arrostire i peperoni rossi sulla griglia..quando sono pronti,togliere la pellicina..e tagliare il peperone a strisce...
la striscia deve essere larga 3-4 cm
a parte preparare il pane grattuggiato,condirlo con sale,olio,prezzemolo,un po' di concentrato(insomma è come per condire i carciofi
)..e mettere il tutto nella striscia del peperone 
,arrotolare il tutto...e infilzarlo nello spiedino..poi mettere per pochi minuti nel forno caldo..
giusto il tempo di dargli una bella scaldata...
servire su un piatto con delle foglie di prezzemolo e filo d olio
..maro' che fame
