Quanto si conservano gli omogenizzati fatti in casa?

[Stefi83]

Ciao a tutte, ieri ho fatto il primo omogenizzato di mela per il mio cucciolo. Ho fatto cuocere a vapore il frutto e l'ho frullato col tritatutto con un po' di acqua di cottura. E' venuto cremosissimo. Ho letto che il tritatutto può lasciare dell'aria... mi chiedo in che senso
Va beh, la domanda è: quanto posso conservarlo in frigo? Ovviamente ne ha mangiato un paio di cucchiaini essendo la prima cosa che gli ho dato oltre alla tetta, ma mi dispiace buttarlo via (anzi, me lo mangio io perchè è buonissimo ).

Un'altra domanda: la settimana prossima inizieremo con la pappa a pranzo. Se non la vorrà mangiare (cosa che ritengo probabile ) posso riscaldarla nuovamente dopo, che so, un paio d'ore e riproporgliela? Quindi riscaldare crema di mais e liofilizzato?

Grazie

[vassliss]

alloooooora... nel frullare il cibo incamera microbolle di aria, che nei bimbi ancora sensibili può portare colichette. questo si può accentuare se lo fai particolarmente cremoso... sul manuale del robot chicco si dice che per omogeneizzare bene e ridurre la formazione delle bolle si deve far andare le lame per non più di 10 sec la volta.

conservazione: le cose fatte in casa sono ottime (io a giulio preparo tutto, compro solo la farina precotta per la pappa...), ma purtroppo non si conservano più di 24 ore in frigo a meno di congelarle e ricuocerle una volta scongelate.
la minestra la puoi scaldare se non è fatta di brodo già riscaldato (il brodo vegetale, filtrato dalle verdure, puoi conservarlo 24 ore come il resto), altrimenti va buttata.

[Stefi83]

Io già ho frullato per non più di 10 secondi di segiuto perchè se no non frullava i pezzetti. Dici che così facendo si evitano le bollicine d'aria?