Gli esterini non han rivali, all'asilo o tra i luminari..!!

[kitty75]

Kitty, ti ho pensata, per gli stivaletti qui

Belli gli stivaletti, ci sono anche qui molto simili, solo che partono da un numero troppo grande, Viola ha il 20 adesso, le ho preso il 21 x i wellington normali ma se li perde un poco, xo' quelli hanno il laccio in cima cosi che li puoi stringere e non vanno da tutte le parti. Vedremo + in la quanto le cresce il piedino, xke' un 22 aperto e' immenso per lei, farebbe un passo e lo stivaletto partirebbe x altre mete.

Ieri sono andata a vedere gli scarponcini invernali... 80 euro.... ed erano in offerta se no partono dai 100 euro in su.

[kitty75]

Ho preso il set da piccolo cuoco alla pappy! C'e' anche il grembiule con la pettorina, il minimattarello, ho provato a metterle il grembiule ma e' stata una valle di lacrime.

Ho provato a fare una foto ma non vi dico che faccia che aveva...

[kitty75]

Monica, x il ragu' di soia: tagli una cipolla a fettine sottili sottili e la fai soffriggere in un buon olio di oliva. Nel frattempo sciacqui i germogli di soia in acqua fredda e li fai scolare bene bene. Li aggiungi alla cipolla e li fai soffriggere x un poco alche' aggiungi uno spruzzo di vino bianco. Fai cuocere bene bene a coperchio chiuso e quando vedi che i germogli sono cotti aggiungi una scatola di passata di pomodoro ed il dado vegetale (se vuoi). Lasci cuocere a luuungo fino a che la salsa non si concentra abbastanza da sembrare vero ragu'. Volendo, se tagli i germogli a pezzetti prendono una sembianza + di carne trita quando sono cotti. Un po' di basilico, una bella grattuggiata di parmigiano e via.

[tittiale]

buongiorno anche da qui, vi scrivo dalio regno...la cucina
Ieri sera ho smanettato col bimby (e manuel è come gli scilli-bimbi: voleva metter mano anche lui ): purè (l'avevo detto io che avevo le voglie di purè ) e besciamella. Ora ho le lasagne in forno e una torta salata allo speck e verza...chiedo scusa alle veg
Ieri sera crisi di malinconia pazzesca: se ne sono andati tutti i vicini (gente squisita davvero) e ora siamo rimasti soli. Non c'è più nemmeno un cane. Anzi. Uno sì. Ha abbaiato per un'ora intera stamattina Ora arriverà l'inverno e con la neve rimarrò bloccata qui (forse sono un attimino avanti coi pensieri , mica abito in Norvegia o Finlandia :prrrr )
Vado a cambiare il Topolo c'è un odorino di pulito....seeeeeeeeee...

[mscilli]

Monica, x il ragu' di soia: tagli una cipolla a fettine sottili sottili e la fai soffriggere in un buon olio di oliva. Nel frattempo sciacqui i germogli di soia in acqua fredda e li fai scolare bene bene. Li aggiungi alla cipolla e li fai soffriggere x un poco alche' aggiungi uno spruzzo di vino bianco. Fai cuocere bene bene a coperchio chiuso e quando vedi che i germogli sono cotti aggiungi una scatola di passata di pomodoro ed il dado vegetale (se vuoi). Lasci cuocere a luuungo fino a che la salsa non si concentra abbastanza da sembrare vero ragu'. Volendo, se tagli i germogli a pezzetti prendono una sembianza + di carne trita quando sono cotti. Un po' di basilico, una bella grattuggiata di parmigiano e via.

Ma che ricettina ingegnosa....la farò prestissssssimo!!

E continuo la rassegna culinaria del pranzo domenicale esterino proponendovi il nostro...

Ravioli di zucca (qui ce ne sono in ogni angolo e io LI ADORO)
Formaggi spusssssolenti vari del bergamasco
focaccia di mozzarella e rosmarino (fatta ieri, ed è ottima...)

il tutto annaffiato con Gutturnio (anche per questo ci ho preso gusto....)

fair enough?

[mscilli]

TITTIALE ma noi quando ci vediamo???????

[kitty75]

Pranzo della domenica della Kitty, preparato da Illo:

-Antipastini vari contrabbandati dall'Italia;
-Cadaverino cacciatorino della Montorsi; (non x me, ovvio)
-Cannelloni al ripieno di ricotta e spinaci al sugo;
-Torta al cioccolato farcita di panna montata ed un velo di marmellata ai lamponi con glassa di cioccolato.

Il tutto innaffiato da litrate di alcol, vedo pronta una bottiglia di Rosso di Montepulciano da 1,5 litri +++.

[kitty75]

Xo' io vorrei i ravioli di zucca che adoro pure io e, soprattutto, la rassegna di formaggi spussolenti che mi fanno venire la bava fino alle ginocchia.

E x non parlare della focaccia fatta in casa, maro' che fame che ho addosso.

[mscilli]

Direi fantastico......e la torta mi fa a dir poco SOGNARE!!!!!!!!!!!!!

A noi il dolcino manca....che tristezza....!!!!! E pensare che avevo detto alla Moppili che mi sarei fatta il cabaret domenicale di pastarelle...per non deluderla vediamo se riesco a procurarmelo...

[mscilli]

Xo' io vorrei i ravioli di zucca che adoro pure io e, soprattutto, la rassegna di formaggi spussolenti che mi fanno venire la bava fino alle ginocchia.

E x non parlare della focaccia fatta in casa, maro' che fame che ho addosso.

vabbè Kitty...mi pare che tu ti difenda bene...

per la focaccia il segreto è la mozzarella nell'impasto..mai ci avrei pensato...

[mscilli]

Vedevo sotto...Anya82 from Australia...era già esterina inside...ma ora a maggior ragione quando vuoi vienici a trovare...!!

[kitty75]

La mozzarella nell'impasto! Ma tu usi quella fresca o quella da pizza?

Il problema di quella fresca e' trovarne una che non sia 90% acqua, qui non e' che ci sia una grande scelta anche se diventa sempre meglio.

Poi la metti prima di farla lievitare oppure la aggiungi dando una seconda impastata veloce?

[mscilli]

La mozzarella nell'impasto! Ma tu usi quella fresca o quella da pizza?

Il problema di quella fresca e' trovarne una che non sia 90% acqua, qui non e' che ci sia una grande scelta anche se diventa sempre meglio.

la SantaLucia...quella dei supermercati in busta (anche in Uk si trovava) che non è troppo acquosa ne troppo gnecca..ne fai a dadini una e la metti nell'impasto....BBBONA!!

[kitty75]

Hai fatto il quote troppo veloce!

Ma la metti da subito o dopo la lievitatura?

[kitty75]

Da noi c'e' la Galbani, x un periodo c'era pure la Santa Lucia ma x comprarla dovevi accendere un cero ogni volta chiedendo un aumento dello stipendio...

[mscilli]

la ricetta che ho trovato usa il lievito chimico quindi di fatto impasti tutto ed inforni subito...con quello naturale a senso la metterei dopo una prima lievitatura

[mscilli]

Da noi c'e' la Galbani, x un periodo c'era pure la Santa Lucia ma x comprarla dovevi accendere un cero ogni volta chiedendo un aumento dello stipendio...

comunque le dosi sono 125gr...secondo me va bene anche quella della pizza

[mscilli]

tra l'altro la ricetta dice di aggiungere anche un paio di rametti di rosmarino...ed in effetti viene bella profumata!!!

[kitty75]

Mi segno la ricetta e dopo le vacanze la provero'.

Ora vado a vedere se Illo ha bisogno di una mano ad apparecchiare, penso sia stremato dopo una mattinata di cucina e ramazza, e' dura la vita da donne.

PS Titti: le previsioni di oggi danno neve al nord... consolati.

[mscilli]

E' dura sì!!!! Buon appettito allora!!