bulgur

[eleonora77]

ciao a tutte, l'altro giorno ho comprato il bulgur, sfuso, nn nella scatola, ma nn so come cucinarlo...qualcuna lo ha provato?ricette? grassie!!

[Boomie75]

io non l'ho mai comprato, ma occhio e croce lo farei come il cous cous, o con le verdure e carne o solo con le verdure.
Per i tempi di cottura non ne ho idea ora guardo su internet.

[Boomie75]

bulgur con verdure.

200 gr di bulgur
500 ml di brodo vegetale
1 carota
1 zucchina
1 patata
1 scologno
olio extravergine d'oliva
origano
sale

Preparazione Ricetta vegana veloce con il bulgur e con le verdure singole che girano sempre in cucina.

Lavate e tagliate le verdure a dadini piccoli, tritate lo scalogno.

Fate tostare il burgur per qualche minuto in un filo d'olio d'oliva, poi unite i dadini di verdura, il brodo vegetale e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti, mescolando spesso.

A fine cottura, unite una manciatina di origano e regolate di sale.
Potete mantecare con una noce di margarina vegetale o panna vegetale, se piace.

[Boomie75]

http://www.aamterranuova.it/article33.htm

[eleonora77]

grazie!!vediamo se posso provarlo domani.... :slurp !!