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ciao!!!
ho scoperto in vacanza che Giada ama la pasta col tonno o col salmone in bianco.
voi usate i prodotti in scatola o li comprate freschi?
se li prendete freschi, come li cucinate per farci la pasta?

io li uso sia in scatola che freschi!
di solito per la pasta uso quelli in scatola (o per il salmone quello affumicato). Pero' dato che noi mangiamo spesso il pesce capita che avanzi un pezzetto di trancio di salmone o di tonno (ma anche pesce spada, orata, branzino etc etc) allora io li riciclo per la pasta. Se invece li compro apposta per la pasta (tipo lasagne di pesce o pasta con il ragu' di pesce etc) io faccio cosi' prendo i filetti (o se trancio li taglio a pezzetti) metto in teglia con un po' di olio e aglio e faccio cuocere allungando se serve o con del brodo o con un po' di vino bianco (o con il pomodoro se la faccio rossa...) a fine cottura aggiungo le spezie...timo e scorza grattugiata di limone oppure un po' di origano o prezzemolo e limone, se e' con il pomodoro anche un po' di capperi e olive....Non metto solitamente il sale usando le spezie!

Io ogni tanto faccio a Viola il tonno fresco.. prendo i trancetti al banco pescheria del supermercato.. li taglio a quadretti (il resto congelo) e semplicemente lo faccio saltare in padella con un po' di olio fino a quando è ben cotto. Lo unisco poi alla pasta a volte in bianco a volte con il sugo.

Poi che lo mangi o meno è sempre un terno al lotto

La pasta la faccio col tonno in scatola..bianca o rossa..
Se faccio sugo di pesce (vongole, seppie gamberi) li prendo freschi..

Il salmone in scatola al naturale l'ho dato diverse volte e gli piace molto..

Il tonno lo prendo al naturale, e poi lo condisco con un filo
di olio extravergine di oliva accompagnato con i pomodorini a pezzetti
gli piace da matti

Nathan ha scoperto il tonno da pochi giorni e gradisce parecchio...ma solo in scatola...

Noi pesce non ne mangiamo tanto,anche se per lui mmi sforzo di comprarlo fresco(ogni tanto) e di cucinarglielo...ma come noi,non lo ama molto...

io uso tonno in scatola per la pasta, ma diciamo che come pesce da mangiare così prenderei quello fresco o surgelato, se mai decidesse di mangiarli.

Io il salmone lo prendo al banco frigo sottovuoto.
La pasta la faccio tutta strana ma buonissima.
Risulta rosa. E ci vanno matti tutti

spesso in scatola, per comodità. Ama la pasta tonno e philadelfia, o panna e tonno.
Quando prendo il pesce fresco allora è di rigore con i pomodorini. Ma vi dirò le piace di più quello in scatola, forse è più morbido da mordere

I miei sono mangiatori di tonno, sia come condimento per la pasta (con sugo o in bianco), sia mischiato a pomodori, fagioli ...
Lo compro per praticità in scatola anche se preferirei prenderlo - anche se confezionato - al vetro, solo che è un po' difficile da trovare.
Tutti gli altri tipi di pesce li prendo freschi

comunque io sapevo che non bisogna esagerare con questi pesci grandi perchè essendo grandi accumulano più mercurio dalle acque. Ovvio tutto va preso con le pinze, io lo darei senza problemi se lo volesse, però come tutte le cose con un po' di alternanza.

tonno in scatola per fare la pasta col tonno
e salmone affumicato e poi cotto per le pennette al salmone

ahhhhhhhhh
il tonno prendete quello al naturale e non con olio aggiunto!
ho studiato da pochissimo l'olio d'oliva e la tecnica di produzione e giuro che non prendere mai piu' olio non extravergine di olive.

francyede ha scritto:ahhhhhhhhh
il tonno prendete quello al naturale e non con olio aggiunto!
ho studiato da pochissimo l'olio d'oliva e la tecnica di produzione e giuro che non prendere mai piu' olio non extravergine di olive.

però proprio l'altro giorno ho visto il tonno in olio extra-vergine di oliva, va bene?

sempre meglio prendere quello al naturale e poi aggiungere il proprio olio

Domanda: ma da che età si può cominciare a preparare la pasta col tonno o il salmone?

amu78 ha scritto:Domanda: ma da che età si può cominciare a preparare la pasta col tonno o il salmone?

io ho iniziato dopo l'anno, quando hanno inziato a mangiare quello che mangiavamo noi
facevo la pasta al tonno o al salmone (bianca cuocendo il tonno o il salmone con un filo di olio e prezzemolo, o rossa aggiungendo qualche pomodorino, niente panna) per me e con lo stesso sughetto condivo la pasta piccola piccola o la pastina per loro

chiarasole ha scritto:

amu78 ha scritto:Domanda: ma da che età si può cominciare a preparare la pasta col tonno o il salmone?

io ho iniziato dopo l'anno, quando hanno inziato a mangiare quello che mangiavamo noi
facevo la pasta al tonno o al salmone (bianca cuocendo il tonno o il salmone con un filo di olio e prezzemolo, o rossa aggiungendo qualche pomodorino, niente panna) per me e con lo stesso sughetto condivo la pasta piccola piccola o la pastina per loro

Grazie .

ciao
io uso sempre quello in scatola per fare la pasta