la coscia di pollo

[lory71]

altra domanda:
posso dare a Giada la coscia oltre che il petto di pollo?
o è troppo grassa?
se si, come la cucinate?

p.s. c'è da stare attenti alle ossa, ma gliela pulirei io ovviamente

[Babs]

Sempre data! Tolgo la pelle e la metto a bollire con gli odori, una patata e un goccio di passata. A fine cottura la pulisco bene togliendo gli ossi e condisco con sale e olio, il brodo invece lo filtro (per sgrassarlo e lo tengo per la minestra), la patata a volte la frullo nel brodo, a volte la schiaccio e la uso come contorno. E' comodo con un'unica cottura ti ritrovi primo, secondo e contorno!!!

[maskat]

Anch'io sempre data.
Io la faccio andare in padella con dell'olio e dell'acqua, la pelle la tolgo prima di cuocerla.
Aspetto che si asciughi ed è pronta.
A Jacopo gliela taglio a pezzettino.

[kla]

Anche io tolgo sempre la pelle prima di cuocerla.
Io la faccio spesso "tipo" in umido: metti cipolla, carota e sedano tritati in un filo d'olio, aggiungi la coscia e aggiungi salsa di pomodoro, acqua ed eventualmente sale. Lasci cuocere, facilissimo. Qualche volta aggiungo anche olive a rondelle.

Oppure metto in forno sulla griglia. In questo caso lascio la pelle altrimenti la carne diventa troppo dura e la tolgo solo quando è cotto

[ishetta]

Anche io tolgo sempre la pelle prima di cuocerla.
Io la faccio spesso "tipo" in umido: metti cipolla, carota e sedano tritati in un filo d'olio, aggiungi la coscia e aggiungi salsa di pomodoro, acqua ed eventualmente sale. Lasci cuocere, facilissimo. Qualche volta aggiungo anche olive a rondelle.

Oppure metto in forno sulla griglia. In questo caso lascio la pelle altrimenti la carne diventa troppo dura e la tolgo solo quando è cotto

stesse modalità, Emma la adora.

[snake]

io la faccio al forno normalmente...con anche le patate Il problema e' che ora Elena non vuole piu' che gliela tagli...lei la prende con le mani e la spolpa tipo Obelix!!!
Per fortuna il pollo non ha ossicini piccoli tipo il coniglio!

[angel79]

Io la prendo già disossasta dal macellaio e la cuocio in padella con olio e aglio..
mia suocera invece fa il pollo arrosto classico e poi gli da la coscetta in mano..

[annetta84]

aprofitto per chiedre..

leggo che scrivete che l'avete sempre data la coscia ai bimbi,ma FIN DA piccoli? cioè giorgia ha un anno,giela posso gia dare???

[chiarasole]

aprofitto per chiedre..

leggo che scrivete che l'avete sempre data la coscia ai bimbi,ma FIN DA piccoli? cioè giorgia ha un anno,giela posso gia dare???

Io ad un anno davo da mangiare quello che mangiavamo noi. A quel punto ho iniziato a dare anche la coscia di pollo, all'inizio senza pelle, gliela tagliavo a pezzettini. Ora la mangiano con le mani tenendola per l'osso

[maskat]

Anche Jacopo ha iniziato a mangiare come noi verso i 12 mesi
La coscia ovviamnete all'inizio gliela davo a pezzettini

[ottyx]

Emma va matta per la CARNE CON L'OSSO

[ottyx]

Ora la mangiano con le mani tenendola per l'osso

Ovvio, se no dove sta il bello?

[Kimik]

Io del pollo ho sempre preferito dare la coscia perchè la carne è più morbida e i bimbi masticano più facilmente. Quando erano piccolini la frullavo, poi sono passata ai pezzettini ed ora anche loro la mangiano reggendola per l'osso.
La cuocio in brodo spellata insaporendo con cipolla ed odori, uso il brodo per preparare la minestra ed ho anche pronto un secondo che ai bimbi piace

[scarlet]

il ped a me l'ha data per tanto all'inizio dello svezzamento; rigorosamente solo coscia di pollo per la pappa; poi ho cominciato a cucinarla al forno o in pentola a pressione o anche io ci faccio il brodo (che do a parte con uovo e formaggio, pasto separato) e così è più morbida

per farli divertire invece propongo anche i fuselli che mangiano colle mani

[mariangelac]

Quello che a me hanno detto è che è meglio la coscia che il petto soprattutto perche nel petto fanno le siringhe di estrogeni.

[scarlet]

a me infatti per tutto all'inizio dava la coscia (coniglio, tacchino, pollo ) e poi la fettina di manzo

[lory71]

Quello che a me hanno detto è che è meglio la coscia che il petto soprattutto perche nel petto fanno le siringhe di estrogeni.

[angel79]

io ci faccio il brodo (che do a parte con uovo e formaggio, pasto separato

scusa mi spieghi come si fa che vorrei provare?! cuoci l'uovo in camicia nel brodo?! o l'uovo sbattuto lo fai cuocere nel brodo?! dimmi, dimmi, dimmi..ti prego!!