RICETTA PER LA PIZZA

[mscilli]

E quelle gorgonzola, pistacchi e pere...come la vedete???

Io bene!

[nanachan]

voi siete troppo avanti !!!!!!

[galea]

Avete mai provato a fare la pizza a strati?
1- passta della pizza
2- mozzarella
3- prosciutto (o speck)
4- patate lesse o crude tagliate sottilissime
5- mozzarella
6- sale e pepe
7- pasta della pizza senza però chiudere con quella sotto (non un calzone ma più tipo un panino)

Poi cuocete come sempre. Gli ingredienti interni possono variare, ma la mozzarella o un altro formaggio filante non devono mancare altrimenti è troppo asciutta. Si può mangiare anche in piedi o sul divano tagliata a quadratini tipo panini.

[lucy75]

E quelle gorgonzola, pistacchi e pere...come la vedete???

Io bene!

Buona :prrrr
E' quella com il pomodoro , ricotta e pancetta :prrrr

[boxerina]

Fatta la pizza con trucioli di patate schiacciate sopra, come suggerito da ci:
squisita!!!!!
Oltre alla mozzarella ho messo speck e funghi (ehhh, bisognava finirli!).
Da ripetere

[ste81]

Ho provato giusto giusto stamattina a fare la pasta con il polish.. domani vi faccio sapere com'è venuta la pizza stasera!!

[Jadore]

wow quante belle ricettine

Galea quel panino con pasta di pizza mi ispira parecchio
Quando la piccola mi lascia un po di tempo proverò

[anto2512]

oggi non so perchè la pasta non è lievitata è da buttare o si puo' usare lo stesso secondo voi??

[Boomie75]

che tipo di lievito hai usato?? e quanto tempo l'hai lasciata lievitare?

[anto2512]

ciao boomie ho usato il solito lievito di birra e l'ho lasciata lievitare il solito tempo...è già due ore che sta li' e di solito raddoppia ,stavolta nada...forse ho fatto scaldare troppo l'acqua,ma non mi era mai successo che non venisse.cmq sia adesso è da buttare???

[Boomie75]

se hai messo l'acqua troppo calda è possibile che abbia ucciso il lievito.
Se non è lievitata prima di buttarla prova a stenderla ugualmente e a cuocerla a volte in forno avvengono miracoli!! al massimo ti rimarrà + sottile e dura tipo schiacciatina o farai un po' + fatica a digerirla.
io non la butterei, butto sempre all'ultimo momento (dopo la cottura) quando proprio non ho + speranze.... prima tento

[anto2512]

bhè considerando che a me piace sottile credo che provero' a farla cmq altrimenti pazienza grazie boomie

[Boomie75]

tanto 2 cracker in casa li hai, no???
male che vada...

[anto2512]

non c'è stato bisogno dei crackers era buona,forse anche meglio del solito bhooo meno male che ci ho provato

[Boomie75]

wow!!
allora d'ora in poi devi impegnarti a NON farla lievitare!!!

[biaffy72]

ciao coìuochine,qualcuna mi sà dire qualcosa del lievito madre?
viene più buona la pizza?
come si fà??

merci

[Boomie75]

Biaffy la pasta madre è un lievito naturale che si fa con acqua farina e miele o yogurt o succo d'uva..
è una cosa lunga e laboriosa perchè lo devi rinfrescare e tenere in vita, io alla fine l'ho buttato perchè dopo 2 mesi ancora non era utilizzabile.
non ti so dire come è il sapore del pane/pizza ocn il lievito madre, sicuramente buono, ma 'na fatica ad aspettare che sia maturo!!!!

[biaffy72]

Biaffy la pasta madre è un lievito naturale che si fa con acqua farina e miele o yogurt o succo d'uva..
è una cosa lunga e laboriosa perchè lo devi rinfrescare e tenere in vita, io alla fine l'ho buttato perchè dopo 2 mesi ancora non era utilizzabile.
non ti so dire come è il sapore del pane/pizza ocn il lievito madre, sicuramente buono, ma 'na fatica ad aspettare che sia maturo!!!!

aggio capito,nun fà pe me
grazie boomie

[co73]

Io per una teglia faccio:

300 gr di farina (di solito ne faccio 200 farina 0 100 manitoba)
mezzo cubetto lievito
160 gr acqua tiepida
un pizzico di zucchero
2 cucchiai di olio evo
sale a gusto (io faccio un pizzicone)

Sabato ho provato la ricetta di BOOMIE....... è venuta benissimo

Ho fatto un figurone, era solo un pelo insipida ma lì ho sbagliato io che ho sempre paura di salare troppo


GRAZIE

[mamminaviolinista]

Io la faccio col Bimby e viene sempre buonissima!La faccio tutte le settimane e ormai mi sto specializzando...la mia preferita però rimane quella con patate,sale,olio e rosmarino:mmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!