SI POSSONO MANGIARE O NO?

[MAMMINANSIOSA]

SALVE A TUTTE DIMENTICO SEMPRE DI CHIEDERLO ALLA MIA GINE QUANDO VADO....SI POSSONO MANGIARE LA SIMMENTAL,LA MORTADELLA E IL GELATO ALLA CREMA IN GRAVIDANZA????

[MAMMINANSIOSA]

PER FAVORE RISPONDETE

[thilly]

Ciao cara!
Allora, la mortadella è un salume cotto, quindi è uno dei pochi che si possono mangiare in gravidanza se non hai gli anticorpi della toxo
Il gelato alle creme credo di si!
Te lo dico perchè mio padre era gelataio, si usano solo uova pastorizzate (cotte), quindi no problem
Per la simmental non saprei..non la mangio
Ma se la carne è precotta, forse si...lascio il quesito alle esperte
Stai tranquilla

[Sam72]

Quoto Thilly, come dice lei la mortadella è cotta, il gelato ha uova pastorizzate (e comunque a quelle temperature la toxo non vive), per la simmenthal, mai mangiata, ma la carne se non ricordo male è cotta.

[rabbit]

Non so dirti per i salumi perchè sono vegetariana.
Per ciò che riguarda il gelato alla crema il problema non è tanto la toxo quanto la salmonellosi...in genere sono sconsigliati i gelati artigianali alla crema o quelli che contengano cmq uova fresche . Per lo stesso motivo è sconsigliata la maionese, l'insalata russa e le uova che non prevedono la cottura integrale dell'uovo (anche il tuorlo).

[Sam72]

Rabbit nel gelato comunque come dice Thilly non si usano uova crude, ma pastorizzate. Per salse e maionese ( a meno che non siano industriali e quindi sempre con uova pastorizzate) c'è effettivamente il rischio salmonellosi. Anche per quel che riguarda i dolci al mascarpone vale il discorso della maionese.

[MAMMINANSIOSA]

INSOMMA PER IL GELATO DEVO CHIEDERE MEGLIO ALLA GINE ... GRAZIE COMUNQUE A TUTTE

[rabbit]

INSOMMA PER IL GELATO DEVO CHIEDERE MEGLIO ALLA GINE ... GRAZIE COMUNQUE A TUTTE

forse è meglio chiedere al gelataio che uova usa...

[05maggio]

CHE SAPPIA IO GELATO E MORTADELLA SI POSSONO MANGIARE....

[rabbit]

Rabbit nel gelato comunque come dice Thilly non si usano uova crude, ma pastorizzate.

Musica per le mie orecchie.... ma avevo letto un altro post che diceva di stare molto attenti ai gelati artigianali. Cmq ogni tanto si sono sentiti casi (molto rari fortunatamente) di salmonellosi presa con il gelato. Dipende, forse, dal gelataio...
Cmq per me è ottimo sapere che si possono mangiare...perchè non so resistere...

Per salse e maionese ( a meno che non siano industriali e quindi sempre con uova pastorizzate) c'è effettivamente il rischio salmonellosi. Anche per quel che riguarda i dolci al mascarpone vale il discorso della maionese.

e la panna??? Tipo le paste con la panna dentro...???

[Dani78]

c'è un bel post apposito per tutti i ns dubbi........ma non vorrei apparire precisina forum/viewtopic.php?f=3&t=13781 è solo perchè anche io ne ho tanti.....allora leggendoli tutti insieme poi mi si possono chiarire....... (chiedo scusa ai moderatori....

in ogni caso per il gelato e maionese.....io sapevo di no........

[rabbit]

in ogni caso per il gelato e maionese.....io sapevo di no........

ecco vedi...proprio come sapevo io....

[Ambrosia]

devi solo fare attenzione ai gelati artigianali, talvolta vengono usate uova fresche.
per quelli industriali, nessun problema.
la mortadella e la simmenthal sono ok, cotte entrambe.
buon appetito!

[dandi]

allora tutti i prodotti industriali con uova sono sicuri perchè pastorizzati
il gelato alla crema è sicuro perchè anche quello per legge pastorizzato, io stessa ho visto la macchina che mescola e pastorizza la base dalla quale vengono fatti i gusti(ovviamente proprio come si diceva in qualche altro post, è bene scegliere gelaterie che ci diano un minino di fiducia igienica!!!)

la panna: non vedo il perchè non si possa mangiare

mortadella, simmenthal, wurstel, prosciutto cotto, si possono mangiare proprio perchè cotti

[Sam72]

Esatto Dandi, proprio perchè le uova fresche le vedono col binocolo. Dopo è solo questione di come viene conservato il cibo da noi. La panna da dolci è come il latte, pastorizzata, quindi montata e messa nelle paste non ha controindicazioni. Anche alcuni formaggi freschi non pastorizzati non bisogna mangiare, ma quelli industriali (crescenza, casatella) li si può mangiare tranquillamente.

[MAMMINANSIOSA]

grazie a tutte per l'aiuto ....