peperoni

[stellina.79]

Ciao!
Come li cucinate? A me proprio non piacciono, però visto che il maritino ne va ghiotto e l'orto di mio suocero ne è pieno, vorrei trovare qualche ricettina semplice e veloce per cucinarli (crudi non li digerisce tanto)

Grazie!

[lacla]

ci saranno altri modi anche ma intanto se ti interessa la peperonata avevo aperto io un post qualche mese fa e mi avevano dato dei buoni suggerimenti!!!

[Kikka77]

io li adoro ripieni...
ma adesso c'è un pò caldino per accendere il forno
Avevo trovato delle ricette in rete..sia con il riso che con un ripieno di carne.
Sono ottimi

[conni]

due modi semplicissimi e veloci

tagliati a pezzetti, in padella con un pò d'olio, fai cuocere a fuoco basso, se serve aggiungi un pò d'acqua

al forno li tagli a falde e cospargi di pangrattato, sale, pepe, olive nere, un filo d'olio, gli ultimi minuti li passi sotto il grill

[boxerina]

A me piacciono tantissimo in peperonata o passati al forno e conditi con un filo d'olio.
Un modo non troppo leggero: cuocerli in forno, togliere la pelle e poi affogarli nella bagna cauda (ce ne sono diverse versioni; dalle mie parti in montagna si fa con panna, acciughe salate e aglio).
Ripieni di carne.
Ripieni di riso (riso, cipolla, porro, mortadella, patate bollite, grana e uova).

[nanachan]

io una volta li ho cucinati alla griglia, ho levato la buccia.... li ho passati nel frullatorino e poi ho aggiunto la panna da cucina
Era una americanata che ho mangiato all'Hard Rock Cafè

[nanachan]

ovviamente ho usato il tutto per condire la pasta

[stellina.79]

Grazie per i vs. consigli!

Ma quando si fanno ripieni poi si cuocciono in forno? Per quanto tempo?

[katya]

io li faccio ripieni con il riso
peperoni 4 medi
riso(1 cucchiaio e mezzo per peperone)
tonno 160g
olive nere q,b.
pomodoro a pezettoni mezzo barattolo da 400g
lavi i peperoni e tagliare la parte superiore e pulirli di tutti i semini,in un recipiente metti il riso crudo,il tonno,le olive e il pomodoro, (puoi aggiungere anche i capperi e le acciughe),sale e girare.
riempire i peperono con il composto fino a meta,poi metterli in una teglia oliata,salare l'esterno dei peperoni e cuocerli al forno a 160 per 45 minuti piu' o meno, nella teglia metto anche le patate.
sono ottimi,poi se li prepari la mattina per la sera ancora di piu'!
ciao katya