MACCHINA DEL PANE.

[ziafra]

lo fa partire subito?
se non parte subito magari il lietivo si bagna e quando parte non è più attivo...
prova a spiarlo

[Saretta78]

lo fa partire subito?
se non parte subito magari il lietivo si bagna e quando parte non è più attivo...
prova a spiarlo

[Germy]

stamattina l'ha rifatto
ha messo acqua olio sale
poi farina
sopra zucchero e poi lievito

vediamo quando arriva a casa cosa ne esce

[crikorki]

qualcuna di voi ha la macchina del pane Moulinex?
Vorrei prenderla con i punti del supermercato ma non ne sono convinta..cuoce solo la pagnotta intera, non fa baguette o cose simili...
ma viene buono il pane?

please help..

[Boomie75]

qualcuna di voi ha la macchina del pane Moulinex?
Vorrei prenderla con i punti del supermercato ma non ne sono convinta..cuoce solo la pagnotta intera, non fa baguette o cose simili...
ma viene buono il pane?

please help..

io l'ho e mi trovo bene!!
il pane viene stile in cassetta, se ti piace mollicoso e senza crosta è perfetto, altrimenti no.

[Germy]

qualcuna di voi ha la macchina del pane Moulinex?
Vorrei prenderla con i punti del supermercato ma non ne sono convinta..cuoce solo la pagnotta intera, non fa baguette o cose simili...
ma viene buono il pane?

please help..

io l'ho e mi trovo bene!!
il pane viene stile in cassetta, se ti piace mollicoso e senza crosta è perfetto, altrimenti no.

anche io ho Moulinex e mi trovo bene

[ziafra]

io ho la moulinex, ma la mia fa le baguette

anzi, io per ora ho fatto solo quelle

[crikorki]

grazie...allora la prenderò

[ziafra]

allora, con la nuova moulinex baguet ho provato a fare le frustine alle olive
bbbbbbbbbbbbbbboooooooooooooooone

altro che dieta, ne abbiamo mangiate 3 in due

[LisaApr]

qualcuna di voi ha la macchina del pane Moulinex?
Vorrei prenderla con i ptni del supermercato ma non ne sono convinta..cuoce solo la pagnotta intera, non fa baguette o cose simili...
ma viene buono il pane?

Ti rispondo un pò tardi!
Si io ho la Moulinex classica. La forma è solo quella a cassetta (ma puoi dare tu la forma al pane e poi cuocerlo in forno se vuoi) con 3 quantità: 500, 750 e 1000 gr.
Io mi sono trovata benissimo, sarà 4 anni che ce l'ho e l'ho pagata 50 euro al tempo. Adesso le trovo tutte più costose. Mi hanno anche detto che fa il pane più buono di tante altre macchine più costose, ma non saprei. Poi va beh ti deve piacere il pane in cassetta, ma puoi fare tanti impasti diversi, integrale, con olive ecc. In più pane dolce, dolci, marmellate (mai provato). Più o meno sono tutte così, credo.

[LisaApr]

Ma il pane con le patate lesse? Ricettina?
Ma lo stendete voi o avete la baguette?

Interessante la ricetta del Buondì! Babbala ma come fai a stendere l'impasto e metterci la glassa e poi mettere tutto nella MDP? Non ho presente le macchine per baguette, forse e sono parecchio scarsa in cucina, ma come si fa?

Raccolgo tutto alla bene e meglio e butto dentro la teglia? Ma la glassa non si mischia con l'impasto lievitato?

Altra domanda: anche io sono un pò stufa del pane in cassetta e ogni tanto il sabato faccio le baguette e i panini piccoli stendendoli e cuocendoli in forno. Ma i panini sono buoni solo caldi appena fatti, poi diventano durissimi il giorno dopo. Le baguette invece resistono di più, sia nel canovaccio che nel sacchetto.
Ho sentito che bisogna aggiungere un pentolino d'acqua nel forno, è vero? Quanta?

Grazie!

[ziafra]

lisa, alle volte metto un pentolino in forno, acqua a caso, tanto basta un po' di vapore
altre vaporizzo anche un po' d'acqua sulle pareti
ma la maggior parte delle volte butto dentro e ciao

per quel che è la mia esperienza, il pane col lievito naturale regge meglio
cmq, per assicurarmi pane sempre morbiodo
io congelo quello che mi avanza appena freddo
poi lo scongelo al microonde

[LisaApr]

lisa, alle volte metto un pentolino in forno, acqua a caso, tanto basta un po' di vapore
altre vaporizzo anche un po' d'acqua sulle pareti
ma la maggior parte delle volte butto dentro e ciao

per quel che è la mia esperienza, il pane col lievito naturale regge meglio
cmq, per assicurarmi pane sempre morbiodo
io congelo quello che mi avanza appena freddo
poi lo scongelo al microonde

Grazie dei consigli!
Io uso il lievito fresco, quello a panetti per intenderci.
In effetti basterebbe congelarlo, è che quando scaldo il pane al microonde mi viene sempre schifosetto ... devo prendere mano!
Ciao

[ziafra]

comincia con scongelare al minimo tempo possibile
15 secondi ad esempio
poi magari ti regoli aumentando poco a poco
il mio micro ha una funzione proprio per scongelare


cmq per fare le baguette si deve prendere l'impasto dopo la lievitazione
dargli la forma, metterlo nelle tegliette e rimettere tutto dentro la macchina
non è che butti dentro la farina e tiri fuori le baguette... troppo bello

[LisaApr]

comincia con scongelare al minimo tempo possibile
15 secondi ad esempio
poi magari ti regoli aumentando poco a poco
il mio micro ha una funzione proprio per scongelare


cmq per fare le baguette si deve prendere l'impasto dopo la lievitazione
dargli la forma, metterlo nelle tegliette e rimettere tutto dentro la macchina
non è che butti dentro la farina e tiri fuori le baguette... troppo bello

Ah ecco! Pensavo fosse tutto automatico! Va beh ci penserò quando la mia attuale vecchia macchina mi darà l'addio. Finché funziona non ci penso a cambiarla.
Ciao

[ile]

Help
chi mi da le dosi degli ingredienti per fare il classico pane ma che sia senza latte?
In genere faccio il pane bianco che ha però il latte, ma avendo il bimbo piccolo allergico che incomincia a smangiucchiare il pane cercavo le dosi giuste per fare 1 kg pane comune che non dovrebbe avere latte.
In alternativa ho provato a sostituire il latte con l'acqua ma anche se non è male si sente la differenza.

[ziafra]

io il pane lo faccio sempre senza latte....
metto solo olio
però è tantissimo che non faccio il pane lasciandolo cuocere alla macchina...

ultimamente facendo le baguette faccio queste dosi
140 ml di acqua
50 ml di olio
due cucchiaini di sale
150 farina di manitoba
150 semola rimacinata
mezzo cubetto di lievito
un cucchiaino di zucchero o di miele

aggiustare di farina/acqua (varia col variare delle condizioni di umidità e tipi di farina)
non hai nessuno dei libri in pdf sulla macchina del pane?
i link sono nelle pagine indietro

[ziafra]

ne ho ripescato uno

http://matteobrunati.net/ovosodo/Grande ... 20Pane.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;

[ile]

sei fantastica!
ce l'ho da poco e sul libretto ce ne sono due in croce, grazie

[pem]

ho regalato la mdp a mia mamma.
una kenwood 250.
per ora siamo alle farine preparate lidl...ma stiamo prendendo la mano
domenica ne ho fatto uno buonissimo, quindi nel pomeriggio l'ho rifatto paro paro...certa del risultato...una ciofecata