Maggioline (2011) tutte prese: valigie, fiocchi....evviva l'ottavo mese!

[cleo]

Ah: io non manteco col burro se c'è Anna....per lei non uso burro ma anche per noi io non cucino col burro, uso solo olio.

[zoe_b]

cleo! Sei la regina dei risotti!!!
Anche io lo faccio esattamente così...senza dubbio, é il mio piatto preferito, anche perché appunto, la base é la stessa e lo puoi fare in mille sapori diversi

[zoe_b]

perché il parboiled é una bestemmia?

[cleo]

perché il parboiled é una bestemmia?

perché (a mio gusto eh!?) è "riso di plastica".
se devi usare il basmati .... allora usi il basmati.
non usare una roba che sembra basmati di plastica e per quanto tu lo possa cuocere è sempre crudo
poi per me non assorbe il condimento.....ok per un'insalata e per fare in fretta ma per un risotto no, scusate che schifo!
poi io sono una rompina sul risotto (non so se si era capito ) mentre sono una frana totale su altre cose....tipo il pesce: non lo so cucinare (a parte ricette idiote tipo pesce al cartoccio o al forno) anche perché mio marito lo mangia pochissimo e Anna lo mangia solo al forno quindi io che amo il pesce e soprattutto amo cose come vongole, cozze, calamari, polpo.......ne mangio sempre pochissimo perché lo mangio solo io e non so cucinarlo.

[cleo]

Mio nonno era nato e vissuto a Vigevano....una delle patrie del riso.
E' stato lui che ha inculcato a tutta la famiglia l'amore e la passione per i risotti.
Come li faceva lui....non li faceva nessuno anche perché andava a prendere il riso direttamente in risaia....e vi assicuro che non c'è paragone, manco col riso più rinomato e prestigioso che esista sul mercato!

[zoe_b]

capito!

[Loretab]

cleo su youtube trovi moltissime ricette di cucina spiegate benissimo
l'ultima mia creazione con i molluschi (canelicchi e vongole) con cime di rapa e pasta fresca fatta in casa un pochino piccanti una deliziaaaaaaaaaaaaaa

[zoe_b]

per questo volevo sentire la tua lezione....come sentire la ricetta della pastiera da una napoletana!

Ma che ne pensi del riso rosso o di quello venere nero?

[zoe_b]

mmmm i cannolicchi mi ispirano un sacco, ma non ho idea di come si cucinano....tipo le vongole?

[Loretab]

si si cara puoi farli sia in bianco come le vongole che gratinate, ma la morte loro sono crudi con olio limone e pepe

[zoe_b]

di nuovo cambiato appuntamento con gine....
Anziché un buco tra due pazienti alle 16,30, un vero appuntamento alle 14,40

Mi darà della paranoica esagerata, ma spero mi visiti...

[Loretab]

io amo le cozze crude i canelicchi crudi e le ostriche. Solitamente quando vado in vacanza dai nonni in puglia il nonno li prende sempre e ci facciamo na bella mangiata.
Ora se proprio proprio le desidero le faccio con olio aglio prezzemolo e peperoncino in padella mentre le cozze gratinateeeeeeeeeeeee
mi sto' facendo del male da sola

[Loretab]

meglio così ti fa una visita piu' dettagliata dai che manca poco

[cleo]

cleo su youtube trovi moltissime ricette di cucina spiegate benissimo
l'ultima mia creazione con i molluschi (canelicchi e vongole) con cime di rapa e pasta fresca fatta in casa un pochino piccanti una deliziaaaaaaaaaaaaaa

eh lo so ma....dovrei farlo solo per me e per gli altri devo cucinare altro e quindi ogni volta son centomila padelle e padelline che vanno.

quando vado al mare però faccio strage: mi abbuffo!!!

[zoe_b]

no aspetta...io odio la consistenza delle ostriche....sono mollicci alla stessa maniera?

Ma poi si fanno aprire tipo le cozze?

[Loretab]

io ho mamma che spesso spadella

domenica prossima per festeggiare i 60 di papà ci andiamo a fare tutti una gran mangiata di pese fresco
menu' scelto da me

tantissimi antipasti a base di pesce

risotto ai frutti di mare

gran grigliata mista con verdurine

richiesto esplicitamente impiattamento singolo

mi sto' già leccando le ditina

[Loretab]

per aprire le ostriche ci vuole un coltello apposta e li ci pensa il papi, la consistenza dell'ostrica e diversa da ogni mollusco e grande in bocca e un pochino viscidella quando è cruda pero' puoi anche farla scottare in acqua un pochino ma perde un po'

[cleo]

io ho mamma che spesso spadella

domenica prossima per festeggiare i 60 di papà ci andiamo a fare tutti una gran mangiata di pese fresco
menu' scelto da me

tantissimi antipasti a base di pesce

risotto ai frutti di mare

gran grigliata mista con verdurine

richiesto esplicitamente impiattamento singolo

mi sto' già leccando le ditina

[Kyoko]

molluschi

adoro il sapore che danno le vongole agli spaghetti, ma mangiarle

[enrica77]

Ciao a tutte le maggioline del forum...sono appena tornata dalla ecografia con flussimetria....tutto ok.. il pupo pesa 1963 grammi e gode di ottima salute ed è gia in posizione parto...