Come fa una CUOCHINA a rimanere senza farina?

[ghiga]

Va bene quella che ho fatto oggi a pranzo?

INSALATA ESTIVA DI FARRO:

300gr di farro
300gr di gamberetti da lessare
20 pomodorini pachino
20 mozzarelline mignon
3 zucchine medie da trifolare con olio e prezzemolo
pinoli a volontà

PROCEDIMENTO:
Ho lessato il farro per 40 minuti in acqua bollente salata.
L'ho fatto freddare. Nel frattempo ho marinato i pomodorini pachino a pezzetti in olio, sale e basilico, ho tagliato le mozzarelline a pezzetti, ho lessato i gamberetti in acqua bollente, ho trifolato le zucchine tagliate a rondelle cn prezzemolo, olio, sale e un pò di erba cipollina...quando il farro era pronto, l'ho freddato sotto l'acqua corrente fredda, ho aggiunto tutto il resto e pinoli a volontà (che io adoro alla follia)

OT: ne ho mangiati 2 piattoni pieni, il profumo del basilico la rendeva unica, l'erba cipollina dava un senso di quasi orintale e i pinoli la meditenaneità della nostra grandissima cucina.

Va bene?
Sn entrata??????????????

[miki77]

CIAO CUOCHINE!!!

DEVO CONFESSARVI CHE SPESSO VI SPIO PERCHE' SIETE FANTASTICHE E MI FATE VENIR VOGLIA DI CUCINARE NONOSTANTE LA DIETA E IL POCO TEMPO A MIA DISPOSIZIONE...QUINDI AVENDO BISOGNO DI UN CONSIGLIO MI RIVOLGO A VOI.
VORREI FARE UNA TORTA MARGHERITA O SIMILARE DA RIEMPIRE CON LA PANNA E LE FRAGOLE MA NON HO UNA RICETTA COLLAUDATA...AVETE QUALCOSA X ME??? POSSIBILMENTE SENZA BURRO??? GRAZIE MILLE!!!

E SE NON DISTURBO CONTINUERO' A SPIARVI!!!! :prrrr

[Boomie75]

GHIGA E MIKY BENVENUTE!!!!!!!!!!
Ghiga bellissima la ricetta, appena compro il farro la faccio
Miky per fare una torta da farcire la ricetta + semplice è il pan di spagna, altrimenti qualsiasi altro ciambellone leggero (tipo quello allo yogurt o all'acqua) lo tagli, lo bagni un po' e poi farcisci.
ora ti posto le ricette

[Boomie75]

Pan di spagna:
250 g di zucchero
250 g di farina 00
6 uova
1 pizzico di sale
1 bustina lievito
mettere in forno caldo a 180° x 40 min

Torta 7 vasetti:
1 vasetto di yogurt a piacere
3 vasetti di farina (o 2 farina e 1 fecola)
2 vasetti di zucchero (o 1 e 1/2)
1 vasetto di olio (o 1/2)
3 uova
1 pizzico di sale
vanillina
1 bustina di lievito
forno 180° per circa 25 min

Ciambellone sofficissimo
3 uova
250 g di zucchero fine
250 g di farina 00
130 g di olio di semi
130 g di acqua
1 bicchierino di rum (io ho messo la crema di limoncello)
1 bustina di lievito
forno 180° per circa 30 min

[ghiga]

Boomie....che goduriaaaaaaaaaaaaaaaa

Quasi quasi invece di stirare e rimettere in ordine.....faccio un bel dolcino alle mele e pinolini.....va bene????

Ma DEVO fare il mio cambio di stagione che dall'armadio traboccano ancora maglioni....anche se il freddino di questi gg mi dice di tenerli ancora la dentro....

STIRO....
RIMETTO IN ORDINE
CAMBIO DI STAGIONE...

Quale?

O DOLCINOOOOOOOOOOOOOOOOOO

[miki77]

DOLCINOOOOOOOOOOOOOOOOOO....


GRAZIE MILLE BOOMIE!

[Boomie75]

Ghiga proprio oggi il cambio di stagione??? con sto freddo???? ma va! Accendi il forno e fai la torta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Miky non ho scritto i procedimenti, se hai bisogno chiedi.

[riccia]

benvenute.....

Ghiga DOLCINOOOOOOO!!!!!!!


Miki non ci spiare e basta, resta a cucinare e dacci una ricettina (qua c'è un pegno da pagare )

Boomie ma nel pan di spagna ci metti il lievito io no!

[Boomie75]

Riccia a volte lo faccio anche senza lievito, ma con il lievito sono sicura che lievita... (che giri di parole), ultimamente però lo metto sempre.

[pamelita]

Buondì belle!!!
finalmente siamo di nuovo di qua!!

boomie sei un mito...ricettina sempre a portata di mano!!
ahh......complimentoni x la foto....e bello il grembiulino!!!

oggi pasta zucchine e philadelphia...ultimamente la infilo dappertutto sta philadelphia!!!
ieri poi ho fatto l'altro mezzo kg di farina spadoni x pane nero ai cereali...con la mdp....orrooreeeee
ragà nn la comprate fa assolutamente schifo sia a mano che con mdp

[riccia]

★★★ LE CUOCHINE: ★★★


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☆★☆ghiga ☆★☆ specialista in: primi, torte salate e dolci



Le nostre ricette sono qua: http://www.cuochine.it

[/quote]

[riccia]

ho aggiornato la lista .... si vede????

ghiga dimmi la tua specialità che la inserisco....

Miki aspetto ricettina, specialità e ti inserisco

[Boomie75]

boomie ahh......complimentoni x la foto....e bello il grembiulino!!!

se ti piace te lo presto, io non lo metto mai, giusto perchè quel giorno avevo delle mutandine bianche che altrimenti con il sugo potevano sporcarsi... :ahah :ahah :ahah

[riccia]

[miki77]

IO UNA RICETTINA A VOI MAGHE DELLA CUCINA???????

ORA CI PENSO UN PO'...

COMUNQUE MI PIACE SPERIMENTARE TUTTO, E' BELLO SEGUIRE LE RICETTE PASSO A PASSO E POI TROVARSI CON UN CAPOLAVORO DI GUSTO! POTREI FARE LA SPERIMENTATRICE!!!! :ahah NEL SENSO DI PROVARE SE SONO FACILI DA FARE!!!

COMUNQUE OGGI X INIZIARE HO PREPARATO LA TORTA CON LO YOGURT CHE MI HA DATO BOOMIE, PIU' TARDI LA FARCIRO' POI VEDREMO!!!

DOMANDA: MA CON I BIMBI COME FATE A TROVARE IL TEMPO X CUCINARE? FARE TORTE FANTASTICHE ECC...?

[miki77]

BOOMIE SI' BELLO DAVVERO IL TUO COMPLETO X CUCINARE!!!! :ahah :ahah :ahah

[Boomie75]

Oggi ho comprato la pasta fillo per fare la Spanakotiropita.
Appena la faccio la posto nel blog.

[Boomie75]

DOMANDA: MA CON I BIMBI COME FATE A TROVARE IL TEMPO X CUCINARE? FARE TORTE FANTASTICHE ECC...?

io cucino con Gaia attaccata alle gambe, o che mi svuota i cassetti della cucina, o che telefona con la presina in silicone, insomma sta con me e rompe in cucina, ma non posso fare diversamente.
altrimenti ne approfitto quando dorme il pomeriggio (ma di solito mi spiaggio sul divano), altre soluzioni al momento non ne ho trovate.
Per le cose complicate (vedi decorazioni torte) aspetto che torni il papi e mi chiudo la sera in cucina in santa pace.

[riccia]

Oggi ho comprato la pasta fillo per fare la Spanakotiropita.
Appena la faccio la posto nel blog.

pensa che ne ho appena scongelato un roltolo..... ho la feta ma non gli spinaci.... (anche se si può fare una pita con quella e basta!!) e allora vorrei farci un dolce

prendo il mio libro di ricette greche e poi deciderò

[riccia]

DOMANDA: MA CON I BIMBI COME FATE A TROVARE IL TEMPO X CUCINARE? FARE TORTE FANTASTICHE ECC...?

io cucino con Gaia attaccata alle gambe, o che mi svuota i cassetti della cucina, o che telefona con la presina in silicone, insomma sta con me e rompe in cucina, ma non posso fare diversamente.
altrimenti ne approfitto quando dorme il pomeriggio (ma di solito mi spiaggio sul divano), altre soluzioni al momento non ne ho trovate.
Per le cose complicate (vedi decorazioni torte) aspetto che torni il papi e mi chiudo la sera in cucina in santa pace.

quoto....
il mio problema è lorenzo che non vuol stare nel box e se lo lascio libero mi distrugge la cucina.... la sera (quando c'è il babbo) o la mattina presto faccio quasi tutto