
perchè se sono rossi, c'è dentro qualcosa.
inutile, li ho fatti anch'io i salami (montagnina fino al midollo, nipote e figlia di contadini con bestie annesse -e non parlo di quelle a due gambe -), so come si conservano i salami e anche altro.

però adesso m'è venuta una voglia pazzesca di guanciale alla brace. caTiva

[Chicca6]

però adesso m'è venuta una voglia pazzesca di guanciale alla brace. caTiva

così mi fai del male

[Ransie]

Ransie no no la nutella l'è proprio bbona, come la cocacola vs la cola fidel

no seria: rileggendomi mi sono accorta di avere detto una cattiveria: non intendevo che la gente si autoconvince che la nutella è buona solo perché lo dice la tv eh?

è che... vuoi la mancanza di tempo (penso alle famiglie che hanno solo la sera per fare la spesa o solo il sab pomeriggio dove i negozi sono strapieni e che nel frattempo devono anche guardare i bambini) .. vuoi che, ma ovviamente, non si vuole lasciare la via vecchia per quella nuova... magari non ci si prova nemmeno a buttare un occhio a marche sconosciute e si va a colpo sicuro su quelle più famose...

ma il mio è un discordso generale non rivolto solo a questo forum

[Chicca6]

Ransie io ne ho provate anche di altre marche, ma francamente fino ad ora non ne ho mai trovata una all'altezza della Nutella; tutte buone si, ma non tanto quanto...
Non che ne compri molta; quando la crema di nocciola entra in casa mia è un evento, ma il palato la differenza tra una marca e l'altra la sente comunque

[Ransie]

Ransie io ne ho provate anche di altre marche, ma francamente fino ad ora non ne ho mai trovata una all'altezza della Nutella; tutte buone si, ma non tanto quanto...
Non che ne compri molta; quando la crema di nocciola entra in casa mia è un evento, ma il palato la differenza tra una marca e l'altra la sente comunque

L'hai provata quella bio (non sto comparando eh? chiedo ) di Naturasì al cioccolato fondente aromatizzato alla cannella?

[caracalla]

Posso riflettere con voi su una cosa? Come mai nei vari forum femminili è tutto un fiorire di buone abitudini ecologiste, tipo aceto al posto dell'ammorbidente, bicarbonato per tutto, pannolini lavabili (tutte belle abitudini), poi quando si parla di far veramente bene al nostro organismo è tutto così difficile, è difficile abbandonare abitudini alimentari scorrette, c'è addirittura chi preferisce non sapere, chi sà magari vedendo un documentario sui polli ormonati ad esempio, non li mangia per una settimana e poi ci ricasca come se nulla fosse. Perchè, cosa ne pensate?

amore mio, ma io non ho manco la lavatrice, figurati s eso cos'è il bicarbonato?



battuta a parte ... (ch em'è venuta pure male)...non si può essere perfetti in tutto(nonostante le mamme facciano il possible per eguagliare la perfezione.. :ahah )... sono sicuramente d'accordo che le abitudini alimentari in molti di noi vadano corrette...ma ...
un ma grande come una casa...perchè? perchè il tempo è cmq poco perchè la vita è già una mezza m***a, e diciamocelo come ci da il piacere una bella scofanata di linguine a vongole ad esempio non me la da usare l'aceto al posto del glassex!!!!

che si debba avere una condotta di vita quanto piu possibile eco sostenibile insomma male non fa, ne tantomeno a noi nè tantomeno a chi ci sta attorna, insomam entrare nell'ottica che gli sprechi sono da ridurre mi sta bene..(infatti mi sta sulle palle che all'auchan secondo loro se voglio una bistecca mi deve perforza scendere 800gr di carne!! formato famiglia senza preservativo!!!)

poi per quanto mi riguarda gli eccessi sia nel andarsi a straleggere tutte le etichette per evitare quello invece che talaltro ingrediente (soprattutto se non c'è una ragione ben precisa!) è al pari dell'estremismo paraecologico che leggo un pò tra quelli che si fanno pure lo sgrassatore in casa..però non mi permetto nè di giudicare nè di criticare (anche se sembra con questa mio intervento, ma nn ho il tempo di riformulare il pensiero abbiate pietà!!) non lo concepisco, ma se fa bene a loro male a me no!

[Pluga]

Ma sai cos'è? Forse già noi non siamo più abituati ai sapori veri delle cose (figuriamoci i nostri figli), per cui le cose aromatizzate ci sembrano più familiari

[Ransie]

(infatti mi sta sulle palle che all'auchan secondo loro se voglio una bistecca mi deve perforza scendere 800gr di carne!! formato famiglia senza preservativo!!!)

Cioè... all'Auchan devi per forza comperare mezza bestia?

[Ransie]

Ma sai cos'è? Forse già noi non siamo più abituati ai sapori veri delle cose (figuriamoci i nostri figli), per cui le cose aromatizzate ci sembrano più familiari

sì è come quando di punto in bianco decidi che pesto, besciamella e crema pasticcera te li puoi fare in casa da te: all'inizio il sapore è diverso, meno deciso, quasi blando direi... poi ci si abitua e se ti capita di riassaggiarne uno confezionato la differenza la senti subito e anzi li trovi esageratamente saporiti, fastidiosi al palato...

almeno a me è successo così

[Pizzy]

Ransie
pizzy, ma i salami quando li tagliate sono rossi, marroncino o ..??
perchè se sono rossi, c'è dentro qualcosa.
inutile, li ho fatti anch'io i salami (montagnina fino al midollo, nipote e figlia di contadini con bestie annesse -e non parlo di quelle a due gambe -), so come si conservano i salami e anche altro.

però adesso m'è venuta una voglia pazzesca di guanciale alla brace. caTiva

Ely, adesso che ci penso, non è che sono rosso ciliegia come quelli del salumiere, hanno un colore molto naturale...boh, non so come descrivertelo...rosso ma non troppo! Faccio prima a mettere una foto nell'album appena taglio il prossimo!

BBono il guanciale alla brace! perché il lardo sul pane alla brace, no?

CHE FAMEEEEEE!

[R2D2]

Vero Ransie, neanche a noi in famiglia piacciono più i sapori troppo artificiali

[Pizzy]

e diciamocelo come ci da il piacere una bella scofanata di linguine a vongole ad esempio non me la da usare l'aceto al posto del glassex!!!!

:ahah :ahah :ahah :ahah

[Spes]

Ma il prosciutto non lo compra nessuna? Andate tutte dal contadino che fa i prosciutti artigianalmente ed usa solo conservanti naturali?

sicura sicura? no perchè mio padre i salami li faceva in casa con il norcino. e ti garantisco che nei prodotti nostrani per poterli conservare, vengono usati i nitrati eccome. e sale, quanto sale. ovviamente tutto rapportato ai q.li di carne trattata, ma ci sono. non è che le spezie facciano da conservante eh????

uè uè qui si parla dei miei gusti preferiti
noi facciamo ancora prosciutto, lonza, filetto, salsicciotti e salsicce tutto naturale, senza nulla aggiunto carne, grasso, sale, spezie, conservazione.... tanto ma tanto ma tanto lavoro che però fanno i miei

[ely66]

spes, chiedi bene ai tuoi. magari non lo sai o non lo dicono, ma qualcosa usano. anche mio padre diceva che era tutto naturale, mio nonno, tutto tutto naturale, ma la polverina bianca c'era, mescolata al sale e al pepe macinati freschissimi.
le ricordo ancora, bustine bianchissime, tenute come l'oro, solo per poter fare i salami, pancette, coppe e soppresse. ma c'erano. e se le ricordo dopo perlomeno 35 anni....
o.t.
però che ricordi, la carne macinata a mano, il grasso che andava messo ogni tot pezzi di carne perchè si macinassero giusti.. e tutto a mano, con la manovella.
vojo tornà bbbbbbbbambinaaaaaaaaaaaaaaa

ehmm fine o.t.

[laurino71]

Ma il prosciutto non lo compra nessuna? Andate tutte dal contadino che fa i prosciutti artigianalmente ed usa solo conservanti naturali?

sicura sicura? no perchè mio padre i salami li faceva in casa con il norcino. e ti garantisco che nei prodotti nostrani per poterli conservare, vengono usati i nitrati eccome. e sale, quanto sale. ovviamente tutto rapportato ai q.li di carne trattata, ma ci sono. non è che le spezie facciano da conservante eh????

Ely, io sono cresciuta in una famiglia che ha sempre allevato i maiali (dai nonni) e fatto i salumi (da tre generazioni). Per cui, ho sempre aiutato i miei. Ti giuro che non ho MAI visto mio padre e mio nonno mettere conservanti...usano tantissimo sale grosso, pepe, vino rosso in cui è rimasto a bagno tanto aglio e il segreto di papà (che ora non sarà più segreto! )...Vecchia Romagna (brandy)! Il segreto è la stagionatura: casa vecchia di campagna, con pavimenti e soffitti in legno; la mattina presto viene arieggiata la stanza; poi si chiudono le finestre e si accende per un'oretta il camino a legna nella stanza di sotto, così il calore filtra dal pavimento tra le assi. In pochissimo tempo il salame stagiona e fa la sua muffetta! Mai avuto problemi di conservazione...li mangiamo anche a distanza di un anno!

Anche nella nostra famiglia, da parte di mia madre, è tradizione ogni anno dopo l'Epifania "fare il maiale"... facciamo (anzi gli uomini fanno, le donne assistono e poi mangiano ) salami, salsicce, coppa, coppa di testa, ciccioli... senza usare nessun tipo di conservante solo sale, pepe, tanto olio di gomito e la giusta stagionatura nella casa di campagna di mia zia...

[Pizzy]

spes, chiedi bene ai tuoi. magari non lo sai o non lo dicono, ma qualcosa usano. anche mio padre diceva che era tutto naturale, mio nonno, tutto tutto naturale, ma la polverina bianca c'era, mescolata al sale e al pepe macinati freschissimi.
le ricordo ancora, bustine bianchissime, tenute come l'oro, solo per poter fare i salami, pancette, coppe e soppresse. ma c'erano. e se le ricordo dopo perlomeno 35 anni....
o.t.
però che ricordi, la carne macinata a mano, il grasso che andava messo ogni tot pezzi di carne perchè si macinassero giusti.. e tutto a mano, con la manovella.
vojo tornà bbbbbbbbambinaaaaaaaaaaaaaaa

ehmm fine o.t.

Ely, ieri sera ho telefonato al babbo, perché ero troppo curiosa e gi ho chiesto. "Papi, ma non è che nell'impasto dei salumi, ci metti una polverina bianca per conservarli...di nascosto?" Era abbastanza contrariato e mi ha risposto: "Sono più di 30 anni che ci vedi fare i salami, io non uso conservanti! ma che domande mi fai, te le sogni di notte? Mi sa che te la sei sniffata tu la polverina bianca dei conservanti e ti ha dato al cervello!" :ahah :ahah :ahah Che forte mio padre! Se sapesse che ste domande mi vengono scrivendo su GOL!

[Pluga]

La mia graziosa dolce metà ha posto la distinzione tra "salumi" ed "insaccati": gli insaccati son quelli nel busello, e lì qualche conservante ci va a finire praticamente sempre (la poleverina bianca di Ely ) mentre nei salumi "altri tipo prosciutto cotto crudo ciccioli etc non insaccati si possono anche non aggiungere.
Pizzy così è giusto per chiedere.... non è che passi qua con un salamozzo? Pure io ce li ho homemade ma magari si può fare uno scambio "culturale"
Fantastico tuo babbo