PISELLI..... come li faccio?

[co73]

Ciao

avete idee su come preparare i piselli come secondo?

A Francesco piacciono un sacco ma io non ho idea di come farli a parte bollirli e condirli con un filo d'olio.

Aspetto ricettine veloci

[ziafra]

beh, non so come mangia francesco
ma io li preparo facendo soffriggere un velo di cipolla, poi aggiungo i piselli, pezzetti di prosciutto (cotto o crudo), aggiusto di sale (poco perchè cmq il prosciutto è salato) e lascio cuocere

nel vano tentativo di far mangiare a giulia un po' di verdura ieri ho preparato la "zuppa di coccodrillo"
soffrittino di scalogno e burro, aggiungo una zucchina a pezzetti, un po' di piselli, una patata a pezzetti, copro con brodo vegetale e lascio cuocere
alla fine frullo tutto, volendo puoi scioglierci una robiola o uno stracchino
alla fine l'ho mangiata tutta io, lei le verdure proprio non le vuole

tornando ai piselli, piselli e patate?
oppure lessi con carotine baby e mais e una noce di burro sciolta col loro calore
tortino di patate, carote, piselli, mais e formaggio?

[co73]

Grazie ZIAFRA


Beh lui diciamo che mangia decisamente di tutto .

Provero' a fare la ricettina con il prosciutto che mi sembra semplice.

Com'e' la ricetta del tortino?

[ric]

Io in genere faccio un soffritto di cipolla e poi butto i pisellini, poi aggiungo un po di polpa di pomodoro (giusto per colorarli non deve essere troppa). Una volta che tutto è cotto con una parte gli condisco la pasta e gli altri li mangia come contorno.

[ziafra]

il tortino è come il gateau (o come si scrive) col formaggio

lessi le patate
le schiacci
le condisci con burro, parmiggiano, aggiungi un formaggio dolce a tocchetti (tipo galbanino, almeno a me non piacciono quelli forti), uova, piselli lessati, carotine lessate, mais
mescoli tutto bene
imburri una teglia e metti il pan grattato
poi metti il composto, altro pan grattato sopra
qualche riccioletto di burro e in forno
se ben farcito di formaggio può anche essere un piatto unico

[nico79]

Io taglio una cipolla la metto a rosolare con un po' di olio (o solo acqua se voglio stare più leggera ), poi aggiungo i piselli e un po' d'acqua.
Quando sono cotti aggiungo del prosciutto cotto tagliato e del formaggio (sarebbe tipo emmenthal, ma in realtà uso quello che ho in frigorifero ) tagliati a dadini.
Così li uso sia per condire la pasta oppure come secondo+contorno!

[bimbi74]

io li uso solo quando faccio le polpette al sugo...
quando sono quasi pronte ci butto dentro i piselli così ho secondo e contorno in un solo colpo...e ai miei bimbi piacciono tanto...

[rusc]

non ho letto le altre risposte, quindi se ripeto scusami
A Riccardo piacciono molto: in umido con le seppie (con o senza pomodoro), nel sugo della pasta, con le polpette sempre in umido

ciao

[nanachan]

alternativa....
soffritto leggero con cipolla... ci butti i piselli.... quando hanno finito di cuocere si butti un uovo... e giri giri giri giri sino a che l'uovo non ha cotto...
in genere io ci metto anche un pochetto di dado in cottura per dare sapore... e pepe alla fine...
con un bimbo piccolo non so se si può fare.