ma i muffinsss dell'autogrill...

[SuzieQ]

sono già finiti e già ne voglio ancora

sono strabuoniiiiiiiiiiiiiii

[Boomie75]

Suzie consiglio.
fanne tanti e congelali!

[R2D2]

provati, senza cacao solo gocce di cioccolato, senza uova ma ugualmente ottimi
La prossima volta voglio provarli con le mele a pezzettini, devo modificare la dose di zucchero secondo voi?

[R2D2]

provati, senza cacao solo gocce di cioccolato, senza uova ma ugualmente ottimi
La prossima volta voglio provarli con le mele a pezzettini, devo modificare la dose di zucchero secondo voi?

Mi rispondo da sola , con le mele ci va la stessa dose di zucchero. Appena sfornati, bbboooniiii !!!

[Ransie]

no alla fine non li ho ancora fatti uff

[tittiale]

no alla fine non li ho ancora fatti uff

direi che eri in altre faccende affaccendata

[Spes]

fatti! buonissimiiii
grazie

[Ransie]

fatti! buoni, alti, sofficissimi. io non ho il mixer quindi ho tritato con la mezzaluna e rimangono quei pezettini un po' più grossi che al palato sono goduriosi...


... però manca qualcosa affinché siano perfetti e non capisco cosa possa essere.

[Boomie75]

... però manca qualcosa affinché siano perfetti e non capisco cosa possa essere.

aggiungere degli aromi, essere congelati, decongelati, e stare qualche ora all'aria salutare di un autogrill!!

[Ransie]

... però manca qualcosa affinché siano perfetti e non capisco cosa possa essere.

aggiungere degli aromi, essere congelati, decongelati, e stare qualche ora all'aria salutare di un autogrill!!

veroooooooo :ahah

prossima volta che li faccio mi staziono un paio d'ore in autogrill col vassoio in mano

[Boomie75]

ottima idea, poi se li metti tra una rustichella ed un icaro ad assorbire un po' di sapore vedrai che saranno perfetti!!

[SuzieQ]

:ahah

sì anche secondo me manca qualcosa. volevo aggiungere zucchero ma l'uomo me lo ha proibito. per lui sn perfetti così.
io in alto ho messo anche ciocc. fondente mischiato al latte.

[Ransie]

io invece ho usato cioccolato al latte con nocciole come copertura

[SuzieQ]

io invece ho usato cioccolato al latte con nocciole come copertura

copio subito!

[helzbeth]

egrege Signore...

oggi, presa dall'entusiasmo primaverile dato da un raggio di sole mattutino, ho pensato di fare dei muffins...
Prendo una ricetta di muffins a caso (nella fattispecie dal libro della Parodi) e preparo l'impasto, con alcune varianti date dalla pigrizia (tipo la farina Spadoni già miscelata con il lievito...) e dal caso (zucchero di canna al posto dello zucchero bianco).

Poi... visto che il lato estetico è importante (almeno per me) e non avendo le gocce di cioccolato ho aperto frigo e dispensa per vedere cosa trovavo.

Quindi ho riempito metà stampini con l'impasto e ci ho messo sopra un cucchiaino di marmellata.
Messo del cacao nel rimanente impasto l'ho schiaffato sopra, anche non coprendo tutta la superficie ma tutta la marmellata, creando un effetto bicolore sia sopra, sia poi in sezione.

Avevo della cioccolata fondente e l'ho tagliata sottilmente avendo così delle barrette finissime e medie.... e le ho messe sopra.

Il risultato è nell'album.

Ora attendo che si raffreddino per tagliarli a metà e rifotografarli

[helzbeth]

La prossima volta la "sorpresa" sarà mezzo gheriglio di noce, o una nocciola intera...

[kappa]

Sono in forno!
Unico problemino:non sapevo fino a quanto riempirli e quindi nn li ho fatti tutti uguali....ma ora ho imparato ...certi sono piccolini...ma quelli alti sono stupendi! Ho usato la ricetta postata prima al cioccolato al latte...
Quando li assaggio vi informo sul sapore....che bel profumino x casa!

[dmgrazia]

finalmente ce l'ho fatta anche io a prepararli, e devo dire che sono proprio buoni!! ho solo sostituito metà cioccolata al latte con quella fondente (perchè non ne avevo abbastanza) ma il risultato è squisito ...!

unico problemino: ma dove li versate, cosa usate per infornarli? ho letto che parlate di teglia, ma quale intendete, quella con tanti "buchi" ??
io trovo più comodi i "pirottini" singoli, ma ne avevo in casa alcuni di carta che si sono rivelati troppo "flosci" e alcuni non hanno tenuto ...
quelli di alluminio secondo voi sono troppo piccoli?? se no che alternative proponete? help!!! vorrei rifarli al piu' presto, sono già finiti!!!!

[SuzieQ]

io uso o la teglia apposta oppure i pirottini di alluminio sono ottimi.
per natale mi hanno regalato quelli in silicone che devo provare...
quelli in carta non funzionano come hai visto

[Boomie75]

quelli in carta funzionano solo se inseriti dentro alla teglia apposita perchè altrimenti non tengono.
quelli in alluminio funzionano bene ma anche lì io dentro metto quello in carta almeno quando li sformo hanno già il loro pirottino.
uso anche quelli in silicone (con la carta dentro pure lì).
Però per i muffins la cosa migliore è la teglia, quelli in silicone sono ottimi per i cupcakes che non devono "vontare", i muffins che devono rigonfiarsi sopra tipo funghetto possono venire così solo con la teglia perchè si appoggiano al bordo.