MACCHINA DEL PANE.

[Boomie75]

dai allora ti faccio specializzare ancora un po'.
Da Imola ci passo spesso, anzi proprio 2 settimane fa sono venuta a trovare anche degli amici, ma soprattutto mia sorella vive a Bologna quindi è un sù e giù continuo, ieri ad esempio ero sù...

[dandi]

Oggi ho fatto la marmellata di pesche con la MDP.....

E' venuta meravigliosamente BUONA!!!

Sembrano pesche fresche....

Questa settimana mi cimenterò in quella di ciliege che mio padre ha,non trattate,bellissime e buonissime....

non è che potresti postare la ricetta? grazie

[Saretta78]

dandi, super facile.......io ho messo 500gr di frutta già pulita e frullata nel frullatore.....300gr di zucchero e ho avviato il programma per conserve e marmellate...

Appena la macchina ha terminato il ciclo(un'ora e 5 minuti) ho invasettato subito,chiuso ermeticamente e lasciato raffreddare

unico neo...è un pò lenta(liquida).....per quella di ciliege dovrò inventarmi qualcosa per renderla più densa.....vedrò cosa inventarmi...

[Boomie75]

Saretta aggiungi del succo di limone agli ingredienti che hai detto.
aiuta ad addensare.

[Saretta78]

Saretta aggiungi del succo di limone agli ingredienti che hai detto.
aiuta ad addensare.

Non lo sapevo...grazie.....

Pensavo di aggiungere un pochetto di colla di pesce...in modo da far legare un pochetto....al massimo faccio un macello....

Provo prima col succo di limone

[Woland]

Mannaggia ho un sacco di ciliegie, ho la mdp, la voglia di provarla per la marmellata, ma non ho i vasetti! Di che tipo devono essere, posso riciclare quelli della santa rosa? O quelli del nescafè? Vanno bolliti poi, e per quanto si conservano?
grazie alle esperte che mi potranno rispondere

[Saretta78]

Mannaggia ho un sacco di ciliegie, ho la mdp, la voglia di provarla per la marmellata, ma non ho i vasetti! Di che tipo devono essere, posso riciclare quelli della santa rosa? O quelli del nescafè? Vanno bolliti poi, e per quanto si conservano?
grazie alle esperte che mi potranno rispondere

La cosa migliore sarebbe usare quelli classici da confettura e possibilmente nuovi....perchè...una volta versata la marmellata e sigillati con la capsula raffreddandosi creano sottovuoto da soli....vedi proprio la capsula che rientra(coem quelli che compri al supermercato che non devono fare "clac" sopra)

Vado a vedere se trovo un link per farti capire di che vasetti sto parlando...

[Saretta78]

http://farm4.static.flickr.com/3170/256 ... 52ed28.jpg" onclick="window.open(this.href);return false;

Intendo questi....

Con le dosi che ho usato io ho fatto due vasetti da 250gr cadauno.....e li terrò in frigo quindi non serve bollirli..

Se intendi farne di più o conservarli più a lungo,anche fuori dal frigo,appena hai invasato la marmellata,chiudi ben stretto il coperchio...metti a bagno in acqua fredda e porti ad ebollizione(fai attenzione che anche i coperchi siano sommersi dall'acqua),lassci bollire alcuni minuti(5 bastano) poi li togli dall'acqua subito,li asciughi e li capovolgi...li fai raffreddare così a testa in giù....e puoi conservarli dove vuoi.....

Una volta a perti..ovviamente....vanno in frigorifero...

[Saretta78]

http://www.bormioliroccocasa.com/ita/cl ... uglio.html" onclick="window.open(this.href);return false;


Qui trovi tutti i formati...

[Woland]

Grazie mille Saretta, sei stata gentilissima

Alla prossima uscita in cui mi avventurerò fuori casa farò scorta, il settore marmellate ancora non l'ho battuto, ma voglio iniziare e sfruttare anche questa funzione della MDP

[Saretta78]

Di niente...

[dandi]

dandi, super facile.......io ho messo 500gr di frutta già pulita e frullata nel frullatore.....300gr di zucchero e ho avviato il programma per conserve e marmellate...

Appena la macchina ha terminato il ciclo(un'ora e 5 minuti) ho invasettato subito,chiuso ermeticamente e lasciato raffreddare

unico neo...è un pò lenta(liquida).....per quella di ciliege dovrò inventarmi qualcosa per renderla più densa.....vedrò cosa inventarmi...

grazie per la ricetta
riguardo ai tuoi dubbi sulla liquidità posso aiutarti io:
- oltre al succo di limone puoi aggiungere anche una mela che contiene alte dosi di pectina e non cambia il sapore della marmellata.
- fai andare il programma 2 volte di seguito, addensa di più.

io ho fatto così per la mia marmellata di fragole ed è venuta ottima e densa

[Saretta78]

dandi, grazie.....

[sun]

ahhhhh che voglia

[Boomie75]

di che????

[Saretta78]

ahhhhh che voglia

[Saretta78]

Boomie75, sarà la gravidanza di sun...chissà di cosa avrà voglia!!

[sun]

Boomie75, sarà la gravidanza di sun...chissà di cosa avrà voglia!!

:fuck: :fuck:
è che voi non mi capite

mi avete fatto venire una gran voglia di marmellata fatta con la MDP :fuck:

[Boomie75]

Sun passa da Imola, ne trovi a bizzeffe di marmellate...

[Woland]

L'ho fatta, l'ho fatta! La marmellata, intendo E' buonissima, adesso la deve invasare, un po' l'ho già usata per la farcia della torta di rose, altra me la sbafo

Grazie dei consigli, adesso che ho fatto scorta di vasetti via via che l'orto dei nonni produce qualcosa mi metto al lavoro e faccio scorta per l'inverno. Ah, una nuova droga!