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appena fatte sono buonissime, ma che fate per conservarle al meglio?
io al momento le taglio in pezzi e le avvolgo nella pellicola, ma a volte vedo che così tendono a diventare un pò "gommose".
consigli?

perchè le tagli in pezzi?

pem ha scritto:perchè le tagli in pezzi?

perchè sono troppo grandi per la dimensione della pellicola.
se per esempio faccio il ciambellone lo taglio in tre pezzi e lo avvolgo nella pellicola.
poi ne uso in pezzo per volta.
sbaglio?

in una scatola di latta
oppure nei portatorte con coperchio ermetico (si trovano ogni tanto in vendita alla lidl e costano poco)
oppure congelo le fette singole, e scongelo per la merenda solo la fetta che serve

Io nel portatorte col coperchio o in congelatore a fette.

io faccio un pacchetto con la pellicola girando intorno senza taglairle a fette

nel portatorte per max due giorni, se devi conservarle per + tempo per me vale la pena congelarle, io l'ho fatto con i muffins ed erano buoni uguali scongelati

ma congelate torte tipo ciambellone?

lory71 ha scritto:ma congelate torte tipo ciambellone?

Certo, io per esempio faccio l'impasto tipo ciambellone e poi anzichè cuocerlo nello stampo grande lo cuocio in stampini monoporzione da muffin, così poi li metto in freezer e ho le merende da dare a scuola a mia figlia grande per un po' di giorni. Alla mattina quando mi alzo io tiro fuori un muffin dal freezer e glielo metto nella borsa, così per l'ora della merenda è scongelato ed è come appena fatto

conservare le torte???????
in genere le sforno al pomeriggio e facciamo merenda, poi magari un fettino dopo cena, e colazione la mattina dopo: finita!
in ogni caso la metto nel porta torte

congelo, a fette, così anche si varia!
va bene anche per crostate di marmellata

dorydory ha scritto:nel portatorte per max due giorni, se devi conservarle per + tempo per me vale la pena congelarle, io l'ho fatto con i muffins ed erano buoni uguali scongelati

quoto

COME LE CONSERVO???
NELLA PANCIA... :ahah :ahah
ANCHE DA NOI DEVO DIRE CHE TEMPO TRE COLAZIONI E SON FINITE!!!

CONTENITORE TAPPEWARE PER TORTE... E RIMANGONO FRIABILI SENZA SECCARSI

Sottovuoto

Quando preparo il ciambellone allo yogurt , che mangio solo io a colazione, lo divido in 3 parti.
Una parte la metto nel porta torte, che consumo in 2-3 giorni max, le altre le metto sottovuoto.

aleba ha scritto:conservare le torte???????
in genere le sforno al pomeriggio e facciamo merenda, poi magari un fettino dopo cena, e colazione la mattina dopo: finita!
in ogni caso la metto nel porta torte

quoto

Non ce n'è bisogno, finiscono alla velocità della luce quando sono ancora ottime!!!

ma anche le crostate congelate??
da noi finiscono subito (o le distribuisco agli amici di passaggio ) però, visto che ho del tempo, potrei farle e congelarle per dopo

ma anche le crostate congelate??

Yessss, e quando le tiri fuori e le lasci scongelare sono come appena fatte!!

pallapunda ha scritto:

ma anche le crostate congelate??

Yessss, e quando le tiri fuori e le lasci scongelare sono come appena fatte!!

grazie! allora proverò

uhm...in genere finiscono abbastanza velocemente e nel frattempo le tengo nel portatorte con coperchio, ne ho preso 1 a soli 3 euro...
...sapevo che si può congelare la pasta frolla cruda, però sta cosa di congelare le torte già fatte proprio non la sapevo...proverò!!