TORTA ALLO YOGURT

[lacla]

ieri ho fatto una torta di quelle in scatole della C***o allo yogurt. E' venuta benissimo. Ora io mi chiedevo : c'e' un metodo per farla in casa????????
per la base nessun problema:
la solita base biscotti frullati e burro il tutto in frigo per un po'.

il problema e' la crema sopra. Con la scatola si mettono 350 gr di yogurt e poi il preparato della busta e stop per 2 ore in frigo.
che dite se facessi yogurt + albumi montati a neve e in frigo potrebbe andare o non si puo'???? o cos'altro potrei mettere .. magari yogurt con la ricotta e montare insieme ????
avete consigli????????
grazie

[Boomie75]

sì l'ha fatta una gollina proprio 2 giorni fa:

Ingredienti:
500gr di Yogurt (a proprio gusto)
5 fogli di colla di pesce (da 2 gr l'uno) proprio oggi diceva che basterebbero anche meno!
130 gr di oro saiwa (lei ha usato i digestive)
50 gr di burro fuso

Sbriciolare i biscotti per bene, unire poi il burro fuso e mescolare bene.
Foderare la tortiera con carta forno e versare la base di biscotto, livellarla bene e schiacciarla bene con un bicchiere ...mettere in frigo a riposare per mezz'ora!
Mettere a mollo la colla di pesce per dieci minuti, poi unirla in un pentolino con 2 3 cucchiani d'acqua e farla sciogliere sul fuoco.
Intiepidire lo yogurt, poi aggiungere la colla di pesce sciolta, mescolare molto molto bene!
Versare il liquido sopra la base di biscotto preparata e lasciare riposare in frigo per almeno 4 ore!

[lacla]

GRAZIE Boomie della prontezza .. ma solo una domanda ... non avevo mai sentito la colla di pesce . ma dove la trovo al supermercato nel reparto dolciumi o dove??? e' in bustina o cosa???

[dandi]

ti rispondo io
la trovi in qualsiasi supermercato nel reparto farine, preparati per dolci ecc.
generalmente sono delle buste trasparenti con dentro dei fogli rettangolari rigidi trasparenti sul giallino(più chiara di cosi )
si usano ammollandoli prima in acqua(non ricordo adesso se fredda o tiepida), comunque trovi sulla busta le istruzioni ed il numero di fogli da usare a seconda delle quantità di liquido da solidificare.

[Boomie75]

La colla di pesce è questa:
http://images.google.com/images?q=colla ... a=N&tab=wi
Allora in questa ricetta, va ammollata in acqua fredda e poi fatta sciogliere sul fuoco. Mi raccomando quando usi questo tipo di gelatina devi mescolare BENISSIMO per evitare che non si amalgami bene al composto e di conseguenza non si solidifichi uniformemente.
Lo yogurt lo puoi intiepidire un pochino nel microonde.

[fiordiloto]

eccomi a rapporto..io l'ho fatto con yogurt agli agrumi ma la prox volta userò uno yogurt coi pezzi di frutta e penso di provare con solo 4 fogli di colla di pesce xè a mio avviso era troppo densa! cmq non era male...
ora ho trovato 1 altra ricetta che prevede al posto dello yogurt la panna e la ricotta e sempre la colla di pesce..provo e poi dico ok???

[lacla]

CASPITA EFFICIENTISSIME!!!
oggi vado a cercarla poi vi dico!!!

[lacla]

ciao!!!! l'ho fatta e' era molto buona!!!! rimane bassina ovviamente ma veramete buona e leggera!! un sucesso anche per il mio piccolino

[mariaelena81]

la voglio provare pure io ...poi vi dico...sembra facile

[Tronky]

QUI CI METTONO ANCHE LA PANNA MONTATA...

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=40027

da provare...

[betty72]

L'ho fatta! Sarà pronta per questo pomeriggio e poi vi dirò com'è venuta...
Ho usato lo yogurt alla vaniglia e aggiunto un po' di cioccolato fondente fuso al microonde.

[Tronky]

FATTA!
nello stampo da 22cm

con 200 g di digestive
50g di burro
500 yogurt lamponi e more a pezzi
150 panna montata con zucchero
10g gelatina in fogli

buona e fresca x l'estate!
ma ancora un po' molle.
metterò più gelatina.

[lacla]

tronky QUESTA LA PROVO SICURO!! l'altra e' buonissima e dietetica , questa visto che c'e' la panna sicuramente un po' meno pero' rimane bella alta ..
pero' nella ricetta la tipa non mette la gelatina nello yogurt e nella panna ma sopra la frutta di decorazione ... non ho capito bene ma non cade cosi'???

[Boomie75]

la gelatina si rapprende e non cade!!
io l'ho fatta ieri, oggi la mangio poi vi dico.
l'ho fatta con la panna e lo yogurt al limone, sopra gelatina gialla aromatizzata al limone e decorata con lime fresco.
Vediamo se fa schifo o si mangia

[betty72]

Penso che la versione con la panna sia deicsamente migliore: ho provato solo quella senza ma non ci è piaiuta tanto... e poi sì, in effetti è venuta bassina .

[Boomie75]

Fatta!! e messo foto in photoalbum
base:
100 gr burro fuso
200 gr biscotti secchi.
farcia:
3 vasetti yogurt al limone
400 ml panna montata
12 gr gelatina in fogli

ricoperta di gelatina in polvere aromatizzata al limone e colorata con giallo alimentare
Ottima!!!!!!!!!

[margi]

Bbooona Boomie
Ma come siete brave io al massimo so fare la ciambella

[veraf]

L'ho provata anch'io...mi avevate fatto venire una gran curiosità e non sembrava difficile...
Ho utilizzato lo yogurt alla pesca e la panna: è venuta bassina ma gustosissima e profumatissima...magari la prossima volta raddoppierò le dosi e proverò a usare due tipi di yogurt!!!facendo una bella decorazione sopra, il successo è assicurato...
GRAZIE a tutte coloro che hanno messo la ricetta!!!!

[miki77]

IO L'HO PROVATA MA DEVO AVER SBAGLIATO QUALCOSA......NON ERA MOLTO BUONA.....

[siria]

L'ho appena fatta..sembra buona
grazie per la ricetta!!!