ok chefcuccimiky ha scritto:Io che la preferisco croccantina, farò un su e su....se va bene sperimento già anche domani e poi ti aggiorno sul risultatoMorgane ha scritto:per la questione lievito non so che dirti. La prossima volta sperimenterò e non lo metterò.cuccimiky ha scritto:Morgane, ritornando al kamut, apriamo una piccola parentesi![]()
My sister mi dice di mettere seppur poco, sempre un cin cin di lievito...e di fare 70% farina 00 e 30% kamut...o anche mettere della manitoba, perché mi dice che il kamut è una farina pesante è ha bisogno di molto tempo per lievitare...chen e pensi?
per quanto riguarda il miscelare le varie farine son d'accordo, ma come l'ho fatta io l'altra volta era tutta farina di kamut e, nonostante avessi messo una bustina di lievito, una volta cotta era alta come prima di infornarla, quindi non ha lievitato. Però era leggera e gradevole.speriamo bene!
