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Buongiorno a tutte
sto cercando di inventarmi come potrebbe essere la torta del 1° comppleanno del mio cucciolo, che ovviamente ancora non mangerà uova, burro, creme, panna...
immaginavo un ripieno di ricotta zuccherata mista a frutta tagliata piccolissima, ma non so come fare la base.
Chi mi aiuta?

Grazie, ci tengo molto che al suo primo compleanno Stefanino possa mangiare la sua torta insieme ai grandi

mi sembra che ci fosse un topic in 'oggi lo chef consiglia': prova con la funzione CERCA

pensopositivo ha scritto:Buongiorno a tutte
sto cercando di inventarmi come potrebbe essere la torta del 1° comppleanno del mio cucciolo, che ovviamente ancora non mangerà uova, burro, creme, panna...
immaginavo un ripieno di ricotta zuccherata mista a frutta tagliata piccolissima, ma non so come fare la base.
Chi mi aiuta?

Grazie, ci tengo molto che al suo primo compleanno Stefanino possa mangiare la sua torta insieme ai grandi

Potresti fare una ricotta e pera e mangiare solo il ripieno!

oppure ricotta zuccherata e sopra la frutta a pezzi come fosse la classica torta di frutta.
comunque come dice Sbu ci sono vari post

sbu ha scritto:mi sembra che ci fosse un topic in 'oggi lo chef consiglia': prova con la funzione CERCA

ho cercato, solo che ho trovato un mondo di dolci ma tutti con uova, latte, pana, burro... x bimbi più grandicelli....

E se provi a fare il tirami su di Lucyfantasy?
pavesini + yogurt + frutta...
è davvero buono e semplice

sono andata a vedere le foto del 1°compleanno di Fabio: come torta aveva una pastiera...non mi ero manco posta il problema, visto che lui già mangiava quasi come noi

Normalissimia torta fatta dal pasticcere con crema, panna ecc... L'unica differenza è che al posto dei liquorini che imbevono il pan di spagna ho fatto mettere succo di frutta. Ad un anno possono pure mangiare una torta normale. mica gliela dai ogni giorno

quoto...
io la farò da me...
pan di spagna bagnato di latte, crema pasticcera leggera ( cn 1 uovo) e uno strato di nutella.

La mia Piccola...mangia già tutto..come noi.... e come dice clizia...mica la mangiano tutti i giorni!

Anch'io ho fatto la torta da me, è nell'album,
semplice pan di spagna con crema pasticcera+panna+fragole e banane.
Martina se l'è mangiata con gusto,
schivavo solo le fragole.
Del resto ad un anno, tranne in casi di allergia, l'uovo può essere introdotto, il latte vaccino pure,
per qualche cucchiaino di torta unatantum non si corrono troppo rischi.

Anche io ho fatto la torta da me.
Pan di spagna, ripiena di crema chantilly e frutti di bosco, come bagna ho usato il sughino dei frutti di bosco, acqua e zucchero. Tutto ricoperto di panna montata.
Certo non è salutarissimo per un bimbo, ma tanto non penso che si mangi mezza torta, asseggerà un paio di cucchiaini!
Io a 12 mesi ed un giorno ho buttato tutto via: farine e omogeneizzati e lei ha iniziato a mangiare con noi, considerando che essendo atopica fino agli 8 mesi compiuti non ha mai mangiato nulla a parte il mio latte direi che ho fatto uno svezzamento iper veloce.
Poi se il tuo bimbo ha altre intolleranze è un altro discorso.

Grazie a tutte ragazze x i vostri suggerimenti...

Stefy non ha intolleranze, almeno non fino ad adesso, ha solo grosse difficoltà di digestione, pensa che ha ancora le coliche... xcui con lo svezzamento ci vado piano.
Pensavo a 1 anno di cominciare a introdurre latte vaccino, uova, fragole, etc... ma quando lui compierà i 12 mesi, non li avrò ancora introdotti, x questo è nato il problema...
x ora sono già passata a carne, frutta e formaggi "veri", non omogeneizzati. Ma alla panna manca ancora 1 secolo...

ma una crostata con la frutta? così eviti creme&co

e la base della crostata, senza uova come la fai?