ingrediente magico per crema pasticcera cercasi!

[marta73]

Ho preparato la crema pasticcera per la torta di compleanno delle mie figlie con tuorli, latte, zucchero e farina ma secondo me manca qualcosa (tipo vanillina o scorza di limone che non avevo). Avete qualche consiglio o ingrediente magico?
ciao marta

[Ransie]

io aggiungo sempre i semi della bacca di vaniglia aperta a metà.

credo si possa aggiungere anche il cardamomo

[pao pao]

Io la faccio classica, con stecca di vanigli e scorza di limone grattata.
Il mio ingrediente magico sono le uova di giornata delle mie galline

[giugius72]

Anch'io classica con stecca di vaniglia e buccia di limone intera che poi tolgo

[marta73]

Grazie ragazze. Ma la stecca di vaniglia va aperta,fatta bollire con il latte e poi buttata via?

[miki77]

Io metto una bustina di vanillina!

[pato]

io faccio riscaldare il latte con dentro la buccia di limone, poi quando aggiungo il latte ovviamente la cavo

[Ransie]

Grazie ragazze. Ma la stecca di vaniglia va aperta,fatta bollire con il latte e poi buttata via?

io apro la stecca, estraggo i semi col coltello e nela crema però cuocio tutto, sia semi che stecca cioè. poi butto la stecca e filtro con colino a maglia fine

[Paola67]

Io metto una bustina di vanillina!

idem