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CAVOLFIORE

Cucinare che passione! Raccogliamo le nostre ricette e i nostri trucchetti per sfornare leccornie degne di uno chef!
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co73
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CAVOLFIORE

Messaggio da co73 » 6 ott 2008, 15:50

Avete qualche idea per un contorno facile e gustoso con il cavolfiore?
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Tronky
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da Tronky » 6 ott 2008, 15:57

io lo cuocio nel microonde (ho un piatto bucherellato, sotto ci va 1 cm d'acqua, sopra ci metto "gli alberelli bianchi" come dice la mia bianca e sopra c'è un coperchio che lo fa tipo cotto al vapore) ma si può anche bollire.
poi in una pirofilina faccio uno strato di cavolfiore e sopra tanta besciamella con tanto formaggio. a gratinare in forno 20min
a noi piace molto e fa un po' da secondo :sorrisoo

sennò sempre cotto ma molto al dente e poi uova e pane grattugiato e naturalmente fritto... questo è il migliore in assoluto, grassi a parte :hi hi hi hi
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da boxerina » 7 ott 2008, 18:54

Gratinato, come ti diceva Tronky
Condito con olio, aceto, pepe e noce moscata
Saltato con cipolla e peperoni gialli
Cotto con altre verdure a pezzetti e salsa
Condito con la salsa tonnata (dietetico :hi hi hi hi , ma squisito!)
Cotto con cipolla, patate e carote a pezzetti, fagioli borlotti e pancetta a cubetti.
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da Ambrosia » 7 ott 2008, 19:18

Saltato in padella con aglio, olio e peperoncino. Più facile di così... :sorrisoo
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da miki77 » 7 ott 2008, 19:50

SALTATO IN PADELLA CON AGLIO E ACCIUGHE!!!
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da rusc » 7 ott 2008, 20:14

con la besciamella sopra!
Oppure io faccio anche pasta con cavolfiore :ok
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da ste81 » 8 ott 2008, 10:32

anche io lo faccio al forno con la besciamella..
dopo mezzoretta gli meto sopra due sottilette o del grana così fà la crosticina formaggiosa..

se sono in vena di spezie ci metto anche il curry..

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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da co73 » 8 ott 2008, 11:14

Grazie a tutte.

Proverò sicuramente quello gratinato pero' anche quello tonnato mi ispira parecchio :hi hi hi hi :affamatissimo:
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da boxerina » 8 ott 2008, 12:38

Cotto con cipolla, patate e carote a pezzetti, fagioli borlotti e pancetta a cubetti.

Questo, frullato e con aggiunta di pasta oppure orzo, diventa una delle minestre preferite da mio figlio :ok

L'ho fatta anche ieri sera ed era squisita (la mia, poi, con una tonnellata di peperoncino, era veramente grandiosa! )
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da ghiga » 9 ott 2008, 18:14

oppure una volta lessato lo tagli a pezzetti piccoli e lo friggi in pastella con uova, farina e un pò di latte......squisito!
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da Tronky » 10 ott 2008, 12:03

anche bollito e poi da freddo condito con melanzane sott'olio
:ok
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da anirbas1969 » 11 ott 2008, 16:12

Tronky ha scritto:anche bollito e poi da freddo condito con melanzane sott'olio
:ok
oddio che delizia..adoro le melanzane e con il cavolfiore :-D :-D non ci avevo mai pensato :yeee
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da Anastasia » 11 ott 2008, 22:21

anche il risotto con il cavolfiore è buono! anche zucchine e cavolfiore assieme!
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da co73 » 13 ott 2008, 11:35

Iero ho fatto il Cavolfiore Gratinato, è venuto buonissimo :yeee :yeee
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Re: CAVOLFIORE

Messaggio da stellina.79 » 13 ott 2008, 11:55

Risotto al cavolfiore??? Mai sentito?? Lo metti a rosolare prima e poi ci metti il riso? O lo aggiungi a metà cottura?
P. aprile 2006. La gioia più grande della mia vita!!
gennaio 2010 è arrivato C. a riempire di gioia mamma, papà e fratellino!

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