AUTUNNO ALLE PORTE LA CUOCHINA è TROPPO FORTE!

[alebeamail]

Allora cucine chiuse?

Io stasera sono a cena con amiche e sperimentero' un cheescake croccante senza cottura

Sabato scorso ho partecipato ad un corso di pasticceria base e ho imparato a fare la sfoglia...è una figata e non è così difficile come sempre tanto che ho gia' ripetuto a casa e poi il maestro ha svelato un sacco di trucco. ora faro' anche quello avanzato e di cioccolateria...

[4xpatty]

alebeamail, wowowowow che bello!
Non è che ci sveli pure a noi qualcosina? te ne sarei infinitamente grata Io ci ho provato un sacco di volte ma tutto inutile...ho buttato vuia tutto

[alebeamail]

PATTY se lo fai a mano l'impasto ci metti parecchio, io l'ho impastato con la macchina del pane. l'impasto è pronto quando spezzandolo e tirando vedi che si forma una ragnatela e non si stucca. Fatto questo la stendi a cerchio e schiacci bene il burro e lo metti al centro, pieghi come se fosse una busta e comincia a stendere sottile, quando è pronta fai la piega a 3/4: un lato + lungo e uno + corto e poi a meta' e ristendi, lo fai x 4 volte e l'impasto è pronto! non so se si capisce bene, se hai dubbi dimmi pure. importante usare una farina forte pero'

[Boomie75]

Buongiorno a tutte,
grazie di cuore per gli auguri, ora siamo a casa ed è andato tutto bene.
La bimba è la fotocopia della sorella (anche nelle misure.. ) e sta benone, per ora non è per nulla regolare nelle poppate ma confido che si regolarizzi un po' per farmi riposare la notte.
a presto!

[alebeamail]

BOOMIE bentornata, dai tempo alla piccola dai

[Boomie75]

messa fotina...

[alebeamail]

proprio una bella patatona

[Crysania]

messa fotina...

ma è una meraviglia!!!

[riccia]

messa fotina...

Che bella!

Auguroni di nuovo!!!!

[Crysania]

BEA che invidia x il corso
io ultimamente in cucina faccio schifissimo

[chi]

Boomie che bella bimba! Di nuovo congratulazioni! E non disperare anche Serena c ha messo un pochino per rgolarizzarsi ma adessso è un orologio svizzero sia nelle nanne che nelle pappe!

Bea anch'io sono invidiosa, che meraviglia i corsi anche quelli che devi ancora fare mi ispirano un sacco!

Io sto preparando un piccolo buffet per festeggiare domenica pomeriggio il compleanno di Andrea, ho già disegnato un Robin Hood di cioccolato per la torta...per il resto vedremo cosa riesco a combinare, per fortuna mio marito si è preso venerdì ponmeriggio di ferie, trovare il tempo necessario anche per cucinare qui diventa sempre più difficile!!!!

[4xpatty]

Boomie75, uno spettacolo di bimba!

[Deh]

Boomie anche qui!!!

Per stasera bietole e fagioli e domani se tutto va bene era in programma di fare la pizza....è una vita ormai che nn la faccio più

[Crysania]

ragazzuole ho fgatto una parmigiana di melanzane con speck e scamorza...
che faccio??? la metto sul blog o è troppo semplice?

[Deh]

Mettila mettila

[Crysania]

ok, melanzane fotografate e assaggiate

sto impastando un nuovo esperimento di dolce, vediamo come viene e poi metto tutto...se ci riesco con questo computer antenato

[riccia]

stasera cugino e compagna a cena... è da stamani che sono all'opera: tanti antipasti e un secondo

Antipasti:
salsine tipo hummus (di ceci e di melanzane) per accompagnare il pita bread
salsa con avocado e feta
pita ripiena con feta e olive
bicchierini con caviale di melanzane e ricotta
un altro tipo di bicchierini, sono indecisa fra due
1 cake salato
"meringhe" di purè di patate viola (purè un po' sodo a cui darò forma con la sacca da pasticcere) su fonduta di formaggio
piccolissimi sformatini di parmigiano e robiola (negli stampi da mini, mini muffin)

Secondo:
Pollo all'anice stellato con limone e rosmarino

Dolce:
budino al cacao con polvere di arancia, ma ancora devo inventarmi una salsa per accompagnarlo...

[Crysania]

Riccia che meraviglia di menù,
complimenti sei sempre piena di nuove idee

[4xpatty]

riccia, ma che bravissima

[4xpatty]

io sto aggiornando il mio sito..

http://www.letortedipatty.it/