TRA TRONCHETTI E PANETTONE, PER LA CUOCHINA UN SUCCESSONE!

[Boomie75]

Checca io faccio la stessa da anni ora che ho cambiato la farina viene molto buona.
Per una teglia:
1/2 cubetto di lievito birra sciolto in:
160 gr acqua tiepida
10 gr olio evo
un cucchiaino di zucchero
aggiungo 300 gr farina Spadoni per Pizza!
un pizzicone di sale

Impasto lascio riposare per minimo 2 ore o fino la raddoppio.
La stendo, la farcisco e la lascio riposare un'altra ora
forno 220° STATICO per 15/20 minuti.

[4xpatty]

fiordiloto, wow che brava!!

[4xpatty]

anch'io forno statico ma alterno le teglie...io ne faccio sempre 2!

Metto il forno al massimo e metto la prima sopra per circa 8 minuti e poi la ametto sotto e infilo l'altra sopra per 7 minuti...quella sotto e pronta e quella sopra la metto sotto e poi è finita!!
Si è capito qualcosa???

[checca30]

Boomie grazie per i suggerimenti ho già copiato l'impasto ma la farina spadoni dove la trovo

quella di oggi l'ho preparata con 300 gr di farina 00 e 100 di manitoba, cucchiaino di sale e di zuccheri, una bustina di lievito, 250 cc di latte, una tazzina di acqua tiepida (mezza gassata) e olio...però ho fatot un misto vedrò cosa succederà.
IO al forno ho la funzione pizza secondo voi va bene lo stess e mi conviene forno statico?

Patty sei stata chiarissima anche noi sempre due teglie

Per la mozzarella? IO di solito uso quella normale della coop perchè odio quelle per la pizza (sanno di pesce secondo me) ...

[Deh]

Sera cuochine come va?

Boomie anche secondo me rimane crudo ...io ho provato una sola sua ricetta ed è finita nel bidone

Per stasera tagliata con sale e rosmarino e patate al forno

[checca30]

gente che pizzaccia mi è venuta... ne hanno guadagnato i cani!! Povero marito mio ma io avendo mescolato più ricette d'impasto...insomma na chiavica!

Boomie d'ora in avanti utilizzerò solo la tua ricetta!!! almeno so a chi dare la colpa :prrrr se non viene bene

[Boomie75]

Boomie d'ora in avanti utilizzerò solo la tua ricetta!!! almeno so a chi dare la colpa :prrrr se non viene bene

per fortuna abitiamo distanti, sennò tuo marito viene a picchiarmi!!
la farina spadoni è questa:
http://www.molinospadoni.it/prodottip/p ... pizzaf.asp
qua la trovo nei supermercati ma non so se è perchè è di queste parti, altrimenti usa metà 00 e metà manitoba.

[alebeamail]

buona domenica....qua diluvia

Miki77 io i colori li ho presi su http://www.plurimix-point.it

[miki77]

Buongiorno!!!

Ma a me quella torta di mele era venuta molto buona, l'unica cosa l'ho

Bea grazie x il sito, come stai?

Io la pizza la faccio quasi sempre a occhio tanto poi c'è il fornetto magico!

Avete fatto i menù?

[checca30]

assolutamente no
io non li faccio mai ho il marito cibolunatico...

[Crysania]

buona domenica
Lorenzo dopo 3 giorni sembra finalmente sfebbrato...
in compenso ora sono ko io...febbre, ossa rotte, raffreddore, tosse...insomma, non mi faccio mancare niente....neanche questo ...e pensare che sono sotto antibiotoco a largo spettro da 3 gg x la tonsillite...
Speriamo che Lorenzo faccia il bravo (per fortuna anche domani c'è il papi... ) e che le bombe di tachi + l'antibiotico facciano effetto
x fortuna in freezer c'è sempre qualcosa di pronto...

[Boomie75]

Giorno!!!
Oggi io sono a pranzo da mamma!! polenta!!
E' da ieri che non fa altro che piovere
Cry

[Deh]

Buongiorno cuochine e buona domenica

Cry e tanti che guarisci presto

Per oggi ancora non so volevo andare a fare un giro all'ikea ad Ancona ma il socio non è molto contento vedremo che fare...

[4xpatty]

Buongiorno!!!!

Noi oggi gnocchi alla romana e stasera formaggi e verudre!!

[4xpatty]

Crysania, per le malattie varie e tanti pere tutto!!!

[fiordiloto]

Cry
buondì cuochine anche qua acqua acqua e acqua
la cena di ieri sera è andata benissimo, tanti complimenti ed han spazzolato come cavvallette!!

[4xpatty]

fiordiloto, bravissima la cuoca....gli ospiti non potevano che onorare il tuo lavoro!!

[sarav73]

Cry
buondì cuochine anche qua acqua acqua e acqua
la cena di ieri sera è andata benissimo, tanti complimenti ed han spazzolato come cavvallette!!

Complimenti!

Non avevo dubbi sul successo della cena

[sarav73]

Allora menu' di oggi: Strozzaprti al ragu' per i pupi e poi carne ai ferri e pomodori in grate' per tutti!

Per questa sera non saprei, sicuramente un po' di minestrone e poi quel che si raccatta in frigo

[chi]

Ciao!
Noi a pranzo dai miei e per l'occasione ho preparato il castagnaccio (mia zia mi ha portato la farina di castagne "originale"!!!) è venuto buonissimo! E la mia mami mi ha regalato una teglia di lasagne....domani cena assicurata!!!!

I coloranti in gel (e gli stampini a forma di lettere e numeri!) mi sono arrivati giovedì perchè li avevo comprati su cookaround!

Avendo ripreso il lavoro non sto leggendo gli arretrati..me ne scuso!!!