preparare il ragù a 15 mesi - avete una ricetta?
Inviato: 14 apr 2008, 10:49
qualcuna mi saprebbe suggerire delle ricette leggere leggere, senza soffritto, per preparare un ragù per pupattoli di circa 15 mesi? 
PRIMA DI ESSERE UNA CASALINGA A TUTTI GLI EFFETTI ERO CUOCA
E MI è CAPITATO DI LAVORARE ANCHE IN UN NIDO..
RAGù:
BHè LE VERDURINE NON GLI FANNO MALE ...FAI CUOCERE UN POCO DI CAROTE TAGLIATE FINISSIME E CIPOLLA (POCA)SEMPRE FINEMENTE NIENTE SEDANO A VOLTE è INDIGESTO LI FAI CUOCERE CON UN Pò DI ACQUA QUANDO VEDI CHE SI SON DORATI AGGIUNGI DEL MACINATO DI VITELLO PASSATO NELLA MACINACARNE DUE VOLTE E LASCI CHE SI CUCINI ASCIUGANDOSI DA TUTTO IL SUGHETTO CHE Fà,TI CONSIGLIO DI PREPARARE TU IL POMODORO SBUCCIANDOLI E FACENDO TU STESSA LA PASSATA O SE PREFERISCI TAGLIA IL POMO A PEZZETTINI PICCOLI PICCOLI E FALLI CUCINARE FIN CHE NON SI SCIOLGONO CON UN Pò DI ACQUA E BASILICO (NO CIPOLLA è GIà NELLA CARNE) IL POMODORO NELLE BOTTIGLIE CHE TROVI AL SUPERMERCATO O SCATOLETTE HA UNA FORTE ACIDITà NEL PANCINO DEL TUO PICCOLO..
E NON TI DICO NEANCHE COME LI PREPARANO...ASPETTA CHE SIA PIù GRANDE PER QUELLE.
FATTO IL POMO AGGIUNGI ALLA CARNE E LASCIA CUCINARE NON MENO DI 1H A FUOCO LENTO SE VEDI CHE SI ASCIUGA AGGIUNGI UN Pò DI ACQUA MEZZ BICCHIERE ALLA VOLTA..MENTRE SI CUCINA PUOI METTERE UNA FOGLIA DI ALLORO X PROFUMARE MA TOGLILA A QUASI FINIE COTTURA...
A COTTURA ULTIMATA QUANDO VEDI CHE SI è RAPPRESO PER BENE SPEGNI.UN FILO DI OLIO OLIVA EXTRA QUANDO IL SUGO SI è UN Pò RAFFREDDATO.
QUESTA ERA LA RICETTA DEL NIDO...
PIù LEGGERO DI COSì
speriamo gli piaccia! 
