Ricetta con legumi

[Lina]

La mia piccola ha 10 mesi,mi dareste una ricetta facile per prepararle un bel piatto di legumi:fagioli o lenticchie?
Li compro in omo,ma vorrei preparali io,però farli gustosi,mi date una mano?

[taty77]

boh, io per sara compro le lenticchie rosse e metto cipolla carota e lenticchie...1 litro d'acqua e lascio cuocere...praticamente si sfaldano e la zuppa la mangiamo anche noi con olio ev a crudo...e' deliziosa!!!!

[nelea]

Io per Samuele (10 mesi) ho comprato le lenticchie rosse decorticate. Le ho cotte in acqua con un pizzichino di sale e poi frullate.
Ho cotto la pastina in acqua, ho unito il tutto con olio extravergine e parmigiano.
Oppure il riso al posto della pastina.
A lui piacciono tanto, al contrario dei piselli che odia (chissaperchè).

[scarlet]

io le lenticchie rosse le mischio con la zucca e la cipolla o il porro e cuocio a vapore

i piselli li faccio da soli colla cipolla o li mischio con il minestrone di verdure

i fagiolini o da soli o sempre in un mix di verdure

i fagioli li faccio colla pasta per il grande e in crema per la piccola però mettendoci zucca o un passato di verdure perché gliene do pochi

le fave devo ancora provarle...

[zanchese]

Pasta con le lenticchie decorticate:

In acqua fredda leggermente salata metto cipolla, sedano, carota tritati finemente, una fogliolina di alloro e le lenticchie.
Dopo che ha preso bollore bastano circa 15 minuti perché siano cotte, a questo punto aggiunngo 1 cucchiaio di pomodoro (a me piace quello concentrato) e la pastina.

A Silvestro è sempre piaciuta un sacco.

A volte invece della pasta metto a cuocere insieme al resto 1 o 2 patatine che poi schiaccio con la forchetta e poi ci tuffiamo dentri i crostini.

[pao pao]

Io cuocio le lenticchie rosse con un po' di cipolla,sedano e carota, poi le passo e aggiungo la pastina cotta a parte nel brodo di verdure.

[Lina]

OK,inizio a provarle,ma mi lascia perplessa la cipolla,credevo fosse presto

[LisaApr]

Pure io sono perplessa della cipolla ...
Nik ha quasi un anno, se mangia la pastina direi che non c'è bisogno di frullare le lenticchie rosse decorticate, o invece è meglio di si? Rimangono dure?

[heidi_k]

OK,inizio a provarle,ma mi lascia perplessa la cipolla,credevo fosse presto

la mia pediatra ha dato l'ok per la cipolla abbastanza presto, è stata una delle primissime verdure che ho introdotto subito dopo carota-zucchina-patata-lattuga
Quindi dai 7 mesi pappe con cipolla (iniziando con un filino e poi aumentando) o porro, preparate al vapore col BabyPappa!!
Introducendo il pesce ho iniziato anche con l'aglio ed è stato subito graditissimo


Per le ricette con i legumi per lo svezzamento quoto:
lenticchie rosse decorticate + carota + sedano + cipolla (a volte anche un po' di zucchina), cuocevo la pastina direttamente insieme quando le lenticchie erano sfaldate ma ancora liquidine!
piselli spezzati (sono senza buccia) + cipolla + carote
una volta pronto, una bella aggiunta di parmigiano e olio extravergine

Dopo il compimento dell'anno:
lenticchie normali (uso quelle in barattolo) + cipolla + sedano + aglio, alla fine ci cuocio dentro i Piccolini Barilla.
piselli cotti in padella con cipolla e prosciutto cotto, mescolati poi alla pasta
fagioli cannellini + aglio + alloro + 1 pomodorino, alla fine si aggiunge la pasta molto al dente e si finisce di cuocere
ceci + trito di cipolla, sedano, carota + rosmarino, sempre per condire la pasta

[LisaApr]

Più o meno quanta acqua/brodo per tot lenticchie?

[Lina]

Scusate,come quantità come devo regolarmi.
Ad esempio adesso nella pastina ho messo due cucchiai di passato di lenticchie,ho fatto bene?
E per gli altri legumi?

Come acqua faccio 150 gr di lenticchie con 1 litro d'acqua