CREPES SENZA UOVA?

[Lorena]

HO fatto una ricerca su internet e ho trovato diverse ricette... ma vorrei sapere se voi ne avete qualcuna collaudata , per le crepe dolci o salate senza l'uso di uova e burro (in ogni cao il burro lo sostituirei con l'olio di semi).
Grazie!

[milly73]

lorena io faccio così per emma:

metto un pò di farina in un piatto fondo e il latte, faccio ad occhio, la consistenza deve essere un pò densa, ma non troppo.

poi ungo una padellina antiaderente con uno scottex unto d'olio e verso il contenuto.
devi stare attenta a non farla troppo spessa!

se si dovesse attaccare tappa con un coperchio e dopo un pò rivoltala.

condisco con formaggino o stracchino e prosciutto cotto, oppure con nutella o marmellata.
io non aggiungo nè sale, nè zucchero!

[vale77]

io le faccio anche solo con acqua a farina

[Lorena]

vale77, ho apena provato. Sembrano venute bene!! Staera le assaggio con il ripieno.
milly73, ho provato con il latte ma mi si è tutta attaccata dalle parti, forse l'impasto era troppo liquido e forse ho fattola frepe troppo grande e non ha cotto uniformemente.
Grazie a entrambe per i consigli, continuerò a fare esperimenti