RICETTE CON IL FARRO..HELP!

[mimì]

Mi ritrovo un paio di scatole di FARRO e non ho la minima idea di come cucinarlo Mi aiutate? Però vorrei qualche ricetta sperimentata, perchè quelle che si trovano in giro, anche in internet, sì vabbè...ma che ne so se poi vengono bene?? :prrrr

Ah...dimenticavo...niente ch eabbia a che fare col pesce, please...che lo odio!

Grassie

[Tronky]

ciao Mimì
io uso il farro da cuocere e in estate lo faccio con pomodorini e rucola. Condisci in anticipo i pomodori a pezzetti con sale, tanto olio extra e se ti va l'aglio. Poi quando i pomodori hanno fatto la "puccia" ci metti il farro e la rucola tritata.
se ci sono ospiti è un antipastino particolare (meglio ancora se ci metti anche i gamberetti, ma forse non ti piaciono)

poi lo uso nelle zuppe, sai quelle già miscelate con legumi vari, faccio cuocere tutto come le indicazioni (di solito 40 min) e un po' prima metto o il riso o il farro, regolati sui tempi di cottura.

bacio

[Dream78]

Mimì! Ho trovato questo tuo post...chissà se hai già fatto fuori le due scatole di farro...

Comunque è ottimo se aggiunto nella minestra di fagioli (specie se prima passi i fagioli!) oppure puoi usarlo al posto del riso per qualsiasi ricetta dei risotti! :prrrr

[chiaraG]

il farro io lo cucino in tutti i modi in cui si cucina il riso....è buonissimo e fa bene!