quante uova nella frittata?

[lory71]

ciao a tutte
io do' a giada le uova due volte a settimana e le faccio una frittatina con parmigiano e verdure.
mi sono accorta però che ormai con un uovo solo non si sazia più. secondo voi posso aumentare a 1 e mezzo / due?

[ale85]

io di solito la faccio con 3 uova in un tegamino largo
Cosi viene bassa e larga..
Poi la taglio a 4 spicchi 2 lui e 2 io

[Ransie]

sì se a Giada non ne basta più uno farei come ti ha suggerito Ale

[helzbeth]

2 uova a settimana mi sembrano abbastanza

io "allungo" con del latte, viene più gonfia e morbida (e di più)

[kla]

Io se faccio le uova all'occhio di bue ne do due, ma una sola volta alla settimana. Se invece faccio la frittata ne uso tre e la mangiano in due...

[ale85]

Le uova non fanno così male come credete, pensare che gli inglesi le mangiano tutti i giorni a colazione.
Certo che se fai spesso la frittata, evita magari la pasta all'uovo torte con le uova e quant'altro le possa contenere.
Perchè da 2 diventano 3-4 con gli altri alimenti!

[angel79]

Io la frittata la faccio con 2 uova già da un pò..ma la do solo una volta a settimana

[lory71]

Io la frittata la faccio con 2 uova già da un pò..ma la do solo una volta a settimana

in realtà la faccio anch'io una volta alla settimana, ma l'uovo lo danno anche al nido, per questo devo calcolarlo due volte...

[Annalisa78]

A proposito di frittate.. Nicolo' fino ad un po' di tempo fa la mangiava volentieri ma ora non la vuole piu'.. che cosa posso metterci dentro per farla piu' gustosa? Io di solito la faccio con 1 uovo.

[ale85]

prosciutto, formaggio, zucchine, patate, quello che piace al pupo.
Per la verdura la devi tagliare finissima e cuocerla qualche minuto prima in un po' d'olio.
Tipo se la vuoi fare con le patate metti un filo d'olio e le patate tagliate minuscole, così cuociono, se si attaccano un filo d'acqua, poi metti le uova e il sale.
Se invece la vuoi fare con il prosciutto, o alla fine e poi la pieghi tipo amlette, oppure lo sminuzzi un pochetto e lo versi assieme alle uova.

[Annalisa78]

prosciutto, formaggio, zucchine, patate, quello che piace al pupo.
Per la verdura la devi tagliare finissima e cuocerla qualche minuto prima in un po' d'olio.
Tipo se la vuoi fare con le patate metti un filo d'olio e le patate tagliate minuscole, così cuociono, se si attaccano un filo d'acqua, poi metti le uova e il sale.
Se invece la vuoi fare con il prosciutto, o alla fine e poi la pieghi tipo amlette, oppure lo sminuzzi un pochetto e lo versi assieme alle uova.

si si quella al prosciutto sicuramente la mangia! gli piace un sacco il prosciutto, anche se non sempre lo trovo qui. Magari ci metto pure un po' di fontina

Bella idea anche quella con le patate! Grazie

[dorydory]

ciao!
io ad Ilenia facci osolo un uovo alla volta per due volte la settimana, ma ci abbino sempre le patate o come contorno cotte al vapore o proprio dentro la frittata, altrimenti non si sazia

se faccio la frittata ci unisco anche formaggio tipo ricotta o robiola, ma anche con l'asiago o caciotta grattuggiato viene bene

[lory71]

ciao!
io ad Ilenia facci osolo un uovo alla volta per due volte la settimana, ma ci abbino sempre le patate o come contorno cotte al vapore o proprio dentro la frittata, altrimenti non si sazia

se faccio la frittata ci unisco anche formaggio tipo ricotta o robiola, ma anche con l'asiago o caciotta grattuggiato viene bene

come dicevo parmigiano e verdure le metto già, magari provo ad aggiungere del prosciutto... anche se era un modo per evitare di darle tutti i giorni la carne...
pensavo che potrei provare a fargliela con le uova di misura più grande...

[chiarasole]

per aumentare il "volume" della frittata, si puo' anche fare cosi': prima si sbatte un uovo intero con un po' di sale, poi si aggiunge un albume (si puo' anche montare a neve, la frittata viene sofficissima)
L'albume e' molto digeribile, contiene proteine ad alto varole nutritivo e facilmente assimilabili, ed ha zero grassi (i grassi, e il colesterolo, sono tutti nel tuorlo)

[lory71]

per aumentare il "volume" della frittata, si puo' anche fare cosi': prima si sbatte un uovo intero con un po' di sale, poi si aggiunge un albume (si puo' anche montare a neve, la frittata viene sofficissima)
L'albume e' molto digeribile, contiene proteine ad alto varole nutritivo e facilmente assimilabili, ed ha zero grassi (i grassi, e il colesterolo, sono tutti nel tuorlo)

davvero???
grazie!!!!

[Annalisa78]

Ieri sera ho fatto la frittata a Nicolo' con patate e formaggio emmenthal.. se l'e' pappata in un nanosecondo

A proposito: va bene la frittata data per cena? Avevo il dubbio ieri che fosse un po' pesante da digerire, anche se Nicolo' non ha mai avuto problemi di digestione. Ed infatti non ha avuto problemi.. Ma voi, per cena, la date ai vostri piccoli?

[Ransie]

no io di solito l'uovo lo do' a pranzo. Però più che la frittata Viola lo preferisce sodo e senza nessun tipo di condimento. Accompagnato da pomodori....... sconditi!

[Babbala]

Le mie bimbe, e anche noi impazziscono x la frittata di pasta. Piatto unico e completo! Insaporisco con formaggio e prosciutto o wurstel ed è buonissima

Per non usare troppe uova allungo con latte e albume (noi compriamo l'albume in busta anche x frittatine leggere)

Sofia mangia i maccheroni a frittata da quando aveva 15 mesi

[lory71]

frittata di pasta.. interessante...
come si fa? immagino si debba lessare la pasta e poi procedere come per una normale frittata vero?

[Babbala]

frittata di pasta.. interessante...
come si fa? immagino si debba lessare la pasta e poi procedere come per una normale frittata vero?

Esatto! Appena magnata

Lessi la pasta (oggi ho fatto garganelli). A parte prepari uova (oggi su 300 grammi di pasta ho messo 4 uova + albume (non so quanto ma un bel po' in busta), formaggio, sale, pepe, noce moscata, latte, aglio liofilizzato, prezzemolo e wurstel a pezzi. In una padella larga metti olio e fai scaldare. Metti un po' di frittata, sopra la pasta e ancora il composto di uova. Abbassa la fiamma e copri. Ti contiene coprire con un'altra teglia larga così sarà più facile girare. Le mie teglie hanno perso l'antiaderenza così prima di girare ungo l'altra teglia e "scaravolto" fino a cottura