farina di grano saraceno!

[fifia]

ciao!
Ho comperato questa farina per fare degli gnocchi (che poi al marito non sono piaciuti...)
adesso ne ho praticamente una confezione intera qualcuna ha qualche ricetta dolce o salata per poterla consumare.

grazie

[Coffee milk]

con la farina di grano saraceno puoi farci una crostata magari con la marmellata, però ricette sicure non ne ho, anzi la vado cercando anche io

[ranacarla]

Magari nel frattempo avrai buttato la farina .. ma ti dò comunque la ricetta di una torta buonissima, che io mangiai in trentino.. :prrrr
ingredienti:
250 gr di burro morbido
250 gr zucchero
6 uova
250 gr di farina di grano saraceno
250 gr di mandorle tritate
1 bustina di zucchero vanigliato

marmellata di mirtilli rossi

procedimento:
lavorare il burro con 150 gr di zucchero e i tuorli fino ad ottenere un impasto spumoso;
unire farina, mandorle e zucchero vanigliato lavorando bene;
montare a neve fermissima unendo altro zucchero poco per volta;
unire al resto poco alla volta;
(se si desidera una lievitazione più sicura aggiungere 1/2 bustina di lievito..)
versare il composto in una tortiera a cerniera imburrata ed infornare a 160-180 gradi per un'ora circa, facendo la prova con lo stecchino per la cottura.
Una volta cotta tagliare a metà in modo da formare 2 strati e mettere la marmellata di mirtilli.
Un pò di zucchero a velo sopra..
Si può servire accompagnata da panna montata (tanto per completare la conta delle calorie )
E' buonissima.. anzi quasi quasi compro la farina e la rifaccio.

[fifia]

grazie!!!Ormai non ci speravo più...la torta la conosco ma non avevo la ricetta
ti ringrazio ancora tanto tanto!!!