Ricettine semplici microonde

[ELISA1978]

Ce l'ho da un sacco di tempo ma praticamente lo uso solo per scongelare e per scaldare il latte la mattina...
Considerato che non ho molto tempo per cucinare, avete qualche ricetta semplice e veloce, soprattutto per le verdure, che possa andare bene anche per una bimba di 15 mesi? (che cmq mangia di tutto...)
Grazie!

[nemo]

Io l'ho regalato a mia sorella per disperazione, veniva tutto duro.

[Lucyfantasy]

Io le verdure le cuocio sempre nel microonde. Le metto in un contenitore in pirex con un paio di cucchiai di acqua e una noce di burro. Vengono al vapore e buonissime

Allo stesso modo puoi anche prepararle con un po' di sugo di pomodoro e così ti vengono più saporite.

Ricorda solo le regole fondamentali del microonde... il resto, poi, puoi usare tutta la tua fantasia.

- cuocere sempre alla massima potenza
- far cucere per pochi minuti per volta (di solito io faccio 2 minuti) e ogni volta girare le verdure e controllare la cottura finchè non sono cotti.
- usare contenitori coperti per evitare di schizzare ovunque ed aumentare l'effetto vapore
- salare solo alla fine e meno del solito perchè il microonde esalta molto anche il sale naturale degli alimenti
- non cuocere mai più del necessario... le onde continuano a lavorare un paio di minuti anche dopo che l'hai spento quindi meglio fermarsi quando è un po' al dente e aspettare.
- guardare in internet per trovare tonnellate di ricette sperimentate e buonissime

Qua c'è anche un ricettario piuttosto carino
termobimar.it/files/ricettario_microonde.pdf

IO CI FACCIO ANCHE I DOLCI!!!!!

[Dani78]

Io le verdure le cuocio sempre nel microonde. Le metto in un contenitore in pirex con un paio di cucchiai di acqua e una noce di burro. Vengono al vapore e buonissime

TUTTE TUTTE LE VERDURE?
QUANTO TEMPO DEVONO STARE?
IL CONTENITORE IN PIREX OK MA DEVONO ESSERE CHIUSE? CON IL COPERCHIO O METTI LA CARTA PELLICOLA?
PERCHè CI METTI IL BURRO?

IO CI FACCIO ANCHE I DOLCI!!!!!

TIPO?? RICETTINE SUUUUU

[susanita]

anche io faccio tutte le verdure

metto solo acqua (a volte anche no, dipende dal tipo di verdura -es zucchine sì, melanzane non perchè ne hanno già tanta). alla fine sale e olio.

per i tempi vado abbastanza a occhio, generalmente non meno di 7/8 minuti (dipende dalla quantità)

ci faccio anche le frittate basta avere un contenitore basso antiaderente, alla massima potenza con grill fanno anche la crostina...

[Dani78]

ci proverò

scusa ma le melenzane poi vengono bollite?

[Lucyfantasy]

Io le verdure le cuocio sempre nel microonde. Le metto in un contenitore in pirex con un paio di cucchiai di acqua e una noce di burro. Vengono al vapore e buonissime

TUTTE TUTTE LE VERDURE?
QUANTO TEMPO DEVONO STARE?
IL CONTENITORE IN PIREX OK MA DEVONO ESSERE CHIUSE? CON IL COPERCHIO O METTI LA CARTA PELLICOLA?
PERCHè CI METTI IL BURRO?

IO CI FACCIO ANCHE I DOLCI!!!!!

TIPO?? RICETTINE SUUUUU

Allora... ci metto il burro perchè ho trovato questo consiglio una volta su un ricettario e serve solo ad accentuare il sapore. A me piace quindi continuo ad usarlo.
I contenitori sempre chiusi. Io ho quelli con il loro coperchio altrimenti basta poggiare un piatto sopra (e fare attenzione al vapore che esce quando si scoperchia!!! Bruciaaa!!!). Non uso mai la pellicola quando cuocio perchè con il calore tende ad attaccarsi ai cibi e non si sa mai bene che sostanze rilasci....

Ci cuocio tutte le verdure che mi vengono in mente. Se hai qualche verdura strana dimmelo che ti dico cosa ne penso :ahah

Il tempo... io faccio 2 minuti per volta e ogni volta giro, guardo e in caso assaggio. Poi piano piano impari i tempi medi ma è sempre bene fare cotture brevi e girare spesso perchè il micro non cuoce uniformemente.

Per i dolci... ho messo una ricettina proprio qua che si intitola "Torta con il microonde" è buonissima e semplice.
E ne ho anche un'altra al cioccolato... comunque basta mettere su google la ricerca "torte con il microonde" e ne trovi quante ne vuoi!

[Lucyfantasy]

anche io faccio tutte le verdure

metto solo acqua (a volte anche no, dipende dal tipo di verdura -es zucchine sì, melanzane non perchè ne hanno già tanta). alla fine sale e olio.

per i tempi vado abbastanza a occhio, generalmente non meno di 7/8 minuti (dipende dalla quantità)

ci faccio anche le frittate basta avere un contenitore basso antiaderente, alla massima potenza con grill fanno anche la crostina...

Siiiii anch'io ci faccio le frittate. Uso gli stampini in silicone monoporzione a stella!! Vengono davvero carine, buonissime e leggere! E di solito ci metto anche tante verdure frullate o a pezzi!

[Lucyfantasy]

ci proverò

scusa ma le melenzane poi vengono bollite?

Non proprio... vengono al vapore.

Io di solito le faccio a pezzi e le cuocio con il pomodoro... così sono più saporite!

[susanita]

ci proverò

scusa ma le melenzane poi vengono bollite?

Non proprio... vengono al vapore.

Io di solito le faccio a pezzi e le cuocio con il pomodoro... così sono più saporite!

sì, sì esatto lucyfantasy

buona l'idea di farle al pomodoro!! magari anche con un po' di origano!

[Fra1]

Stasera proverò a fare le verdure nel microonde , ce l'ho anche io da una vita e lo uso pochissimo per cucinare

[Lucyfantasy]

Io di solito le faccio a pezzi e le cuocio con il pomodoro... così sono più saporite!

sì, sì esatto lucyfantasy

buona l'idea di farle al pomodoro!! magari anche con un po' di origano!

Io di solito ci metto capperi e qualche acciughina.... buonissime!!! Ci condisco anche la pasta!

[Dani78]

visto che la gine mi ha messo a stecchetto proverò anche io a fare le verdurine al micro così risparmio tempo!

[ELISA1978]

Ho iniziato a fare gli esperimenti, le verdure vengono benissimo, saporite e leggerissime! Ora provo le melanzane e la frittata.

Lucy ho provato la tua torta (che avvevo trovato su un'altro post) ed è fantastica! L'ho preparata in 15 minuti! Anzi la prossima volta 2 minuti in meno perché era un pò secca, penso di averla cotta troppo...
Mi passi la ricetta di quella al cioccolato?

[Lucyfantasy]

Ho iniziato a fare gli esperimenti, le verdure vengono benissimo, saporite e leggerissime! Ora provo le melanzane e la frittata.

Lucy ho provato la tua torta (che avvevo trovato su un'altro post) ed è fantastica! L'ho preparata in 15 minuti! Anzi la prossima volta 2 minuti in meno perché era un pò secca, penso di averla cotta troppo...
Mi passi la ricetta di quella al cioccolato?

Mi fa davvero piacere... ai miei bimbi piace moltissimo.
Ho messo anche la ricetta di quella al cioccolato... la trovi qua:

forum/viewtopic.php?f=23&t=16603

Spero ti piacerà anche questa!!!

[Dani78]

ci proverò

scusa ma le melenzane poi vengono bollite?

Non proprio... vengono al vapore.

Io di solito le faccio a pezzi e le cuocio con il pomodoro... così sono più saporite!

mi spieghi meglio sta storia delle melanzane??
le taglio a pezzi, e le condisco già di pomodoro e poi metto tutto nel micro? Giusto??

Gli asparagi si possono fare?
le zucchine?
carote?

[Lucyfantasy]

Allora... ricetta melanzane da usare sia per condire la pasta (facendo pezzi più piccoli) sia come contorno (lasciando pezzi più grandi). La stessa ricetta è prefetta anche con ogni altri tipo di verdura a piacere (zucchine, carote, asparagi, zucca, carciofi... ecc ecc)

Si pelano le melanzano e si fanno a pezzi della misura preferita.
Si prende un contenitore adatto al microonde con coperchio (io uso le ciotole in pirex o le pentoline da microonde in plastica) e ci si mette tutto insieme a crudo le seguenti cose:
- le verdure a pezzi
- del pomodoro fresco a pezzi o della passata di pomodoro
- un po' di aglio e cipolla tagliati a pezzi molto piccoli
- un filino di olio o di burro (ma questo può anche essere aggiunto a cottura finita)
- Un paio di acciughine per insaporire (ovviamente se piacciono e se si addicono al tipo di verdura)
- poco sale e pepe a piacere
io poi aggiungo al posto dell'olio un po' di salsa di soya e, secondo come mi gira al momento anche dei pezzi di frutta a guscia spezzettata (mandorle, noci, pinoli...)

Si chiude e si mette in forno per 3 minuti
Si tira fuori, si gira e si rimette in forno per altri 3 minuti
Si ritira fuori, si gira, si controlla la cottura delle verdure e si rimette altri 3 minuti
Si continua fino a che non si sente che la cottura va bene, di solito non ci vuole molto, dipende dalla grandezza dei pezzi e dal tipo di cottura desiderata.
Tenete conto che i cibi continuano a cuocere per circa 1 minuto dopo che sono stati tolti dal microonde quindi... se vi sembra quasi cotto.. aspettate un minuto e assaggiate nuovamente prima di continuare a cuocere.

Io mi trovo tanto bene e con lo stesso sistema cuocio anche in bianco. Uso lo stesso procedimento ma non aggiungo pomodoro nè altri condimenti.

I piselli ad esempio. Li metto direttamente nella ciotola (anche surgelati) con una noce di burro, un po' di cipolla e basta. Poi seguo lo stesso procedimento. Mi raccomando che il contenitore sia chiuso (va bene anche un piatto poggiato sopra) e se dovesse essere troppo asciutto, aggiungi un cucchiaio di acqua.

[Dani78]

grazie Lucy!!!

allora stasera si che posso provare davvero!!!!

[alebeamail]

IO ho provato a farci le bietole ma non ho messo il coperchio e ci hanno messo 15 minuti a cuocersi con il coperchio si dimezzano i tempi???

[Dani78]

esperimento riuscito male........

ho provato a fare le patate e le carote ma non si cuocevano mai.........