Febbrarino la mamma ti aspetta...vedrai che bella cameretta! (2010)

[kerubi]

Kerubi senti... tu che sei ormai la cuoca ufficiale delle febbrarine.. mi daresti un consiglietto?????
Sabato sera ho una cena tra amici e ogniuno porta qualcosa... siccome sò stufa di portare la solita torta salata o la pasta al forno.. mi suggerisci qualcosa di sfizioso e non troppo complesso contando che saremo una quindicina????

una bottiglia di vino :ahah :ahah

Mitica!!!!

[anto2512]

pufpuf

myriam puoi fare un dolce,uno collaudato che ti riesce bene

[myriam]

Kerubi senti... tu che sei ormai la cuoca ufficiale delle febbrarine.. mi daresti un consiglietto?????
Sabato sera ho una cena tra amici e ogniuno porta qualcosa... siccome sò stufa di portare la solita torta salata o la pasta al forno.. mi suggerisci qualcosa di sfizioso e non troppo complesso contando che saremo una quindicina????

una bottiglia di vino :ahah :ahah

Già fatto!!! :ahah

[myriam]

pufpuf

myriam puoi fare un dolce,uno collaudato che ti riesce bene

.... hai presente la torta di Marins??? :ahah

[kerubi]

Comunque....tornando serie e professionali
I croissant prosciutto e formaggio sono veloci da fare oppure :
pizzette con la pasta sfoglia
palline di sfoglia ripiene di wurstel
polpette di melanzane
gnocchi alla romana
biscotti di grana
voul a vent con fonduta o crema di funghi
...........
o se vuoi andare sui dolci

[anto2512]

secondo me è meglio il salato vitello tonnato?

[kerubi]

Per le torte ti posso consigliare :
torta della nonna (crema pasticcera e pinoli)
apple pie
torta di nocciole e nutella (più piemontese di così!)
crepes ai frutti di bosco
torta al cioccolato bianco e lamponi
.........

[kerubi]

secondo me è meglio il salato vitello tonnato?

Anche!Però quando si è in tanti spendi un botto per la carne

[marins]

Comunque....tornando serie e professionali
I croissant prosciutto e formaggio sono veloci da fare oppure :
pizzette con la pasta sfoglia
palline di sfoglia ripiene di wurstel
polpette di melanzane
gnocchi alla romana
biscotti di grana
voul a vent con fonduta o crema di funghi
...........
o se vuoi andare sui dolci

adesso devi mettere le ricette di tutte queste cose!!
io non posso neanche rifare la mia torta al caffè perche non ho piu uova azzz azzz azzzzzz

[myriam]

... che fame!!!!

palline di sfoglia ripiene di wurstel
biscotti di grana
torta di nocciole e nutella

... please!!!!! Ma come si fa tutto ciò senza gastronomia???

[shar]

fameeeee

mamma mia!!

marins sei peggio di me

[kerubi]

Le palline di sfoglia con wurstel :
prendi la sfoglia già pronta e la tagli a quadratini,
tagli i wurstel a rondelline
metti una rondellina ogni quadratino e chiudi rotolandolo fra le mani per dargli la forma della pallina
metti in forno per 15 /20 min a 200 °

Biscotti di grana :
fai una pasta frolla con il grana al posto dello zucchero (farina,tuorli,burro,grana,sale)e quando l'impasto è liscio lo fai riposare in frigo una mezz'ora (almeno)poi lo stendi e fai i biscotti che fai cuocere per 25/30 minuti (a seconda dello spessore) a 180° (i biscotti non devono venire scuri sennò poi rimangono duri e quando li vedi cotti subito fuori dal forno)

Torta di nocciole e nutella :
Triti le nocciole piuttosto fini e le mescoli con uova,zucchero,latte,farina (2/3 cucchiai),olio di semi(2 cucchiai),nutella,lievito.
Metti nella tortiera e in forno a 200° per 20/25 minuti.

In tutte le ricette con le dosi vado sempre a occhio

[anto2512]

secondo me è meglio il salato vitello tonnato?

Anche!Però quando si è in tanti spendi un botto per la carne

bhè vabbè ma le fettine devono essere taaaaaaaanto sottili devi avere l'affettatrice seno' nada

[myriam]

Grazie Ker... buonissimo tutto ... per i biscotti di grana la vedo già complessa.. partiamo già male con "fai una pasta frolla..." .... a cccchi!!!! :ahah :ahah Le palline sono mitiche se le accompagno con i croissant salati e le pizzette secondo me me faccio la mia porca figura... nè? Per la torta... hem.. si potrebbe tentare ma senza dosi mi fa un pò paura!!!

[marins]

la pasta sfoglia si ""fa"" ?????
ma come??? io credevo che nascesse cosi su qualche pianta! ... credevo solo che la arrotolassero e la mettessero nella carta forno...

[marins]

torta senza dosi? noooooooooo ... ma poi il bimby come fa a preparare gli ingredeinti?? siamo matte? poi ne ho appena rovesciata una!

[myriam]

Marins secondo me infatti è assolutamente così... ma vogliono farci credere il contrario per destabilizzarci... :ahah

[kerubi]

Grazie Ker... buonissimo tutto ... per i biscotti di grana la vedo già complessa.. partiamo già male con "fai una pasta frolla..." .... a cccchi!!!! :ahah :ahah Le palline sono mitiche se le accompagno con i croissant salati e le pizzette secondo me me faccio la mia porca figura... nè? Per la torta... hem.. si potrebbe tentare ma senza dosi mi fa un pò paura!!!

Puoi fare un bel vassio di sfoglie assortite

[kerubi]

la pasta sfoglia si ""fa"" ?????
ma come??? io credevo che nascesse cosi su qualche pianta! ... credevo solo che la arrotolassero e la mettessero nella carta forno...

No...la sfoglia si compra....è la frolla che "si fa"

Io in genere se faccio le ricette con le dosi mi vengon fuori delle menate (c'è un cane che sta ancora giocando con un pan brioches del 2001 pensando che sia un osso).Invece se faccio ad occhio mi vengon bene
E poi ve l'ho già detto : a casa mia sono IO il bimby!

[kerubi]

Comunque diciamo :
250 gr di nocciole
200 gr di zucchero
3 uova (nb gli albumi si montano a neve e si aggiungono sempre alla fine dopo il lievito sciolto in un cucchiaio di latte così le torte riamngono morbide e gonfie)
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di olio di semi
nutella a volontà
se è troppo massiccio mezzo bicchiere di latte
una busitna di lievito

mescolare i tuorli con lo zucchero
aggiungere le nocciole
poi l'olio e la farina
alla fine il lievito sciolto nel latte e gli albumi montati a neve

cuocere come detto sopra