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ciao, ho un problemino con lo zuccheramento...
da poco ho provato a prendere lo zucchero di canna integrale perchè leggendo qua e là e dietro consiglio, mi sono resa conto che è il più naturale. ora, dopo un paio di mesetti, mi arrendo: in certi tè e tisane, ha un sapore davvero tremendo! (e gli cambia pure il colore, diventano come torbidi, brrr). quella povera bestiolina di mio figlio anche lui non ce la faceva più, così ho epnsato al miele, però a lui non paice molto. siccome so che cis ono meili che hanno sapori molto diversi, me ne consigliate uno che non sia troppo forte, poco aromatico?

io uso semplicemente il millefiori..

Come ti ha detto Silvietta il millefiori.Ancora più delicato il miele d'Acacia.

Io uso il miele d'acacia

acacia e millefiori direi sono i più delicati in effetti


Viola adora il miele. Si inventa il mal di gola per poterlo mangiare

I meno saporiti che ho provato sono il miele di trifoglio e quello di sulla.
Non alterano quasi per niente i sapori e sono buonissimi!

katia78 ha scritto:I meno saporiti che ho provato sono il miele di trifoglio e quello di sulla.
Non alterano quasi per niente i sapori e sono buonissimi!

cos'è la sulla??!!!!!!
non è che son più difficili da trovare? quello d'acacia so che si trova abbastanza in giro, vedo se ne trovo uno bio, mia suocera dovrebbe conoscere una specie di apicoltore, glielo chiederò... io di miele non ci capisco molto, ho provato quelli di tiglio e castagno e a momenti rimettevo
grazie x i suggerimenti!!!!

ciao ely allora ti dico quello che so io
lo zucchero di canna è una delle coltivazioni peggiori del pianeta quindi sceglilo biologico certificato
il miele è meglio però considera che è un alimento tonico e vitalizzante
è un alimento molto forte , è come una medicine e uno stimolante della crescita e dell'attività (cito da un librino che ho) quindi è sconsigliato prima dell'anno di vita e dopo va usato con prudenza e non come dolcificante per tutto in ogni situazione
altri dolcificanti non dannosi sono il malto, lo sciroppo d'acero e l'amasake

cos'è la sulla??!!!!!!
non è che son più difficili da trovare?

La sulla è un fiore rosa http://www.agraria.org/coltivazionierbacee/sulla.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
e anche io non l'avevo mai sentito nominare ma da quando l'ho provato e ci faccio caso ho visto che si trova abbastanza facilmente. No al supermercato, ma se vai ai mercatini di filiera corta o a qualche fiera di solito lo trovi.

coccamax ha scritto:ciao ely allora ti dico quello che so io
lo zucchero di canna è una delle coltivazioni peggiori del pianeta quindi sceglilo biologico certificato

io evito quello dei sueprmercati che alla fine è zucchero normale colorato col caramello

uso invece quello di AltroMercato: marrone scuro e "polveroso"

uso invece quello di AltroMercato: marrone scuro e "polveroso"

l'ho comprato una volta in preda a un attacco eco-bio....mi sembra fosse quello della coop....ma non ce la faccio, ho finito la confezione e stop.

invece faccio grande uso di miele.
il pediatra mi ha consigliato un cucchiaino anche nel latte del bimbo (all'epoca aveva 13 mesi), preferibilmente di eucalipto.
io però uso quello di acacia regalatomi da un cugino apicoltore.
di solito mi piace quello agli agrumi, altrimenti millefiori (che però non è sempre uguale, anzi: è sempre diverso!) e spesso sperimento fiori nuovi.

castagno e corbezzolo sono più amari e non sono adatti per dolcificare latte o tè.

Per fortuna mia figlia non ama lo zucchero ma ama molto il miele, è vero non è proprio indicato ai bembi che hanno meno di un anno ma dopo questa età un cucchiaino al giorno non fa proprio male anzi, per quanto riguarda lo zucchero di canna integrale, che uso quotidianamente, il migliore sia come rispetto dell'ambiente che delle persone che ci lavorano è quello cheha il marchio fairtrade che sia di altromercato o no.

decisamente miele

fra i due miele, ma il meglio sarebbe il malto d'orzo o di mais o lo sciroppo d'acero

crucchina79 ha scritto:fra i due miele, ma il meglio sarebbe il malto d'orzo o di mais o lo sciroppo d'acero

amica mia , ma mi anticipi sempre


ecco, quoto !

fra l'altro il malto di mais è buono da usare a mo di "Nutell@" spalmato sul pane.... lo sciroppo d'acero l'ho iniziato ad usare quando sono andata negli States e mi piace tantissimo!

io l'ho comprato il malto di mais ma devo ancora provarlo... è il più dolce rispetto agli altri malti