Torta buonissima, sofficissima e quasi light

[elevia]

mmmhhh... BOOONAAAA
è venuta discretamente bene! ho dovuto solo lasciarla a cuocere venti minuti in più perchè alla prova stecchino era ancora molto umida stile budino: probabilente problema del mio forno. Comunque gnam gnam rifarò il bis! anche se mi piacerebbe farla senza cacao, ma non so come verrebbe?? qualcuna l'ha provata con fecola e vanillina al posto del cacao?
grazie della ricetta!

[Lorena]

mmmhhh... BOOONAAAA
è venuta discretamente bene! ho dovuto solo lasciarla a cuocere venti minuti in più perchè alla prova stecchino era ancora molto umida stile budino: probabilente problema del mio forno. Comunque gnam gnam rifarò il bis! anche se mi piacerebbe farla senza cacao, ma non so come verrebbe?? qualcuna l'ha provata con fecola e vanillina al posto del cacao?
grazie della ricetta!

Se vai in prima paina di questo post c'era una gollina che aveva provato ma era venuta toppo dolce.

[cookie]

Io l'ho rifatta... con alcune "correzioni" che si adattano ai nostri gusti

450 ml latte parzialmente scremato
200 gr farina
130 gr zucchero
50 gr cacao amaro in polvere
40 gr olio di arachidi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

in forno non ventilato a 160° per circa 30 minuti.

Ha un gusto "budinoso"...a mio marito piace molto per la prima colazione..
e così, per curiosità, ho calcolato all'incirca quanto "light" è, in termine di kcal.
La torta, così come da ricetta qui sopra, fa all'incirca 2000 kcal, che, divisa
in 8 generose porzioni, apportano circa 250 Kcal cadauna.
Direi che va bene!!

[Dionaea]

Anche io l'ho mangiata volentieri a colazione!
Rimane soffice e soprattutto umida, non è per niente secca e stopposa, va giù molto bene!

Settimana prossima la rifarò, diminuendo magari un pochino lo zucchero.
Molto buona comunque.
Sopra ci ho messo della panna al cioccolato, lungo i bordi, ma logicamente dopo un pò si è afflosciata. QUalche consiglio in proposito? O soluzione alternativa...

[elevia]

anch'io la sto mangiando di mattina e devo dire che è il pensiero che mi dà la forza per alzarmi la mattina

[ba1976]

io l'ho fatta, la ricetta è identica a quella del post tranne per il fatto che nella mia ricetta l'olio non c'è, quindi:
zucchero, farina, cacao, latte, lievito.

oh, per me era inconcepibile potesse riuscire senza uova e senza olio o burro, invece è buona!!!!!!!!!!!!

[Lorena]

oh, per me era inconcepibile potesse riuscire senza uova e senza olio o burro, invece è buona!!!!!!!!!!!!

Infatti, anche per me!! Come fa a stare insieme non si sa!

[marta73]

scusa, ba l'hai fatta seguendo le indicazioni di chi? così come spiegato senza olio? Se sì mi ci butto a capofitto anch'io!!!

[stefi78]

Ieri sera l'ho rifatta, e finalmente ho trovato il tempo di cottura ottimale con il mio forno!

Ho messo tutti gli ingredienti come da ricetta, tranne lo zucchero: ne ho messo 200 gr... com'è venuta buona, buonissima, deliziosa.... ne abbiamo già mangiato metà!!!

Unico neo: 'ste cose buone a casa mia durano pochissimo, meno male che è veramente velocissima da fare!

PS: la prossima volta al posto dello zucchero proverò a mettere il TIC, dolcificante che contiene 0 calorie!

[antola]

La torta e' venuta buonissima...l'ho fatta per la prima volta a S. valentino....ottima,l'ho rifatta anche altre volte e tutte le mie cognate hanno voluto la ricetta.....
a chi l'ha inventata...

[BILLI]

io l'ho scoperta un annetto fa su cookaround e non l'ho più mollata.....in famiglia nelle occasioni speciali mi chiedono sempre questa.....

se guardate nel mio fotoalbum quasi tutte le torte sono state fatte con questa base ripiena di creme varie e ricoperta di pasta di zucchero...... vabbè, almeno la base è light!

ma come si fa la pasta di zucchero????

[chiarasole]

per la pasta di zucchero trovi la ricetta sempre su cookaround, io non la ricordo a memoria, ma si fa uno scirposso con acqua, glucosio, zucchero... poi si modella come il marzapane o il marshmallow.
su cookaround c'e' anche la ricetta della pasta da zucchero con il miele

[BILLI]

grazie proverò a vedere ma mi sembra complicato solo a legger le tue frasi

[marta73]

La torta è in forno, ho fatto un paio di piccole modifiche, domani vi dirò com 'è venuta. Per ora dal profumino è
marta

[Lorena]

La torta è in forno, ho fatto un paio di piccole modifiche, domani vi dirò com 'è venuta. Per ora dal profumino è
marta

E dicci anche le modifiche grazie

[stè]

Fatta anche io è cioccolatosissima, proprio quello che volevo!!! Grazie

[marta73]

E' venuta buona, io ho usato la ricetta di cookie

450 ml latte parzialmente scremato
200 gr farina
130 gr zucchero
50 gr cacao amaro in polvere
40 gr olio di arachidi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

ho messo 40 g di cacao, ho eliminato l'olio (che non avevo) e ho messo 20 g di burro (fosse stato per me non avrei messo neanche quello, ma nel caso non fosse venuta bene mio marito non mi avrebbe potuto accusare di voler far tutto sempre troppo light!!!) .
A livello di quantità di cacao secondo me va bene per quelli a cui piace il cacao ma non in modo eccessivo, come a noi.
Magari avrei messo un pochino in più di zucchero.
Secondo me una crema pasticcera dentro ci sarebbe stata benissimo!!!

mi piacerebbe avere dritte per farla senza cacao.
Cmq mi sembra un'ottima base per chi non può mangiare le uova.
ciao marta

[Lorena]

Pure a me è uscita con la crepa, e ci ha messo meno a cuocere..
Mi sa che non abbiamo impastato bene, ossia che il lievito non si è miscelato bene con la farina..
io avevo il pupo che voleva le attenzionu, ho fatto di fretta, è venuta brutta ma buona!!!

ma la crepa è un difetto?

l'HO RIFATTA MA SENZA USARE LA FUNZIONE VEntilato , e la crepa non è venuta
Inoltre l'altra volta avevo messo 50 gr di fecola sostituendola alla farina, ma mi sa che viene peggio.
Oggi seguendo la ricetta alla perfezione , è venuta perfetta

[silviuzza]

Io l'ho fatta per un amico vegetariano ed è rimasto contentissimo! Io ho messo invece che lo zucchero bianco(non lo uso poichè sono contraria) lo zucchero di canna grezzo circa 150g e al posto del latte normale il latte di soia, perchè quest'amico lo preferisce...ed è venuta ottima! Io la preparo nel robot con la pala per le chiare d'uovo, la faccio montare un pò e poi la butto in forno!

[Lorena]

sempre su cookaround ho trovato questa, senza latte e molto simile, la provo di sicuro:


•200 gr di farina
•100 gr di zucchero
•30 gr di cacao amaro
•1 bustina di lievito
•1 cucchiaino di cannella
•80 gr di olio di mais
•200 gr di succo di arancia

Stampo a ciambella, 180° per 25 minuti