ricettine dolci 'light'

[Spes]

ne avete qualcuna?
di qualche dolce (torte, biscotti,..) che tolgano un pò la voglia ma non sia troppo calorico?

[alebeamail]

PROVA QUESTI
TARTUFI LIGHT
Ingredienti:
250 gr ricotta
4 bustine zucchero
1 tazzina di caffè
8 fette biscottate
2 cucchiai cacao amaro
2 cucchiai di rum (a chi piace)

Procedimento:
Tritare le fette biscottate, unire lo zucchero, il caffè e il cacao. Mescolare bene per far amalgamare il tutto, le biscottate devo essere tritate bene. Fare delle palline e passarle nel cacao, quello dolce è meglio. Sono buonissimi e leggeri e la ricotta non si sente per nulla.

[Spes]

grazie alebea , proverò nel prox we, in modo da concedermi qualche dolcetto, sono troppppoooo golosa!

[Chikka]

C'era anche il 'tiramisù' che aveva postato tempo fa Lucyfantasy (e che io faccio spesso soprattutto d'estate), usando pavesini e yogurt (io uso sempre i Muller alla stracciatella, caffè e vaniglia) alternati.

[Spes]

chikka lo ricordo bene... ma magari sarebbe meglio che li eviti i pavesini anche se so già che li sognerò stanotte

[Chikka]

Ma daiii, son leggerini....

[elfa]

Io faccio delle cremine con la ricotta aggiungendo o solo cannella, o granella di cioccolato o uvetta.
Una volta ho mischiato ricotta e albumi a neve con un pò di zucchero ed era una spuma buonissima.
Oppure cuocio mele a fettine o cubetti con un pò di acqua, aggiungo poco zucchero e cannella a volontà...è buonissimo!!!

[alebeamail]

PROVA ANCHE QUESTE RICETTINE SONO TUTTE ABBASTANZA LEGGERE:
TORTA CIOCCOLATO LIGHT
Ingredienti:
50g cacao amaro
200g zucchero
200g farina
250g latte
1 bustina lievito per dolci
Impastare tutti gli ingredienti e infornare a 180° x 25 min circa.

TORTA DI CAROTE
Ingredienti:
300g farina
120 g burro/olio
1 uovo
150g zucchero
1 bustina lievito per dolci
250g carote pulite e grattugiate
1 bicchierino amaretto saronno
Mettere nel robot l'uovo e l'olio/burro, unire poi lo zucchero e le carote e amalgamare bene, unire infine il resto degli ingredienti. Infornare a 180° x 25 min circa.

CIAMBELLA ALL'ARANCIA
Ingredienti:
350g di farina
250g di zucchero
2 uova
3 arance (succo+scorza gratt.)
4 cucchiai di olio
1 bustina di lievito
Sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e il succo spremuto delle arance, la farina e il lievito e sbattere bene, fino ad ottenere un composto molto liscio. A questo punto aggiungere la scorza grattugiata delle arance e versare nello stampo. Infornare per circa 25-30 minuti a 180°.

[Spes]

grazie!
x oggi sto informando biscotti integrali per la colazione, chissà che esce fuori?

[mariangelac]

Condivido con voi una ricettina di una torta al cioccolato BUONISSIMA e dietetica priva di uova e burro
200 gr farina
250 gr zucchero in polvere
1 ettogrammo di cacao in polvere amaro
la raschiatura di un arancia
1 buon pizzico di cannella in polvere (2 gr)
1/2 bustina di polvere lievitante
1/4 di litro di latte
Amalgamete tutti questi ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, versatelo in una teglia imburrata di 20 o 22cm di diametro, e fatela cuocere in forno statico già riscaldato a 180 gradi per una mezz'ora, ma fate la prova stecchino anche prima.
L'unica difficoltà di questa torta è trovare la giusta teglia perche deve risultare di 3 dita alta alla fine e soprattutto nn troppo dura e secca, deve essere cotta ma morbida all'interno. Servirla con una spolverata di zucchero a velo.
Assolutamente dietetica e ottima

[Spes]

mi invoglia e come... ma c'è + zucchero che farina, mi sa che proprio dietetica non è

[mariangelac]

Lo zucchero nn fa danni, sono i grassi che fanno ingrassare.... e poi in questa torta qualcosa ci dobbiamo mettere

[Spes]

hai ragione... infatti forse ho sbagliato il titolo del post
io cerco ricette leggere e con pochi zuccheri per problemi di insulino resistenza che finora ho ignorato, dovrei proprio eliminarli i dolci, ma onestamente non ce la posso fare :prrrr
in genere sto dimezzando le dosi dello zucchero e uso sempre olio, in modo da fare meno danni, non è la stessa cosa... ma meglio di niente!

[mariangelac]

Ma nn chi ha problemi di insulino resistenza puo utilizzare il fruttosio? o altri tipi di zuccheri? nn so sono ignorante in materia.... pensavo che si poteva provare a sostituire lo zucchero...

[Spes]

non sono ferrata, ma sì potrei sostituire lo zucchero, ma a me non va di stravolgere la mia alimentazione, credo che possa andare solo peggio poi... mio parere da ignorante e presuntuosa quindi voglio limitare tutto e vedere come va