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ciao, noi usiamo il pane a fette, quello morbido, bianco oppure ai 5 cereali, lo uso per fare merenda alla piccola, con la marmellate oppure la nutella l'altro giorno parlando con una mia amica mi ha detto che qul tipo di pane sono trattati con alcol etilico! oggi a fare la spesa ho controllato e' in effetti c'e l'anno tutt anche diverse marche,e' anche contenuto nel pancare'. cosa dite fa male! e' tossico? io penso di no dato che c'e dapertutto ma voi che dite? PS viva la nutella......

lo mettono per mantenere la sofficità, serve praticamente da conservante. nei pani più scadenti se nasi lo senti.
cmq non è nocivo e non rischi di ubriacare tua figlia!!

da quando l ho letto , un po di tempo fa .. non l ho piu acquistato, preferisco il pane fresco oppure i crackers.

Quello marca Esselunga è senza alcool etilico.

grazie a tutte! Cleo provero' quello marca essel.. grazie

Non è detto che sia senza alcol etilico.
Purtroppo non è obbligatorio indicare il trattamento con alcool etilico stotto una certa soglia!

Io lo so bene perchè sono allergica all'alcool etilico.
Comunque per sicurezza si può scaldare il pane nel forno pochi minuti, affinchè evapori

sì ma non è in percentuale bassissima? mia suocera per certi biscotti prende l'ammoniaca apposta in farmacia....

bella idea di scaldarlo che poi con quello a fette si fa di solito...

Infatti non fa male... eccetto a me che sono allergica

sì sì avevo capito...ma devi stare attenta a tutti i cibi? cioè ti dà fastidio anche in piccole quantità? e come lo hai scoperto?

Devo fare molta attenzione a tutto.
L'ho scoperta da piccola,mi dava dermatite...
poi sono peggiorata fino quasi allo choc anafilattico

ohi ma non lo devono indicare sempre quindi negli alimenti?

L'alcol è di tipo alimentare, equivalente a quello che si trova nelle bevande alcoliche, si tratta dunque di una sostanza assolutamente innocua, a queste dosi.

Prodotto in natura dalla fermentazione (detta fermentazione alcolica) degli zuccheri, è l'alcol più diffuso e l'unico adatto al consumo alimentare. È presente nelle birre in percentuali inferiori al 10%, nei vini in percentuali comprese tra il 10 ed il 15%, nei liquori in percentuali fino al 70%.

vedi http://it.wikipedia.org/wiki/Etanolo

salvo allergie direi che non ti fa assolutamente nulla.

Si io lo sapevo, e penso (spero!) che non sia dannoso. A volte anche io lo dò alla mia bimba, ma se devo essere sincera preferisco il pane fresco oppure la focaccia.... non so ma mi dà l'idea che nel pancarrè ci siano un pò troppe "porcherie" tipo grassi vegetali non molto salutari, o strutto.

idem, ma ogni tanto una cena coi tost....

cleo ha scritto:Quello marca Esselunga è senza alcool etilico.

stavo per scriverlo anche io

io l'ho dato al mio bimbo...non mangiava nulla così bho pensato al pan carrè con marmellata e lo mangiava..poi ho visto qs cosa dell'alcol sull'etichetta e non l'ho piu' dato..dite che non fa male?
una sera invece il piccolo si è divorato mezzo tost..scaldato, il pane perde ql po' di alcol?

undicigiugno ha scritto:da quando l ho letto , un po di tempo fa .. non l ho piu acquistato, preferisco il pane fresco oppure i crackers.

anche i crackers purtroppo nn sono esenti da schifezze... tutti, anche quelli delle marche più famose, contengono oli vegetali

mary.g.c.79 ha scritto: anche i crackers purtroppo nn sono esenti da schifezze... tutti, anche quelli delle marche più famose, contengono oli vegetali

E' vero quasi tutti i crackers, anche quelli biologici contengono grassi poco buoni. Però ho scoperto i magretti galbusera (totalmente senza grassi e infatti si sbriciolano più degli altri) e quelli sempre galbusera ma fatti con olio di oliva, più buoni (non ricordo il nome).

Per quello che ne so dei pani, l'alcool etilico non è un problema, lo sono i grassi di pessima qualità e tutte le altre porcherie che ci mettono.

Poi capisco il problema della morbidezza del pane. Ho un bambino di quattro anni e non è che mangi il pane casareccio o quello di lariano (a volte sì ma con i dovuti accorgimenti). Ho scoperto il pane arabo, è fatto solo con acqua, sale e farina e ha un gran successo soprattutto con la marmellata.

Non ho ancora provato a farci i tost...chissà...

IO INVECE PRENDO I CRACKERS D'ACQUA DELLA MULINO BIANCO... COSTANO POCO PIU' DI UN EURO E SONO BUONI E LEGGERI

mary.g.c.79 ha scritto:IO INVECE PRENDO I CRACKERS D'ACQUA DELLA MULINO BIANCO... COSTANO POCO PIU' DI UN EURO E SONO BUONI E LEGGERI

veramente non contengono nessun grasso? vedrò di ricordarmelo per il prossimo giro al supermercato!