LA PIZZA!

[Annalisa78]

Vado un po OT, pero' ve lo devo chiedere: ma la nutella sulla piadina/tortilla, l'avete mai provata?!?! Troppo bonaaaa!! Mi ricorda un po' la pizza alla nutella

[ely66]

non so se te l'hanno dato, ma oltre alle pizze ci sono anche i calzoni e le focacce
pizze e focacce

con foto

[Annalisa78]

non so se te l'hanno dato, ma oltre alle pizze ci sono anche i calzoni e le focacce
pizze e focacce

con foto

ma la profumosa che pizza e'?!?! che acquolinaaa!! Grazie ely Me le copio tutte!!

[ely66]

quella con la panna se le apri in parte ci sono gl'ingredienti, hai visto si?

[aleba]

se vuoi usare gli spinaci li puoi accompagnare con pancetta, o con prosciutto cotto e grana.

adatte al bimbo:

tonno e zucchine
zola e pere (slurrrrrrrrrrp!)

il salmone affumicato è salato, potresti ammorbidirne il gusto con panna, è buonissima ma diventa più pesante.

la rughetta è la rucola.

salsiccia e patate
funghi freschi affettati e messi a cuocere sulla pizza, olio, prezzemolo. a questa puoi accompagnare anche i gamberetti

stasera ne ho fatta una con broccoli e pancetta ma che sete!!!

[crikorki]

Posso chiedere a chi fa la pizza se il fondo gli viene morbido o duro?
io la faccio 2/3 volte al mese ma il socio si lamenta che il fondo rimane troppo croccante quindi lo butta....io la metto a cuocere sulla carta da forno,ma anche quando la mettevo direttamente sulla teglia unta mi veniva troppo dura sotto..consigli???

[aleba]

io la stendo e viene sottile e croccante ma vorrei provare a farla alta e morbida come quelle al trancio.
pensavo di farla lievitare di più e poi tirarla con le dita dentro la teglia.

[laura80]

Posso chiedere a chi fa la pizza se il fondo gli viene morbido o duro?
io la faccio 2/3 volte al mese ma il socio si lamenta che il fondo rimane troppo croccante quindi lo butta....io la metto a cuocere sulla carta da forno,ma anche quando la mettevo direttamente sulla teglia unta mi veniva troppo dura sotto..consigli???

puoi provare a fare la doppia lievitazione, fai lievitare due orette poi reimpasti un poco e stendi nelle teglie unte e lasci lievitare per un'altra oretta e metti in forno , a me così viene soffice

[crikorki]

io la stendo e viene sottile e croccante ma vorrei provare a farla alta e morbida come quelle al trancio.
pensavo di farla lievitare di più e poi tirarla con le dita dentro la teglia.

la mia viene alta e morbida (ma non sotto.....) facendola lievitare per tanto tempo, anche 7 ore e poi la stendo direttamente con le mani nella teglia tirandola...a me piace tantisssimo cosi ma il socio non la vuole croccante sotto

[Annalisa78]

io la stendo e viene sottile e croccante ma vorrei provare a farla alta e morbida come quelle al trancio.
pensavo di farla lievitare di più e poi tirarla con le dita dentro la teglia.

la mia viene alta e morbida (ma non sotto.....) facendola lievitare per tanto tempo, anche 7 ore e poi la stendo direttamente con le mani nella teglia tirandola...a me piace tantisssimo cosi ma il socio non la vuole croccante sotto

Io quando faccio le pizze (ne faccio due di solito) quella che rimane sul ripiano superiore viene morbidissima sotto e quella sul ripiano basso rimane croccante sotto.. prova a tenere la pizza il piu' in alto possibile e vedi se cambia qualcosa.

[Annalisa78]

quella con la panna se le apri in parte ci sono gl'ingredienti, hai visto si?

Si si viste e stampate.. mio marito pare al ristorante, gli devo far vedere le ricette e poi si sceglie quella che vuole

[ishetta]

con lo zola sta benissimo anche il porro

[vanilla75]

...patate e scamorza affumicata
...radicchio speck e noci
...cicoria salsiccia e mozzarella

a chi piace la verdura...una bella pizza ripiena di cicoria ripassata...gnam!!!

cavolo mi è venuta fameeeeeeeeeee!!!