Ricette con la menta

[bicy73]

Anche io ho una pianta di menta che diventa un cespuglione....

Una volta ho fatto un esperimento e ho provato a fare il vero sciroppo: ho messo tantissime foglie in un barattolo di vetro e le ho ricoperte di zucchero...
Le ho lasciate macerare per tantissimo tempo, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo ancora zucchero qualora rimangano troppe foglie scoperte!!
Quando la quantità di liquido diventa abbastanza, si filtra il tutto eliminando floglie e palline di zucchero cristallizzate...
Con lo sciroppo si possono preparare macedonie, gelati, dolcificare il te, preparare delle creme e torte etc

WOW.....BELLO!!!

SENTI, MA LE FOGLIE NON MARCISCONO??? E QUANTO TEMPO CI VUOLE ALL'INCIRCA???

No..Se le tieni sempre ricoperte dall'intruglio non marciscono...
Io ci ho messo due mesi per prepararlo: ogni tanto apri il vaso e dai una bella mescolata e poi schiacci sempre le foglie sul fondo in modo tale che siano sempre coperte dallo zucchero...

[Victoria]

Ma non bisogna aggiungere dell'acqua per diluirlo un pò?

[bicy73]

Ma non bisogna aggiungere dell'acqua per diluirlo un pò?

No...Le foglie tireranno fuori il loro liquido piano piano (ecco perchè ci vuole tanto tempo)!!
Magari quando dai le mescolate esercita una certa pressione in modo da facilitare il processo...
Ovviamente non ti verrà uno sciroppo verde come quello del supermercato, perchè lì ci aggiungono i coloranti...Il colore sarà quello di una camomilla piuttosto carica
Quando ho provato a fare questo esperimento avevo preso spunto da un mio amico che fa lo sciroppo di ciliege..
Mette le ciliegie in un vaso e le ricopre di zucchero...Man mano che le ciliegie rilasciavano il loro succo e lo zucchero si scioglieva, metteva altro zucchero per tenerle sempre coperte...
Io ho provato a fare la stessa cosa con la menta e il risultato è stato molto buono....

[Victoria]

Capito!
Dai che ci provo anch'io.....
Un consiglio..è la prima volta che tengo le piante della menta...durante il periodo invernale come si mantengono?
Le ho collocate nel balcone verandato che da quest'anno avrà un termosifone di tre elementi giusto per stemperare un pò il freddo...l'ho fatto mettere per poter stendere i panni....
Forse le piante staranno meglio li che in casa che fa più caldo vero?

[bicy73]

La mia sta fuori sul balcone...D'inverno secca completamente ma in primavera rifiorisce sempre rigogliosa...Forse è meglio così perchè, essendo la menta un infestante, probabilmente mi ritroverei in una giungla di menta...
Ma credo che il balcone verandato poco riscaldato sarà un'ottima soluzione...Basta potarla ogni tanto o eliminare qualche radice...tanto ricrescono...

[Victoria]

Lo spero....non ho il pollice verde...sono riuscita a far morire anche le piane grasse

[Hallelujah]

Io le foglioline di menta le metto nei cubetti di ghiaccio: una fogliolina per ogni cubo, poi aggiungi l'acqua. D'estate ci rinfreschi l'acqua o il te' freddo e quando ci sono gli ospiti fa un effettone!

[Victoria]

Stamattina mi sono fatta una tazza di te verde e ci ho aggiunto diverse foglioline di menta...mmmmh era proprio buono.

[venus]

Io ho preparato gli zuccherini alla menta che erano postati più su....aspetto una settimana e vi faccio sapere!!

[phoebe]

Io ho preparato gli zuccherini alla menta che erano postati più su....aspetto una settimana e vi faccio sapere!!

venus, li avevo postati io!
poi facci sapere come ti vengono, ok?

[venus]

Io ho preparato gli zuccherini alla menta che erano postati più su....aspetto una settimana e vi faccio sapere!!

venus, li avevo postati io!
poi facci sapere come ti vengono, ok?

OH YES!!!!!!!!!!!!!

[nicky07]

io mi berrei un bel moyto...con la menta fresca|!!!

[Victoria]

Cos'è???

[venus]

Io ho preparato gli zuccherini alla menta che erano postati più su....aspetto una settimana e vi faccio sapere!!

venus, li avevo postati io!
poi facci sapere come ti vengono, ok?

OH YES!!!!!!!!!!!!!

BUONISSIMI!!!!!!!!!!!!!

[phoebe]

Veramente, venus???
Allora via con la produzione industriale di zuccherini!!!
(hai visto che si possono realizzare in mille gusti diversi?)

[venus]

Veramente, venus???
Allora via con la produzione industriale di zuccherini!!!
(hai visto che si possono realizzare in mille gusti diversi?)

Si...buonissimi....io li ho fatti "flambè" per togliere un po' il sapore dell'alcool l'importante è non dare morsi grandi altrimenti bruciano un po'
La prossima volta voglio provare con buccia di arancio e limone!!!