menù festa di compleanno

[cateri]

secondo me non è tanto, io faccio anche di più come tramezzini per esempio e sono circa una 20kina di bambini e altrettanti ADULTI

[newbetti]

vi saprò dire quando ho fatto... forse mi sembra tutto una cosa difficile proprio perchè non l'ho ancora fatta (di solito sono brava a farmi luuuunghi film mentali prima, per cose che alla fine sono comunque fattibilissime).

[kappa]

io immaginarmi di fare quelle cose la mattina quando devo anche rendere presentabile la casa, apparecchiare le tavole, rendere calpestabile il giardino (ho 2 cani, ed a loro non interessa se arriva gente ), ecco, mi manda in ansia già adesso...

cmq, il menù definitivo è:
3 teglie salatini (1 pomodoro, 1 pesto, 1 zucchine e scamorza)
2 teglie pizza margherita
2 torte salate (1 spinaci e ricotta, 1 broccoli+pancetta+formaggio)
24 mini cornetti con prosciutto e formaggio
2 focacce (una semplice olio e rosmarino, una ripiena con prosciutto e formaggio)
tramezzini (tipo dim.. 4*4 ne ho previsti uno o uno e mezzo a persona)
frutta (4 meloni e 2 ananas tagliati a tocchetti)
spiedini con 2 pomodorini e 2 mozzarelline (tipo 1 a testa)
verdure a listarelle (peperoni, carote e cetrioli)
pasta fredda per cena
un dolce per il compleanno del pomeriggio
un dolce per il compleanno della sera
eventualmente dolcetti di mela a disposizione
patatine e arachidi a disposizione (tipo 4 pacchetti patatine e 2 conf. arachidi)

Ho il dubbio che sia troppa roba
ribadisco, siamo una quarantina di persone... ma è un numero variabile dai 30 ai 40

Anche secondo me non e' troppo.
Meglio fare di più che tanto poi mangi il giorno dopo

[azzurra80]

Io ho preparato i salatini per il test congelamento vs pellicola/contenitore ermetico domenica, ma ce li siamo mangiati tutti nel giro di due ore
Non so cosa fare....

[newbetti]

ritenta....

vuol dire che erano TROOOOPPO buoni! e quindi complimenti!!

[val978]

si aprono le danze anche per noi!!!!
mancano 20 giorni al compleanno di valerio, e ho stilato la lista degli invitati.
i bambini sono una decina (devo decidere se ampliare a tutti i pulcini dell'asilo - ma preferirei evitare - però non vorrei che i bimbi fossero troppo pochi, se qualcuno non viene) e gli adulti, compresi noi nonni e zia, circa 20.
Festeggiamo anche i 40 anni di mio marito, quindi alcuni degli adulti (che non hanno figli) verrano sul tardi e si fermeranno fino a tardi)

per la merenda (ore 17-17,30):
-muffin
-cake pops
-whoopies

-schiacciata bianca
-schiacciata ripiena pomodori maionese e tonno
-schiacciata ripiena prosciutto e maionese

-torta: pan di spagna semplice, farcito con panna montata e fragole, ricoperto di pasta di zucchero (sto facendo il progetto )

dopodichè si ricomincia per il compleanno del bimbo grande
-antipasti misti (olive salatini patatine ecc)
-salatini di pasta sfoglia (vediamo, devo decidere)
-pasta in qualche modo (fredda o calda, sfrutterò il contributo di mia madre e mia sorella)

-torta: vediamo. un'idea ce l'avrei, sarebbe anche abbinata al regalo
https://www.google.it/search?q=torta+th ... 20&bih=955
ma o viene uno spettacolo, o viene una gran cagata non so se è il caso di rischiare

che ne dite?

[crikorki]

val978 dico che sei una grande!! brava mi piace come menu

[val978]

Newbetti com'è andata con le quantitá?

Noi saremo circa 15 bimbi e 25 adulti
Sono sempre la solita esagerata. Ho invitati i bimbi dell'asilo.

[bio301]

domenica ci sarà il battesimo del piccolo e faremo il rinfresco a casa nostra

Questo è il menù

Insalata di riso e pasta
Mini tramezzini farciti
Tartine varie
Grissini con lardo e prosciutto crudo con salsa di zola
Formaggi vari tagliati a cubetti
Uova ripiene
Panini farciti con salumi e nutella
Salatini e pizzette
Ordino 2 pizze e 1 focaccia in panetteria
Noccioline patatine ecc
Biscotti pasticcini e la torta che ho già ordinato in pasticceria
E poi confetti se non li finisco io prima di domenica

Saremo in 25 di cui 9 bimbi è tanto, poco?

[val978]

a occhio è abbastanza/tanto se consideri che gli adulti sono 16, però è bello avere la varietà suul tavolo del rinfresco. bisogna vedere quanti pezzi fai.

aspetto che newbetti mi dica quanti pezzi ha fatto e quanti avanzi ha avuto in modo da capire se questa cosa che avevo trovato

ti aiuto (chiaramente bisogna adattare tutto al menù italiano - e non sono la regina dell'inglese ):

panini o piatto principale: 1.5 porzioni a persona
piatto di accompagnamento (tipo contorni): 1.5 a persona (parla di cup, che sarebbe l'unità di misura, ma secondo me non si sbaglia a considerare una porzione)
frutta e verdura: 2 grandi piatti per 25 persone
antipasti (se c'è un'altra portata): 6 pezzi a persona
antipasti (se non c'è un'altra portata): 12 pezzi a persona

cupcakes: 1.5 a persona
biscotti medi: 3 a persona
caramelle (vabbè): 0.5 tazze a persona
gelato: 1tazza a persona

beveraggio:
4 galloni (1 gallone = 4.7 litri) di bibite analcoliche per 25 persone

se ci sono anche alcolici:
2 galloni di bibite analcoliche per 25 persone
+ 1.5 drink alcolico a persona ogni ora (questa fa ridere....americani 'mbriaconi!)

è sensata o è una ca.gata ammericana :ahah

[newbetti]

alla fine sono andata a naso.

ho fatto: 3 infornate di salatini (avanzato meno 1/4)
3 teglie di pizza margherita (avanzata 1/4)
3+10 conf.di pane da tramezzini (spazzolate)
2 rotoli di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio (tipo cornetti/saccottini, tanto lavoro per poca resa, secondo me non ne vale la pena)
1 teglia di focaccia olio rosmarino e sale (avanzato 1/4)
2 torte salate (spazzolate)
2 mini confezioni di arachidi salate (finiti)
1 e 1/2 pacchetto di patatine (finite, ho avanzato i 3 che non c'è stato bisogno di aprire + il mezzo rimasto)
2 kg di pasta fredda (avanzata per 3/4 )
1/2 confezione di bibanesi (Resto avanzata)
bevuto 10 lt di birra
5 bottiglie di moscato
5 bottiglie di bibite miste da 1,5 lt
3 teglie di dolce (le teglie da 8 porzioni in alluminio) + un pezzo della quarta
2 ananas finiti
40 spiedini con mozzarelline e pomodori (quasi spazzolati, ne hanno avanzati 4)
anguria preparata, ma ha preso una scaldata e non era buona, quindi cestinata diretta

alla fine sono venuti circa 25 persone + 4 che sono passati tipo 10 minuti e non hanno consumato nulla + 5 bambini under 2 anni.

mi sembra di essermi ricordata tutto.

[Dida77]

Ed ecco arrivato il nostro turno: domenica prox festeggiamo il 1° compleanno di Alessandro!
Sarà una semplice merenda in giardino! (per il meteo)
Invitati: 16 bambini da 0 a 5 anni; 26 adulti.
Menù:
- un centinaio di pizzette di sfoglia
- due teglie di valdostana tagliate a quadratini
- focaccine ripiene (prosciutto cotto, crudo, salame, mortadella)
- due vassoi di mignon dolci (bignè, zuppette, crostatine di frutta…)
- torta fichi e noci
- torta nutella
- torta di verdure (è un dolce!!)
- il dolce di compleanno (crostata di frutta fresca)
- bibite (aranciata, coca, spuma)
- succhi di frutta
- prosecco e spumante dolce

…secondo voi è ok?

[Dida77]

Sarà una semplice merenda in giardino! (per il meteo)

volevo dire meteo permettendo...

[val978]

Dida77, secondo me va bene!
(pure io sto tutta per il meteo!)

- torta di verdure (è un dolce!!)

la conosco!!!! hai la ricetta????

[val978]

newbetti, sei fantastica!!!!!!

anche al comple-battesimo di valerio la pasta è avanzata quasi tutta, non la farò mai più (in realtà fa più piacere ingozzarsi di tramezzini )

i tramezzini non li ho previsti, ma forse ci ripenserò, vediamo

però ho comprato 8 rotoli di pasta sfoglia, ormai la devo usare
uso questo metodo http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=52542 già sperimentato, davvero veloce.
mia madre forse vuole fare i cornettini, le lascio libertà

molto interessanti le quantità di beveraggio, quasi quasi tornano

[Lilluna]

Dida... secondo me è ok.
Poi... dipende da quanto mangiano bambini ed adulti
Ma sarete tantissimi

Noi sabato... per... ehm... BOH... NON SO QUANTI SAREMO
Suppongo 15(+/-5) adulti e 4/5 bambini di circa 1 anno.
Ma sto andando a vuoto. Potrebbero essere 10 persone... o appunto 20.


Farò:
- torta di compleanno 2 piani (ci sfamo tutti? base sotto diametro 24 e sopra diametro 18cm)
- vassoio pasticcini (una 30ina pensavo)
- vassoio pizzette (una 40ina?)
- focaccia tagliata a pezzetti
- pezzettini di grana
- patatine e arachidi
- 4x prosecco, 2x aranciata, 2x coca cola, 3x the (1 pesca, 1 limone ed 1 verde), 10x crodino, 6x campari orange passion
- succhi di frutta 100% frutta e scatolette 100% frutta per i più piccoli

Non so... è un compleanno, il primo compleanno... non volevo esagerare.
Dite che è abbastanza?
La festa sarà alle 15,00... avevo pensato di fare un'insalata di riso, ma poi ho rinunciato visto l'orario. Non so quanto andrebbe
Ho sempre paura di fare troppo poco, in realtà... ma poi finisco sempre a fare troppo quindi ogni volta cerco di ridimensionare il tutto.

[Lilluna]

però ho comprato 8 rotoli di pasta sfoglia, ormai la devo usare
uso questo metodo http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=52542 già sperimentato, davvero veloce.

uhm invece della focaccia a pezzetti, quasi quasi faccio questi
rapidi, non sporcano... e solitamente piacciono a tutti... direi ottimo

[Dida77]

Dida77, secondo me va bene!
(pure io sto tutta per il meteo!)

Val grazie!!

- torta di verdure (è un dolce!!)

la conosco!!!! hai la ricetta????

Avevo la ricetta del mio nonno, ma l'ho persa
Devo farmela ridare da una signora che la fa buonissima, anche meglio del mio nonno!! ...te la farò avere!

[Dida77]

Lillu ma la focaccia la riempi o no?
Io non farei quello o quello... focaccia estuzzichini di sfoglia

[val978]

però ho comprato 8 rotoli di pasta sfoglia, ormai la devo usare
uso questo metodo http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=52542 già sperimentato, davvero veloce.

uhm invece della focaccia a pezzetti, quasi quasi faccio questi
rapidi, non sporcano... e solitamente piacciono a tutti... direi ottimo

pure io farei anche la focaccia

alla fine le cose salate sarebbero:
focaccia
salatini di pasta sfoglia
pizzette

certo che essendo alle 15 (così presto?) appena dopo pranzo la gente non avrà tantissima fame, ma chiacchierando chiacchierando...si spizzica un sacco!!!