Settembrine 2010 (II)

[Zzz...]

Ho capito, cinque anni sono tanti! Io sono di Città del Messico, senti, su quale scrittore messicano hai fatto la tua tesi?

Su José Revueltas, uno scrittore importante nel panorama messicano anche se ormai piuttosto dimenticato. A Città del Messico ci sono stata quasi due mesi, è una città davvero molto affascinante.

[Demetta]

nonostante il dolore non fosse proprio poco al parto non ho MAI strillato, non vi so spiegare bene il perchè, ma durante le contrazioni (quelle forti forti) preferivo "ingoiare" il dolore e concentrarmi sulla contrazione. Avevo anche "paura" di strillare come le donne delle sale parto vicine e continuavo a ripetere "io non voglio strillare così!!!" e non ho strillato ... anzi, addirittura al secondo parto (senza epidurale ) mi ero portata un'asciugamanina (eh..l'esperienza insegna) da mordere quando le contrazioni facevano mooooolto male e devo dire ha funzionato (al primo parto ho disintegrato il braccio di mio marito conficcandogli le unghie, a quel tempo lunghe, a ogni contrazione...povero )

In realtà durante le contrazioni neanch'io ho mai strillato... fino in sala parto che per far uscire Jacopo mi hanno fatto la manovra di Kristeller e lì ho urlato come una disumana... hanno fatto uscire mio marito che mi sentiva urlare talmente tanto che poi mi ha detto che un paio di volte è stato tentato dall'entrare e prendere a pugni qualcuno... ma ormai è acqua passata... pensiamo al prossimo

[Sandreli]

Albondigas con Chipotle*

Ingredienti per 4 persone: 450 gr de carne de manzo macinata, 450 gr de carne di maiale macinata, 1 tazza di riso bollito, 3 tuorli d' uovo, 1 fetta di pane, foglie prezzemolo tritato, 2 uova sode tagliate a cubetti, 2 cucchiai d'olio di oliva, 2 spicchi d'aglio tritato, 8 pomodori arrostiti e leggermente frullati (tipo salsa densa), cumino (in grano o in polvere), 2 chipotle tritati, 2 tazze di brodo di carne, cipolla bianca tritata, mezzo bicchiere di latte, sale qb, pepe qb.

Creare un impasto con la carne di manzo e la carne di maiale, condire con sale e pepe. Inzuppare la fetta di pane nel latte. Aggiungere all'impasto il riso, i tuorli d'uovo, il pane e il prezzemolo tritato e mescolare bene tutto. Formare con l'impasto delle polpette con dentro ognuna un pezzetto d'uovo sodo e lasciare riposare. Nel frattempo soffriggere la cipolla tritata in una casseruola con l'olio, aggiungere i pomodori frullati, il cumino e i chipotle. Cuocere mescolando fino ad ottenere un composto denso. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso fino a che riprenda il bollore, controllare il sale e aggiungere un altro po' di prezzemolo tritato. Mettere le polpette nella salsa una per volta e cuocere a fuoco sempre basso per circa 1 ora.

Di solito si accompagna con due contorni, fagioli neri messicani bolliti o fritti e riso bianco al vapore o fritto. Ovviamente non mancano le tortillas!

*Chipotle è una varieta di jalapeno che si lascia madurare fino a che diventa rosso poi si lascia seccare. In Italia sono reperibili in lattina nei negozi a posta, ha un gusto molto più interessante e dolciastro. Se non potete sostituire con il jalapeno però è un altro gusto.

[tulipano77]

arieccomi... mi assento per poco tempo e già due pagine, comprese le ricette grazie sandreli
zzz ti stavo giusto pensando ieri.... ed eccoti qui... peccato per il distacco, ma l'importante è che si stia risolvendo
demetta la TN la faccio all'ospedale di Cuneo.... mi sono trovato molto bene... speriamo che continui così
la sorpresa... ma se sono curiosa come una scimmiaaaaa l'altra volta ho detto a mio marito:"ma sarebbe carina la sorpresa" e lui che già mi conosce:" si si "
alla prima eco in cui si vedeva, la dottoressa mi fa:" signora si vede, glielo dico?" .. io senza calcolare assolutamente mio marito avevo già risposto siiiiiiiiiiii prima che finisse la frase... risultato:" si sono messi tutti a ridere"
pohebe per i malaticci e a te che non puoi riposare

[tulipano77]

ragazze pensavo, perchè non mettiamo anche questa tabella in prima pagina, così sappiamo esattamente in che mese siamo? se vi va è questa:
4+3 fine del 1mese
8+5 fine del 2mese
13+1 fine del 3mese
17+4 fine del 4mese
21+6 fine del 5mese
26+2 fine del 6 mese
30+4 fine del 7 mese
35+0 fine del 8 mese
40+0 fine del 9 mese

[Sandreli]

Zzz
José Revueltas, que interesante! Magari dimenticati per molti ma non per chi ha qualche pensiero rivoluzionario. Io ricordo d'avere letto "El apando" a scuola ma sinceramente mi ricordo appena la sostanza... Città del Messico lo dico sempre anch'io è affascinante anche se può fare paura perché troppo grande, caotica e purtroppo con tanta delinquenza, ma senza dubbio de visitare.

[Demetta]

Sandreli, grazie mille per le ricette... adoro la cucina messicana... ma spiegami meglio perchè non l'ho mica capito... cos'è il Chipotle e il jalapeno?!? Sarà mica tipo un cipollotto, tipo lo scalogno?!? Perchè sinceramente negozi che vendano cibi messicani non ne conosco e quindi non saprei proprio dove trovarli...

[Sandreli]

Quoto tulipano77 per la tabella!... Credevo d'esser già al terzo mese invece sono a fine secondo.

[Pennetta]

Buongiorno a tutte!!
Ho cantato vittoria troppo presto ...Mi sembrava di stare un pochino meglio e invece ieri sera nausea fortissima e di notte ancora di più!!!!!
Ma secondo voi è possibile che la nausea aumenti con la stanchezza?
Io, ormai, non so più come fare, se resto a casa, mi annoio e mi sembra di pensare solo alla nausea e di stare peggio...Se lavoro mi stanco (devo fare un'ora di macchina all'andata e una al ritorno) e poi alla sera mi sembra di avere le nausee più forti...
Inoltre, io sto peggio subito dopo mangiato....rimedi nessuno eh?
facocerina : se riesci a stare tranquilla io non farei un'altra eco interno, proprio perchè, quasi sicuramente, le tue perdite sono dovute a quello...ma vedi tu quello che ti fa agitare di più
baci a tutte

[Demetta]

Mannaggia alla tabella... oggi sono a 12 settimane e già pensavo di essermi scampata il primo trimestre e invece no... ancora una settimana e un giorno... cmq anche secondo me sarebbe cosa gradita inserirla in prima pagina... Phoebe...

[pollon1975]

Buongiorno a tutte.
Oggi la mia giornata non è proprio iniziata bene.
Questa notte ho dormito poco e male e questa mattina, lasciato il pupo alla nonna, avevo deciso di riposare un po' ma poi........
Mi hanno chiamata dall'uff chiedendomi aiuto per un lavoro urgente.
Ho il portatile KO (causa virus beccato su FB ), mentre sul fisso non ho Office........la documentazione da preparare è in Word.............
Insomma mattina da incubo, incazz......... nera e conseguente mal di pancia...........

ora leggo gli arretrati

[Zzz...]

Quoto tulipano77 per la tabella!... Credevo d'esser già al terzo mese invece sono a fine secondo.

Beh dài, domani inizi il terzo!

[filom71]

Buongiorno bimbe, ma quanto scrivete

La visita è andata bene, il fagiolino è quasi 4 cm e non è stato fermo un attimo

Irene sta meglio ma non ancora benissimo e io sono super raffreddata

Un bacione immenso a tutte

[pollon1975]

Pennetta anch'io la sera sono messa peggio con la nausea e pensare che alla prima gravidanza non l'ho mai avuta

Tulipano77 bell'idea la tabella

Sandrelli grazie per le ricette...sicuramente da provare

Zzz stai a riposo

Uaina sono contenta che ieri sia andato tutto bene.

filom71 per la visita

per tutti i bimbi malati

spero non non aver dimenticato nessuna, altrimenti....perdono

[Sandreli]

Demetta
Il jalapeño, che in realtà si scrive così, l'ho copiato perché la mia tastiera non ha quella consonante esclusiva della lingua spagnola comunque si pronuncia come "gn"... Si tratta di una varietà di peperoncino fresco poco maturo dunque verde di colore. Invece il chipotle è un jalapeño lasciato madurare fino a diventare rosso poi seccato, ovviamente il gusto è molto diverso. In Italia sono reperibili entrambi, quello verde alla ESSELUNGA invece quello maturo e secco, in qualche negozio specializzato.

[Sandreli]

Pennetta
La migliore ricetta secondo me è non pensarci, lo dico sempre. A me sono venute poche volte ma molto forti, ho provato a chiudere gli occhi, fare qualche respiro profondo e poi mi sono mangiata una fetta biscottata, sono passate!
Pollon1975
Spero che la tua giornata migliori al più presto.
Zzz
Già! Domani no ma domani l'altro dovrei iniziare il terzo!

filon71
Che bello vederlo cresciuto!

[Zzz...]

[
Già! Domani no ma domani l'altro dovrei iniziare il terzo!

Se il tuo ticker è giusto e tu oggi sei a 8+5, lo inizi domani!!

[Demetta]

Demetta
Il jalapeño, che in realtà si scrive così, l'ho copiato perché la mia tastiera non ha quella consonante esclusiva della lingua spagnola comunque si pronuncia come "gn"... Si tratta di una varietà di peperoncino fresco poco maturo dunque verde di colore. Invece il chipotle è un jalapeño lasciato madurare fino a diventare rosso poi seccato, ovviamente il gusto è molto diverso. In Italia sono reperibili entrambi, quello verde alla ESSELUNGA invece quello maturo e secco, in qualche negozio specializzato.

Allora sì, se è il peperoncino verde l'ho già trovato e già comprato, però qui lo mettono nei vasetti sott'olio o sott'aceto e tagliati a tondini...

[Sandreli]

Zzz
Hai proprio ragione, domani inizio il terzo!

Demetta
Quello lì di solito si mette direttamente sui tacos però se non trovi altro provaci. Una mia amica mette anche quello in polvere tranquillamente.

Ragazze...

[facocerina]

filom71,
Sandreli, grazie per le ricette...noi il jalapeño ce lo coltiviamo sempre ogni anno ma non l'avevo mai fatto diventare rosso..ci proverò
io alla fine ho chiamato il gine e mi ha detto di stare a riposo e non sollevare assolutamente pesi..poi mi ha detto di prendere il buscopan e mettermi tranquilla..nel caso peggiorassero le perdite dice di andare da lui..mah..speriamo bene