quando la cottura a vapore nn va bene?

[lucilla76]

mi è venuta una domanda così,
perchè ieri ho fatto a vapore un cavolfiore ed è venuto amaro
ed un'altra volta qualcos'altro era venuto pessimo.
ci sono verdure che nn vanno cotte a vapore o che richiedono particolari accorgimenti per non venire delle ciofeche?
grassie

[Lorena]

Lucilla, io al vapore li faccio spesso i cavolfiori, e mi vengono buonissimi...cosi' come broccoli, carote, zucchine, anzi li trovo più buoni che bolliti.
Forse era il cavolfiore a non essere buono!

[nanachan]

ho comprato ieri la macchina per cuocere a vapore...
oltre alle solite verdure e riso avete qualche ricetta speciale da fare??????