CON L'ESTATE LA CUOCHINA VA AL MARE E NON PENSA A CUCINARE

[Deh]

Per stasera una bella insalatona di fagiolini patate lesse, tonno e uova sode

[fiordiloto]

ho appena sfornato il pane toscano ed ho in forno 2 pancarrè quanto mi mancava panificare...e se domani è di nuovo brutto impasto di nuovoooooooo

[riccia]

fiordiloto qua è brutto ma è anche afoso... devo iniziare a preparare il buffet per la festa dei bimbi di domenica, non so quanti panini al latte e pizzette devo fare... mi sento male solo al pensiero!!!!

[fiordiloto]

qua si stava bene anche col forno acceso...appena ho finito è arrivato il sole

[Boomie75]

dove trovate la voglia non lo so....
io ho chiuso la cucina da quando son tornata dalle vacanze...
ora è iniziata l'era della pasta fredda cucinata in quantità industriale (che dura minimo 3 giorni), delle pizze e piadine take away e di TANTEEEEE cene fuori... QUESTA è ESTATE!!

[fiordiloto]

da me è iniziata l'era delle zucchine...e ora come le facciamo???

[Deh]

in ogni modo Fior ripiene al tonno,alla carne,frittate,fritte,frittelle,polpette,trifolate,grigliate,parmigiana e chi più ne ha più ne metta

Sul mercato stamattina ho preso dei fiori di zucca splendidi!!!!!! e stasera frittelle e carpaccio di spada e salmone affumicato

[fiordiloto]

Deh x stasera ripiene di carne ripiene di tonno la prox volta e molte le ho già fatte a cubetti e congelate x risotti o minestroni qs inverno

[sarav73]

buon giorno anche io sono piena di zucchine

Fior come procedi per farle ripiene???

[fiordiloto]

buon giorno anche io sono piena di zucchine

Fior come procedi per farle ripiene???

di carne o di tonno???

[sarav73]

buon giorno anche io sono piena di zucchine

Fior come procedi per farle ripiene???

di carne o di tonno???

di carne

[fiordiloto]

accio l'impasto delle polpette: macinato (io uso l'impasto della salsiccia ) pangrattato prezzemolo sale noce moscata 1 uovo e basta!
li faccio rosolare in padella con un filo di olio poi aggiungo acqua e un pò di concentrato di pomodoro e faccio bollire fino a quando non è cotto.

[sarav73]

accio l'impasto delle polpette: macinato (io uso l'impasto della salsiccia ) pangrattato prezzemolo sale noce moscata 1 uovo e basta!
li faccio rosolare in padella con un filo di olio poi aggiungo acqua e un pò di concentrato di pomodoro e faccio bollire fino a quando non è cotto.

grazie...
Anche io le faccio così! Devo pero' sentire con mia suocera che le fa al forno...non capisco come !

[Deh]

al forno Sara si possono fare aperte,io faccio così le melanzane
brava fior

ieri sera mi ero dimenticata che angelo andava a mangiare con i suoi amici quindi io e Daniel ci siamo fatti un hamburger al formaggio e gratinati e il menù di ieri slitta a stasera

[Boomie75]

oggi cucino anche io.
ieri sera ho messo a marinare il pollo per fare il tandoori.
finalmente ho trovato il garam masala (un mix di spezie) e posso sbizzarrirmi nella cucina indiana

[fiordiloto]

anch'io ho un pò di quella spezia che mi ha dato mia cugina quando è stata in egitto... come si fa quel pollo lì?? lei l'aveva usata x fare medaglioni di nonno al prosciutto crudo, una bontà

[Boomie75]

anch'io ho un pò di quella spezia che mi ha dato mia cugina quando è stata in egitto... come si fa quel pollo lì?? lei l'aveva usata x fare medaglioni di nonno al prosciutto crudo, una bontà

cioè??

[Boomie75]

cmq le sovracosce di pollo per ora sono a marinare in frigo in circa un kg di yogurt intero, con dentro 4 cucchiai di limone e 3 di olio evo, un po' di sale e 2 cucchiai di garam masala.
Stasera metto tutto in una pirofila ed inforno.
poi ti dico tempi e temperatura e soprattutto se assomiglierà vagamente all'originale...

[fiordiloto]

tonno
grazie per le info

[Deh]

Buono il pollo tandoori............i medaglioni di nonno invece eviterei :ahah :ahah :ahah