dolci per teglia al silicone

[sely]

Ciao volevo chiedere una ricetta magari me ne sapete consigliare qualcuna. A natale mia mamma mi ha regalato le teglie in silicone, tipo per i muffin ma con il fondo tutto decorato tipo fiori o coccinelle. Se faccio l impasto per i muffin perdo la decorazione perché si gonfiano e alzano quindi volevo chiedere se sapete una ricetta che mi permetta di non perdere la decorazione. Vi ringrazio per l aiuto

[kappa]

La decorazione non la perdi. Devi solo girarli con la base decorata in su una volta cotti.

[Boomie75]

In teoria quelle formine li si usano per i dolci freddi tipo panne cotte, budini, cheesecake, o caldi tipo briosche o dolci compatti, insomma facilmente sformabili perchè i muffin se l'impasto è morbido rischi che sformandoli li rompi, in tal caso devi oliare bene la formina è l'unico modo per riuscire a sformarli.
Per me il muffìn viene bene solo negli appositi stampi, la sua particolarità è che deve crescere a cono e non avrebbe senso farli li, al massimo in quelli puoi fare i cupcake che poi girerai e decorerai dalla parte lavorata.
quel tipo di stampino è favoloso per gli sformati salati di riso/verdure/polenta.... (Io li uso per fare i saponi )

[R2D2]

Anch'io sapone e budini

[elfa]

E come lo fate il sapone????

[val978]

li ho ma non li uso perchè mi si distrugge la decorazione sformando
uso solo quelli lisci

in ogni caso... AL PRIMO USO ungere bene gli stampi, passare in forno caldo e poi rimuovere l'olio. ripetere anche più di una volta.
io non l'ho fatto e le teglie rilasciano sapore di silicone

insomma, fu amore a prima vista ma adesso non li uso quasi più