cosa cucinate oggi?

[nanda]

pranzo: spinaccine e insalate
cena: minestrone col pesto

[mamminaviolinista]

A pranzo pasta e broccoli;a cena arrosto di vitello ai ferri.

[Ambrosia]

a pranzo pasta e zucca
a cena: tartine con pseudocaviale, fritturina mista, spiedini con intingolo a base di salsa di soia, tiramisù (vogliamo festeggiare degnamente il papà!)... slurp!

[nanda]

pranzo mozzarella e pomodori
cena stoccafisso accomodato

[Ambrosia]

pranzo: carbonara.
cena: focaccia ripiena di pancetta magra e crescenza.

[mamminaviolinista]

Pranzo:pasta e ceci
Cena:frittata di broccoli e parmigiana bianca

[Woland]

A pranzo sono da sola, ho avviato per la cena: cous cous con polpettine di agnello per il piccolo e pollo tikka masala con riso per noi. Oggi sono in vena di cucina etnica.

[nanda]

pollo tikka masala

mi dai la ricetta???

[lucilla76]

stasera pasta e ceci pure da me

[Spes]

stasera filetto di persico, non so ancora come farlo xò

[mamminaviolinista]

stasera filetto di persico, non so ancora come farlo xò

puoi farlo alla mugnaia,al pomodoro,in bianco,inpanato e fritto...

[Spes]

impanato e fritto meglio di no dovrei stare leggerina
forse in umido in bianco, ma non è un granchè
alla mugnaia com'è? grazie

[mamminaviolinista]

a_cimini, io metto nel pangrattato origano,rosmario,sale e olio.Impani i filetti con questo preparato e li metti in una teglia con un pò di vino e brodo.Il risultato non deve essere troppo acquoso ma consistente!Puoi aggingere anche un pò di pomodoro!

[Spes]

sai che è interessante? dovrebbe essere molto gustoso, grazie!

[mamminaviolinista]

A noi piace tanto e anche a Claudio

[Woland]

pollo tikka masala

mi dai la ricetta???

Allora, taglio un petto di pollo a cubetti di 2 o 3 centimetri, preparo la marinatura a base di yogurt naturale, cipolla ed aglio a pezzetti, paprika, zenzero, cumino, coriandolo ed un pizzico di peperoncino in polvere (io uso le spezie in polvere, ma lo zenzero lo puoi anche grattugiare al momento se lo trovi al supermercato), sale e succo di limone. Far marinare qualche ora, io lo preparo la mattina per la cena o la sera per il pranzo del giorno dopo.
Fase due: infilzare i pezzetti di pollo marinato negli spiedini, cuocere su una griglia calda o, come faccio io che sono pigra, sul piatto crisp del microonde per qualche minuto; intanto prepari in un padellino una salsina a base di olio cipolla affettata sottile e un po' d'acqua, quando la cipolla ha preso colore aggiungere la marinata, scaldare ancora e servire sugli spiedini caldi. Rimangono tenerissimi... e piccanti. Lo accompagno con del semplice riso basmati bianco.
Ieri ho esagerato con le spezie, erano mooolto piccanti

[nanda]

Woland, che buono, oggi compro il pollo e yogurt, spezie e riso li ho già...mio marito adora la cucina indiana.

[nanda]

cena: pollo tikka masala veramente buono!

[ishetta]

stasera arrosto con patate al forno
a mezzogiorno prosciutto crudo con cavolfiori ed erbette al vapore.

[framar]

pranzo, credo un panino
cena, un pò di avanzi di ieri, verdure e carne grigliate, stasera non si cucina