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crema al cioccolato senza uova

DAL LATTE ALLE PAPPETTE, DALL'UOVO ALLA COSTATA
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lucieale
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crema al cioccolato senza uova

Messaggio da lucieale » 7 ott 2013, 16:49

ottima ghiacciata tiepida fredda e calda.
ciocccolata fondente (che fa anche bene perchè contiene ferro)
latte
farina 00

mettete il latte poco a scaldare poi aggiungete il cioccolato quando ottenete una pappetta densa aggiungete la farina settaciata mescolate e poi il resto del latte fate bollire .ecco fatto.
+ farina piu' densa con meno farina diventa cioccolata densa da bere.tipo cio....ar

su 100 grammi di cioccolato fate 200 ml di latte e almeno 4 cucchiai di farina.

se la fate ultra compatta (quidi +farina) e alla fine aggiungete del caffè (3 tazze) caldo diventa una meravigliosa crema al caffè bella vellutata.
se avete delle nocciole è piu' sana della n....lla.
se avete dei bicchieri eleganti e piccoli di vetro diventa un dolce al cucchiao dell'ultimo momento per ospiti inattesi.fa sempre colpo.
potete anche sbizzarirvi aggiungendo rhum o grappa.questa è per le mamme stanche.
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per arrivare in alto bisogna guardare con umiltà dove si appoggiano i piedi.[/color]

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olfersia
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Re: crema al cioccolato senza uova

Messaggio da olfersia » 8 ott 2013, 14:11

Slurp!
Io faccio il budino con 50 g di cioccolata fondente, 30 g di zucchero, mezzo litro di latte e 20 g di maizena.

La tua la proverò, col caffè!
Il fatto che mi basti poco per essere felice non significa che mi accontenti delle briciole. Altrimenti sarei un criceto. cit

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lucieale
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Re: crema al cioccolato senza uova

Messaggio da lucieale » 9 ott 2013, 9:13

cè una ricetta anche con la fecola.
ma trovo che la farina sia + facile da utilizzare se hai mano,sia a freddo che a caldo.
fammi sapere se ti gusta.
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kappa
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Re: crema al cioccolato senza uova

Messaggio da kappa » 17 dic 2013, 19:09

Puoi sciogliere il cioccolato e poi unire la panna da montare e montare il tutto.
Secondo me viene buona!
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Re: crema al cioccolato senza uova

Messaggio da lucieale » 21 dic 2013, 17:52

quote="kappa"]Puoi sciogliere il cioccolato e poi unire la panna da montare e montare il tutto.
Secondo me viene buona![/quote]


:ok
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