come rendere meno triste il petto di pollo?

[YLeNia]

Hoppina mio marito a volte ricopre le fettine di farina e poi le fa rosolare nel burro sciolto in padella. Viene buonissimo! Cmq mi segno anche le altre ricette..ottime!

[hope]

davvero ragazze, mi avete dato una marea di idee tutte davvero gustose

grazie grazie!

[Tronky]

ieri sera ho fatto così:

ho saltato in padella due carote e due zucchine a dadini, poi ho saltato tre fette di petto di pollo, ho frullato tutto insieme, mischiato con grana grattugiato, pan grattato, un uovo. Poi ho fatto mini hamburger saltati velocemente in padella, i bambini li hanno apprezzati tanto!

[raggetto]

Io, oltre ad alcuni dei modi che avete già scritto (tra cui il mio preferito è panna e funghi) lo faccio anche così:
- lesso degli spinaci, poi li salto in padella con un po' d'olio e ci aggiungo un paio di sottilette, infine ci metto il petto di pollo e lo faccio cuocere tra gli spinaci
- faccio la scaloppina di petto di pollo, poi la metto su carta forno e sulla teglia del forno, sopra ci metto una fettina di speck e la provola oppure provola e funghi e faccio andare un po' in forno.

Cmq mi avete dato tanti altri spunti carini.

[Tronky]

- faccio la scaloppina di petto di pollo, poi la metto su carta forno e sulla teglia del forno, sopra ci metto una fettina di speck e la provola oppure provola e funghi e faccio andare un po' in forno.

cavoli Raggetto, mi hai fatto ricordare una ricetta che ho fatto qualche volta e che io trovo fantastica! sono i BAULETTI DI POLLO.
Praticamente faccio come te le scaloppine e in un'altra padella salto dei funghi champinion, poi faccio dei rettangoli di pasta sfoglia, metto una scaloppina, sopra ci metto i funghi e sopra una fettina di provola dolce (o galbanino o fontina), chiudo il bauletto, spennellata di latte e in forno per 20 min a 180°C. Si può fare anche con pollo+carciofi saltati in padella+ provola o quello che avete in frigo!
fanno una bella scena!

[chafi]

Io bagno i petti di pollo in olio e limone sale e pepe poi li passo nel pangrattato e prezzemolo e via in forno per qualche minuto a gratinare.

Cosi' sarebbe la classica panatura alla Palermitana che si puo' utilizzare anche per le verdure.
Occhio bastano pochi minuti altrimenti poi la carne si secca.

Si possono fare i funghi , peperoni , cavolfiori ( che vanno bolliti un po' ) etc...

[chafi]

ottima la panatura di farina di mais

[raggetto]

Tronky, sai ch mi piace molto la tua ricetta dei bauletti di pollo. Voglio proprio provarla. Devo solo procurarmi la pasta sfoglia che non ho oggi in casa.

PS. Il tuo nick mi ha fatto venire voglia di qualcosina di dolce ....

[raggetto]

PPS .... voglia di mangiare (l'avevo omesso) qualcosa di dolce

[anirbas1969]

Qui mi fate morire con queste ricettine

[Ambrosia]

io lo amo con panna e funghi porcini....

fai rosolare i funghi(vanno bene anche quelli essicati fatti rinvenire in acqua calda)in un pò di cipolla,ci poggi sopra i petti di pollo e li fai rosolare per bene,poi in ultimo cospargi il tutto con la panna...
ottimi....

provata... slurposissima!
il marito s'è leccato anche il piatto.

[veryle]

mamma mia ragazze che bontà .......... le proverei subito tutte..!!!!

famee

[Nigel]

Ciao Tronki mi attirano molto i tuoi bauletti, ma non ho capito bene quando dici "faccio la scaloppina"...infarini la fettina di petto e la cuoci prima di metterla sulla pasta sfoglia o si mette la fettina cruda?
Grazie, mi piacerebbe provarli.

[raggetto]

Non so se l'avevate già scritto. Ieri sera ho fatto il pollo alle mandorle,con i petti di pollo tagliati a listarelle. Se non è stata già messa, posso riportare la ricetta che ho seguito io

[Tronky]

Ciao Tronki mi attirano molto i tuoi bauletti, ma non ho capito bene quando dici "faccio la scaloppina"...infarini la fettina di petto e la cuoci prima di metterla sulla pasta sfoglia o si mette la fettina cruda?
Grazie, mi piacerebbe provarli.

si si, proprio la scaloppina classica, ma piccola, infarinata e cotta con pochissimo olio. Quando è fredda la metti sulla pasta sfoglia con sopra tutto il resto. Così in forno si cuoce praticamente solo la pasta sfoglia.
Buon appetito

[veryle]

raggetto ... non mi sembra di averl letto la ricetta del pollo alle mandorle... vai di ricetta??

[raggetto]

raggetto ... non mi sembra di averl letto la ricetta del pollo alle mandorle... vai di ricetta??

eccola:
Ingredienti
600 G Petti Di Pollo
150 G Mandorle Pelate
30 G Farina
50 G Cipolla
40 G Olio D'oliva
20 Cl Brodo
Sale
Pepe

Taglia il pollo a bocconcini e infarinali. Trita metà delle mandorle e insieme a quelle intere mettile in padella con due cucchiai d'olio e fai insaporire. poi toglile e posale su carta assorbente.
Soffriggi il rimanente olio con la cipolla unisci i bocconcini di pollo e cuoci 3 minuti. Aggiungi il brodo (io aggiungo solo il dado in polevere e un po' d'acqua) e termina la cottura per una decina di minuti. Aggiusta di sale, pepe, unisci le mandorle cuoci ancora per 2 minuti. Disponilo in un piatto da portata e servilo ben caldo.

[veryle]

la proverò qnto prima Grazie Raggetto!!

[raggetto]

Poi fammi sapere se ti è piaciuta ..... mio marito ha gradito

[Paciughina80]

Ciao...qualcuna di voi sa dirmi come fare l'insalata di pollo (quella con la maionese ecc. ecc...)
Grazie