TORTA CON PAN DI SPAGNA.. FACILE!!

[Boomie75]

Ransie l'ho portata una sera ad una cena da amici, e sai come è andata a finire???
che abbiamo mangiato tantissimo, quindi la torta è stata solo assaggiata, la padrona di casa mi ha detto "ti spiace se me la tengo tutta per domani che ho ospiti i miei genitori??" figurati mica me la riportavo a casa... e dopo 10 giorni ho incrociato sua mamma che mi ha fermato apposta in auto per farmi i complimenti da tanto era buona ci ho messo un giorno a farla ma son soddisfazioni!
ora ho in frigo la lemon meringue pie, appena faccio la foto la posto!

[Boomie75]

cmq la torta pesava 5 kg... considerando che la cioccolateria + in voga della mia città vende a 34 €/kg ho risparmiato un patrimonio...

[Boomie75]

messe foto!!

[Ransie]

e dopo 10 giorni ho incrociato sua mamma che mi ha fermato apposta in auto per farmi i complimenti da tanto era buona ci ho messo un giorno a farla ma son soddisfazioni!
ora ho in frigo la lemon meringue pie, appena faccio la foto la posto!

Eh sì sono soddisfazioni
Ma anche tu alla fine hai un casino in cucina che ti metteresti a piangere?

[Ransie]

messe foto!!

Le sto caricando pure io, nell'album Varie

[BILLI]

come Billi non puoi vedere il mio photoalbum????
non riesci ad accedere??? strano.

NO NO LO VEDO!
mi riferivo al "non si può veder" perchè è da invidiaaaaaaaaaaaa

[BILLI]

messe foto!!

no ma allora infierisci!
tra te e patty

[Boomie75]

Billi non avevo capito!!!
macchè arte!!! sono dolci semplici, se riesco a farli io con Gaia attaccata alle gambe, essì perchè io faccio tutto ciò con la cucciola tra i piedi, li possono fare tutti.
Ieri si è pure mangiata la pasta frolla cruda e ha infilato un dito nella crema bollente
Patty è molto + brava di me, lei ne ha 4 da gestire mentre cucina!!! :ahah

[BILLI]

no no
io son una frana....

[Ransie]

no no
io son una frana....

ma no Billi basta iniziare dai dolci semplici magari consultando i blog-food dove le ricette sono già state testate o una buona rivista di cucina (io uso Sale & Pepe).

la cosa principale nella pasticceria è mai improvvisare le dosi ma seguire scrupolosamente la ricetta, e poi ci sono dei trucchetti che se usati danno un ottimo risultato

[Tesla]

boomie75 cos'è la setteveli???
Dalle foto sembra un peccato mortale
Ricetta segreta??? oppure posso leggerla da qualche parte???

[Boomie75]

Tesla è un dolce tipico palermitano, e io siccome non l'ho mai mangiato e non si trova altrove, me la sono fatta da sola
cerca su google setteveli... ti verranno fuori un sacco di ricette
io la mia l'ho un po' adattata se vuoi te la dò volentieri.

[Tesla]

siciliano... ehm ehm che ignoranza visto che sono sicula... costa ionica a mia discolpa

Ora lo cerco... mi sto facendo il ricettario di tutte le vostre idee culinarie, a fine maggio andrò in terra natia per i tre mesi estivi e lì avrò cavie da assaggio.
Mi piace tanto fare dolci ma qui essendo solo io e mio marito più i bambini (che sembrano vivere d'aria per quello che mangiano) non ho molta voglia di dilettarmi... dovrei pagare pegno e la mia già 46 diventerebbe 48 all'istante!!!

[Ransie]

Ecco la ricetta della setteveli

http://www.gennarino.org/setteveli.html" onclick="window.open(this.href);return false;

come forum di cucina è

[Tesla]

cmq se la tua è già sperimentata CON MOLTO PIACERE

[Boomie75]

Tesla, io la mia 7 veli l'ho fatta copiando ed incollando tante ricette.
Ho fatto un pds al cioccolato e l'ho diviso in 3 dischi.
poi ho fatto il pralinato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showt" onclick="window.open(this.href);return false; ... hp?t=16495) e ho trovato le gavottes belghe (ma se non letro vanno bene anche i cornflakes) .
Poi una bavarese alla nocciola (con il pralinato) ed un'altra sempre alla nocciola ma con meno pralinato (a me la nocciola in realtà non piace quindi le ho fatte leggere!). infine la mousse al cioccolato fondente 70%.
assemblamento torta:
1 disco di pds
1 strato di pralinato (150gr)mescolato con ciocco alla gianduia fuso (200gr) e gavottes (125gr)
1 strato di bavarese alla nocciola
1 strato di pds
1 strato bavarese alla nocciola
1 strato di pds
1 strato di mousse al cioccolato
tutto ricoperto con glassa a specchio al ciocco fondente.
Volendo tra i vari strati puoi metterci dei dischi di cioccolato fuso ma io non li ho fatti.

Non ti ho messo le dosi perchè devo andarle a recuperare, se ti interessa le cerco e te le posto.

Ho dato un'occhiata alle ricette del link, direi che la bavarese è quella ma la mousse al cioccolato io la faccio molto + semplice, veloce:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt" onclick="window.open(this.href);return false; ... e+chocolat

è un po' laboriosa perchè devi aspettare che tra uno strato e l'atro le bavaresi si rapprendano, ci vuole un po' di tempo ma alla fine sarai soddisfatta!

[Tesla]

grazie ad entrambe per le segnalazioni... ora come al solito prenderò spunto e poi magari mi adatto le ricette alle mie esigenze e spero di arrivare ad un risultato decente... finora pasticci non ne ho mai fatti sui dolci sempre