
Cipollina...per la pasta allo speck e noci...semplicissima:
soffriggi le cipolle nell'olio e dopo che sono rosate ci aggiungi lo speck tagliato a dadini o a fettine minuscole e lo fai andare nel soffritto finchè non vedi che è abbastanza cotto, poi alzi la fiamma al massimo e spruzzi un po' di vino bianco, lasci la fiamma alta finchè il vino non evapora un po'. Aggiungi le noci tritate molto bene e le mescoli per pochi minuti. Infine ci aggiungi la panna da cucina e mescoli tutto insieme per 5 minuti circa...poi vedi tu se magari è il caso di aggiungerci un filo di latte, nel caso la panna si rapprenda troppo. Il sugo è pronto!