MACCHINA DEL PANE.

[Ambrosia]

CE L'HO, CE L'HO!!!!!!
presa proprio stasera, non vedo l'ora di usarla
ho preso la: mulin@x home bread baguette
c'è il ricettario ed un sito internet da consultare per le ricette.
stasera studio e poi.....

poi mi fai sapere come va?
forse mi arriva a "sorpresa" per natale... anche se non ci spero più di tanto.
grazie!

[Ambrosia]

ah, e quanto l'hai pagata, se non sono troppo indiscreta?

[dandi]

ciao
oggi l'ho montata, ma tra una cosa e l'altra, oggi pomeriggio quando finalmente ho trovato il tempo di "giocare" mi sono resa conto che iniziando alle 5 il pane sarebbe stato pronto alle 9 circa e le istruzioni consigliano di farlo raffreddare un po. quindi rimando a domani
noi l'abbiamo pagata 129,90 €

domanda per chi la possiede già:
ma il coperchio delle vostre mdp si chiude a scatto o si poggia solo?
perchè il mio si poggia, mi sembra strano,

[Woland]

Dandi, anche il mio si appoggia e basta, anche in quella vecchia era così.

Quesito: mi era venuta una mezza idea di provare un panettoncino con la MDP, qualcuna di voi l'ha già provato? Risultato?

[Boomie75]

Dandi anche io ho una moulinex (ma non quella che fa le baguette), e il coperchio oltre ad appoggiarsi si toglie anche per lavarlo meglio
Il panettone non l'ho mai fATto ma vorrei provarci

[dandi]

ragazze allora,
ieri ho provato le baguette con la ricetta in dotazione:
-si sentiva un po troppo il sapore del lievito, quindi la prox volta meno lievito(ho usato il lievito di birra fresco)
-devo esercitarmi meglio per le forme
-sopra è rimasto bianco bianco.
-però il risultato era discreto, crosta croccante, mollica asciutta
ora mi sto cimentando con la briosce.
domanda: ho notato che le lame si sollevano un po passando sopra un po d'impasto, è normale? non ha importanza? oltretutto si infilano solo ai perni senza incastrarsi.
comunque intorno alle 13 vedremo il risultato
a dopo

[mina]

Io sono tentata dalla pasta madre ma leggo pareri cosi discordanti!
Uso molto la mia mdp sia per sfornare i mattoncini che come impastatrice per focacce, pizze, panini!
Le faccio impastare la pasta all'uovo per fare poi lasagne, tagliatelle e tortelli, ho fatto l'mpasto per la frolla, ho fatto anche la polenta!
Per me è insostituibile....la potrebbe sostituire solo il ken ma per ora non è fattibile quindi w la mdp!

[mina]

E quest'anno ho fatto anche il pandoro... buonissimo... l'anno scorso con la pasta madre ne ho buttati via un paio e poi ho mollato

E la ricetta? Hai fatto tutto nella mdp o hai fatto solo l'mpasto e poi hai fatto la cottura in forno?
Io ho fatto un tentativo di panettone tutto nella mdp ma è venuto un mattone duro e poco lievitato!

[dandi]

allora, l'esperimento briosce non è andato male. somiglia sia per sapore che per consistenza, al panbriosce del mulinobi@nco.
però:
-si sentiva il sapore del lievito
-si è afflosciato nel centro durante la cottura
deduco quindi che in questo ricettario in dotazione, mettono troppo lievito!!!
al prox esperimento seguo una ricetta presa dai link che avete messo qui.
e voglio provare assolutamente a fare una torta.
in conclusione, avendolo usato solo 2 volte e quindi ancora esperienza zero ma gasata al max(ieri ho comprato alcune farine) sono soddisfatta

[Boomie75]

a me le torte nella mdp non vengono mai

[riccia]

a me le torte nella mdp non vengono mai

neanche a me

[Boomie75]

oggi non mi è venuto neppure il pane, tutto affossato al centro

[pato]

domanda il pane azzimo si può fare nella mdp?

[kla]

oggi non mi è venuto neppure il pane, tutto affossato al centro

è la vendetta della cicciopalla... :prrrr


Qualcuno ha qualche super ricetta per fare qualcosa con la mdp da accompagnare agli antipasti di natale al posto del solito pane o della focaccia semplice?

[michy1976]

oggi non mi è venuto neppure il pane, tutto affossato al centro

è la vendetta della cicciopalla... :prrrr


Qualcuno ha qualche super ricetta per fare qualcosa con la mdp da accompagnare agli antipasti di natale al posto del solito pane o della focaccia semplice?

la corona di pane, detto anche danubio
una corona di panini, con ognuno all'interno un ripieno ( salato) diverso
da variare, volendo, ma non ho provato, con semi di papavero, sesamo, etc.

[michy1976]

a me le torte nella mdp non vengono mai

neanche a me

io ho provato solo una volta un plumcake dal libro "365 ricette con la mdp" ed è finito pari pari nel pattume...

[Boomie75]

ok visto che i dolci non sono il nostro pezzo forte, chi tra le adepte alla MDP ci può dare ricette testate e di sicura riuscita???

[kla]

oggi non mi è venuto neppure il pane, tutto affossato al centro

è la vendetta della cicciopalla... :prrrr


Qualcuno ha qualche super ricetta per fare qualcosa con la mdp da accompagnare agli antipasti di natale al posto del solito pane o della focaccia semplice?

la corona di pane, detto anche danubio
una corona di panini, con ognuno all'interno un ripieno ( salato) diverso
da variare, volendo, ma non ho provato, con semi di papavero, sesamo, etc.

bella! Tipo questa? http://farm3.static.flickr.com/2323/226 ... d1d0_m.jpg
Dammi qualche idea sui ripieni!

[Boomie75]

Kla sul ripieno dei danubio ti puoi sbizzarrire.
Stracchino
stracchino e salsiccia
patate e salsiccia
cubetto di prosciutto cotto
qualsiasi tipo di formaggio
wurstel
olive
ricotta e spinaci
ricotta e noci
emmenthal e pancetta
mozzarella e salsiccia
piselli
speck e formaggio
uova sode e carciofini
......... chi + ne ha + ne metta

e poi puoi provarlo anche dolce
con la nutella sono il top
e anche con la marmellata non fanno per niente schifo.
I danubio sono la certezza matematica di fare centro in qualsiasi occasione

[Boomie75]

L'unica accortezza per i danubio è di saldarli bene alla base quando si riempiono altrimenti durante la cottura si rischia che fuoriesca il ripieno (soprattutto con in formaggi).